Dado que el consumo de AOVE sigue siendo fuerte en Italia, los productores esperan que los precios sigan

Casi el 80 por ciento de los consumidores en Italia compran habitualmente aceite de oliva virgen extra para uso doméstico, según la última encuesta realizada por Ismea, el instituto de servicios para el mercado agrícola y alimentario.

Los resultados de la encuesta, que fueron publicados por la organización de noticias italiana Ansa, confirman el atractivo perdurable del aceite de oliva virgen extra entre los consumidores italianos.

La encuesta, que se llevó a cabo en línea con una muestra de 2,500 familias italianas consideradas representativas de la sociedad italiana, también reveló que casi el 9.6 por ciento de los encuestados compra aceite de oliva no virgen para uso doméstico, mientras que el 0.2 por ciento recurre a aceite de orujo de oliva.

Si bien el 84 por ciento de todo el aceite de oliva se compra en los supermercados, un número creciente de consumidores, el 16 por ciento, compra su aceite de oliva a productores locales.

Sin embargo, esta tendencia cambiante no debería sorprender, dado que otra encuesta reciente de Ismea demostró que la proporción de familias que compran productos agrícolas directamente de los agricultores ha crecido un cinco por ciento en 2020.

Después de una década de declive constante, en general consumo de aceite de oliva en Italia también parece estar rebotando.

Según datos del Consejo Oleícola Internacional, el consumo alcanzó las 500,000 toneladas en el año de cosecha 2019/20, después de caer a su punto más bajo desde que comenzaron los registros del COI (1990/91) en el año de cosecha anterior: 399,000 toneladas.

A pesar de registrar dos de los niveles más bajos de consumo en los últimos cuatro años, la capacidad de producción del país aún no puede igualar las tasas de consumo y los productores italianos tienen que recurrir a otros mercados europeos e internacionales para satisfacer la demanda.

Para la próxima campaña agrícola 2020/21, las últimas estimaciones publicadas por la Confederación Italiana de Agricultura (CIA) apuntan a una caída del 36 por ciento en la producción local de aceite de oliva con respecto al año pasado a 235,000 toneladas. Otra asociación de agricultores, Coldiretti, estimó recientemente un menos severo 22 por ciento de disminución en la producción.

Sin embargo, la caída de la producción nacional combinada con las cosechas relativamente bajas de España y Túnez puede tener un impacto positivo en Italia. precios del aceite de oliva.

Si bien muchos supermercados todavía venden aceite de oliva virgen extra producido en masa a un precio muy bajo, tan bajo como € 2.50 por litro ($ 2.93), los productores que comercializan sus aceites a través de campañas promocionales, ventas directas y otros medios de venta podrían ver un cambio.

"El colapso relevante en la cantidad termina en un aceite de oliva de muy alta calidad y esto debería ayudar a subir los precios, una recuperación de precios después del pobre desempeño del año pasado ”, dijo Saverio Muraglia, director de Coldiretti Puglia, al periódico local Corriere Salentino.

Los productores de olivos toscanos se han hecho eco de los comentarios de Muraglia. Se espera que la producción de aceite de oliva en la región central de Italia sea mejor que el año pasado como resultado de una menor clima severo durante la primavera y el verano y ausencia del mosca de la fruta de olivo.

"Este año veremos aceites de oliva de calidad absoluta, tanto en calidad como en cantidad ”, dijo a La Nazione Gionni Pruneti, director del consorcio Chianti Classico DOP.

Mientras comienza la temporada de cosecha, agregó Pruneti, el verdadero desafío para los productores locales es encontrar suficientes trabajadores para hacer el trabajo.

• Manejar
• CIA