A medida que el mayor productor de aceite de oliva de Estados Unidos enciende sus cosechadoras para peinar las ordenadas hileras de árboles en sus bosques del norte de California, es primavera en Argentina, donde la próxima cosecha está en el camino: 6,000 millas de camino.

Nuestro equipo ha viajado por todo el mundo construyendo relaciones duraderas para obtener una visión más amplia del mundo del aceite de oliva.- Gregg Kelley

Satisfacer increas­ing demand y traer el high-qual­ity olive oil tradicionalmente reservado para pequeñas operaciones a consumidores estadounidenses a gran escala, California Olive Ranch recientemente announced a part­ner­ship con productores en Argentina para complementar los cultivos producidos en los propios bosques de COR.

El CEO Gregg Kelley llamó a la alianza, que COR comenzó a explorar en 2015, "una oportunidad para llevar una cartera diversa de aceite de oliva virgen extra de calidad a nuestros clientes al tiempo que crece nuestra red de granjas y socios productores".

Mientras que la marca Lucini de COR ha mantenido su buque insignia Premium Select 100 por ciento italiano, la marca Lucini's Everyday es de Argentina y la compañía recientemente presentó su Americas Blend que contiene aceites de ambos hemisferios.

Más allá de expandir las capacidades de producción de COR, Kelley explicó que el objetivo de la asociación incluye "crear conciencia sobre esta gran fruta al destacar todas las regiones de cultivo de olivos del mundo, desde los Estados Unidos hasta Sudamérica y Europa". Para este fin, Kelley señaló: "Nuestro El equipo ha viajado por todo el mundo, educándonos, reuniéndonos con productores y construyendo relaciones duraderas para obtener una visión más amplia del mundo del aceite de oliva ".

VP de producción Jim Lipman

Según Kelley, mirar más allá de los países de los que proviene tradicionalmente el AOVE es la única forma de combatir ris­ing prices asociado con los aumentos proyectados en la demanda global. "Hay tantas regiones de cultivo de olivos sin explotar en todo el mundo, incluidas India y China", dijo a Olive Oil Times.

Los productores argentinos se destacaron como socios potenciales atractivos, señaló Kelley. "Dado que América del Sur cosecha en un momento diferente al de California, crea una oportunidad natural para que trabajemos con ellos durante su cosecha y viceversa".

Por su parte, los productores en Argentina han sabido que están listos para capturar más del mercado global. “Sabemos que tenemos mucho potencial. Tenemos el volumen ... el precio que estamos vendiendo, exportando nuestro aceite, es el mejor precio en este momento en el mercado, dijo el director de Argentina Olive Group, Frankie Gobbee, en una entrevista para el On Olive Oil pod­cast. “Invertimos mucho en el estado de nuestra tecnología. Hacemos estándares HACCP, estándares internacionales, en todas nuestras fábricas y fábricas. Estamos trabajando para prepararnos para el próximo año y el año siguiente. Estos serán muy buenos años para Argentina en términos de exportación ”.


© Olive Oil Times- Fuente de datos: COI


Kelley explica que, desde el punto de vista de la marca, "hay una influencia italiana en la cultura argentina que está tan bien alineada con la filosofía simple de Lucini Italia que la buena comida proviene de los ingredientes más cuidados y de alta calidad". Uno de los socios de la compañía compró su molino a una familia italiana, y muchos residentes en el país poseen doble ciudadanía.

COR ha estado trabajando estrechamente con productores argentinos para estar presentes en el momento de las cosechas para seleccionar aceites a mano y marcar tanques para un control de calidad óptimo.

Al trabajar directamente con COR, los productores argentinos han obtenido acceso a los miembros de los equipos de fresado, operaciones y servicios técnicos de COR, a quienes Kelley envía para ayudar en la producción y probar los aceites fuera de la línea.

COR también ha ayudado a sus socios extranjeros a navegar las complejidades de la exportación de productos agrícolas a los Estados Unidos.

Kelley cree que su fórmula se puede replicar en todo el mundo.

“California Olive Ranch es única en el sentido de que tenemos experiencia en el cultivo, la molienda, el embotellado y la venta de un producto premium a los consumidores a un precio accesible. La capacidad de hacer las cuatro cosas puede ayudar a los productores de todo el mundo al aumentar la calidad de lo que producen y los precios que reciben por sus esfuerzos ".

"Queremos alentar a las marcas a aventurarse fuera de su zona de confort y dedicar los recursos para expandir la categoría de aceite de oliva y aumentar la educación del consumidor estadounidense sobre lo que debería ser un aceite de alta calidad", dijo Kelley.

"Comenzamos por poner a California en el mapa con COR, y ahora esperamos llamar la atención sobre Argentina, un país que creemos que está preparado para seguir el mismo camino".



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