Alemania adopta oficialmente las etiquetas Nutri-Score mientras el debate continúa

Nutri-Score ha ganado un aliado clave en su camino para convertirse en el sistema de etiquetado alimentario preferido de la Unión Europea, tras la introducción oficial de este sistema de clasificación nutricional en el mercado interior alemán.

La etiqueta en la parte frontal del envase (FOPL), de origen francés, que ya había sido adoptada por varias empresas en Alemania, estará ahora disponible de forma voluntaria para todas las empresas de envasado de alimentos.

La ministra de Alimentación, Julia Klöckner, calificó la adopción de Nutri-Score como «uno de los principales proyectos de política nutricional» en Alemania, al ofrecer a los consumidores una forma fácil de entender para comparar los productos alimenticios en los estantes.

En un comunicado de prensa, la ministra destacó que el Gobierno espera que Nutri-Score aparezca en una amplia gama de productos, ya que representa una respuesta a años de debates sobre cómo regular las cantidades de azúcar, sal y grasa presentes en los alimentos.

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«Ahora, las empresas y el sector comercial tienen que sumarse a ello», afirmó, refiriéndose a la publicación de la legislación en el Boletín Oficial Federal.

Nutri-Score no es ninguna novedad para los consumidores alemanes. Según el periódico alemán Weser Kurier, ya en la primavera pasada el Centro de Consumidores de Hamburgo había encontrado casi 1000 productos etiquetados con el sistema de clasificación francés en los estantes de los supermercados.

Aunque el sistema de clasificación alimentaria de cinco colores ya se puede ver en productos que van desde verduras hasta pizzas congeladas, pasando por productos lácteos y pescado, ahora se espera que se generalice aún más.

Algunas de las mayores cadenas minoristas, entre ellas Lidl y Aldi, han acogido con satisfacción el Nutri-Score y están empezando a aportar su considerable peso e influencia al sistema.

En un comunicado de prensa, responsables de Lidl afirmaron: «Ahora que se ha establecido la base legal, comenzaremos a etiquetar todos nuestros productos de marca».

Aldi también se ha pronunciado a favor de una rápida introducción de Nutri-Score: «Ya estamos en contacto con nuestros proveedores en relación con el etiquetado de nuestros productos».

Las organizaciones de consumidores también acogieron el nuevo sistema con entusiasmo.

Klaus Müller, director ejecutivo de la Federación de Asociaciones de Consumidores de Alemania, afirmó que la obligatoriedad de las etiquetas Nutri-Score en todos los alimentos podría dar lugar a una competencia entre los productores, ya que «ahora merece la pena fabricar productos mejores y más saludables».

Sin embargo, la adopción alemana de Nutri-Score no fue recibida con un consenso unánime en Europa. Iván Vacondio, presidente de la federación italiana de empresas alimentarias industriales, Federalimentare, se refirió a «la decepción de los productores italianos por una decisión que parece precipitada y no del todo adecuada para las tradiciones alimentarias alemanas».

Vacondio también señaló que el decreto alemán de adopción de Nutri-Score hace referencia al FOPL «de acuerdo con las directrices establecidas por el titular de los derechos de autor, que es una agencia vinculada al Ministerio de Sanidad francés».

«Esto significa que el intento de modificar el algoritmo para adaptarlo a las directrices nacionales es legalmente inviable», añadió, en referencia a las conversaciones en curso en Alemania sobre modificaciones específicas del sistema de clasificación recién adoptado. El Ministerio de Alimentación alemán afirmó que las conversaciones siguen en marcha.

Entre las críticas que los productores y políticos italianos plantean al Nutri-Score se encuentra la baja calificación que otorga a alimentos tradicionales, como el aceite de oliva virgen extra, que recibe una C. Argumentan que el Nutri-Score saca estos alimentos de su contexto dietético y que, como resultado, el sistema de clasificación FOPL podría disuadir a algunos consumidores de tomar decisiones más saludables.

Véase también: Un estudio revela que la etiqueta Nutri-Score es más eficaz que NutrInform

Eslovaquia se ha sumado a la lista de países que no respaldan el sistema francés de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase (FOPL), y el Ministerio de Agricultura del país ha optado en su lugar por adoptar el Nutrinform Battery, el sistema rival de clasificación y etiquetado de alimentos desarrollado en Italia y patrocinado por el Gobierno italiano.

Según la agencia de noticias local Aktuality, el ministro de Agricultura eslovaco, Jan Mikovsky, cree «que sería conveniente alcanzar un sistema armonizado de etiquetado nutricional en la parte frontal del envase a nivel de la UE capaz de satisfacer las necesidades dietéticas de todos los ciudadanos de la UE».

Un portavoz del ministro añadió que «la claridad, la no discriminación, la objetividad y la base científica son los atributos que promueve el Ministerio de Agricultura. Nutri-Score no parece ser la mejor herramienta para el etiquetado, teniendo en cuenta los principios mencionados».

Según el ministerio, el mejor candidato para el etiquetado nutricional en la parte frontal del envase es el Nutrinform Battery.

«La razón es que evalúa el estado nutricional de un alimento de forma más precisa y fiable, ya que tiene en cuenta los valores nutricionales específicos en relación con la ración, comparándolos con la ingesta diaria de referencia», afirmó el portavoz.

Incluso después de que Berlín adoptara formalmente Nutri-Score, el debate a escala de la UE sobre qué FOPL adoptar y si debe ser obligatorio o no está lejos de haber concluido.

Es probable que el Consejo de la Unión Europea, que actualmente está bajo la presidencia alemana, inste a los Estados miembros a presentar sus propias propuestas al respecto antes de que termine el año.

• Weser Kurier
• Euractiv

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