Los pequeños productores y el oleoturismo cobran protagonismo en Ercole Olivario

Ercole Olivario, un concurso para los mejores aceites de oliva virgen extra italianos, concluyó su 32.ª edición el 6 de abril en Perugia, en el auditorio San Francesco al Prato, un lugar emblemático de la capital de Umbría.

Promovido por la Unión Italiana de Cámaras de Comercio, Industria, Artesanía y Agricultura (Unioncamere), con la col­abo­ra­ción de la Cámara de Comercio de Umbría, Ercole Olivario es el único concurso nacional insti­tu­cional ded­ic­ado al sector del aceite de oliva.

Véase también: Noticias sobre concursos de aceite de oliva

Ampliado en los últimos años con la incorporación de varias iniciativas paralelas, el concurso tiene como objetivo promover a los productores italianos de aceite de oliva y apoyar a las empresas orientadas a la calidad.

Durante el acto de clausura, Federico Sisti y Giorgio Mencaroni, secretario general y presidente de la Cámara de Comercio de Umbría, respec­ti­ve­mente, anun­ciaron a los 12 ga­n­da­dores del muy codici­ado tro­feo, que cons­iste en una réplica en miniatura del tem­plo de Hércules Olivarius.

Se premiaron a dos productores de Umbría, Cerdeña y Apulia, y también obtuvieron premios un productor de cada una de las siguientes regiones: Trentino-Alto Adigio, Toscana, Molise, Campania, Calabria y Sicilia.

La mitad de los productores galardonados cuentan con certificaciones de Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP).

Los aceites de oliva premiados serán objeto del Proyecto de Seguimiento de la Vida Útil, que se llevará a cabo en colaboración con la Universidad de Perugia.

«Para esta edición, hemos introducido este proyecto de investigación experimental que confirma aún más el prestigio del concurso», afirmó Mencaroni.

«Se lleva a cabo mediante análisis instrumentales y sensoriales y se centra en los datos relativos al almacenamiento a largo plazo de los aceites de oliva virgen extra finalistas», añadió. «Con especial atención a sus propiedades saludables, el estudio proporcionará información útil tanto para los productores como para los consumidores».

Por otra parte, se entregaron ocho premios a productores de Sicilia, Apulia, Lacio y Abruzos en la cuarta edición del concurso de calidad de aceitunas de mesa, con un premio por cada método de elaboración.

Además, tres agricultores de la DOP siciliana y dos productores de la Toscana y Apulia fueron galardonados en La Goccia d’Ercole (La Gota de Hércules), dedicado a los pequeños productores italianos.

Sisti afirmó que este concurso paralelo se creó para ofrecer a los productores a pequeña escala, algunos de los cuales no cumplen los requisitos mínimos de producción exigidos en concursos de mayor envergadura, la oportunidad de experimentar y de que sus aceites de oliva virgen extra sean evaluados por un jurado de expertos.

«De hecho, se ha convertido en una incubadora, donde estamos descubriendo aceites de oliva virgen extra excepcionales, y también una experiencia a través de la cual los agricultores tienen la oportunidad de formarse para participar en el concurso principal en el futuro y afrontar mejor la competencia del mercado global», afirmó.

Los jurados regionales seleccionaron a los participantes en el Ercole Olivario durante las sesiones de cata realizadas en las semanas anteriores. En algunas regiones, las selecciones se llevaron a cabo mediante un concurso.

Quince marcas del Lacio fueron admitidas tras ganar el Premio Roma Evo celebrado en la Cámara de Comercio de Roma, mientras que 13 marcas de Umbría fueron seleccionadas en el concurso Oro Verde dell’Umbria en su cámara de comercio local.

El jurado del concurso nacional estuvo compuesto por 16 catadores profesionales de todas las regiones italianas participantes, dirigidos por un presidente y un coordinador.

El evento también contó con la presentación del primer informe sobre el oleoturismo en Italia, fruto de la colaboración entre la asociación Città dell’Olio, el consorcio Unaprol-Coldiretti y Roberta Garibaldi, una destacada experta en turismo enogastronómico.

Según su estudio, el sector del oleoturismo del país cuenta con alrededor de un millón de empresas y un valor de producción de casi 2 000 millones de euros.

El informe contiene datos detallados, otras perspectivas sobre el atractivo del sector y las mejores prácticas de las empresas italianas que desarrollan un proyecto de acogida oleoturística.

Los organizadores de Ercole Olivario han introducido recientemente el premio especial Giorgio Phellas al oleoturismo, que ha recaído en la empresa siciliana Mandranova.

«Estamos realmente encantados con este reconocimiento porque creemos firmemente en el potencial del oleoturismo», declaró a Olive Oil Times la copropietaria Silvia Di Vincenzo. «Nuestra empresa se encuentra cerca del Valle de los Templos de Agrigento, un lugar declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y punto de referencia turístico».

«Contamos con una estructura de acogida en la que recibimos a personas de todo el mundo y las involucramos en minicursos de cata de aceite de oliva», añadió. «Estos cursos incluyen una explicación de todo el proceso de producción, información sobre las propiedades nutricionales del aceite de oliva virgen extra y sugerencias para maridajes».

«Queremos que quienes visiten nuestra empresa comprendan qué es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad y qué hay detrás de su producción», continuó Di Vincenzo.

Durante el evento, se entregaron otros premios especiales a empresas de la Toscana, Molise, Trentino-Alto Adigio, Calabria y Umbría, que destacaron en diversas áreas, como el emprendimiento femenino y juvenil, la comunicación digital y el envasado.

Por último, el mejor monovarietal de la temporada, producido en Cerdeña, recibió una mención de mérito.

Los ganadores del Ercole Olivario en cada categoría son:

Aceite de Oliva Virgen Extra – Frutado Ligero

• Primer clasificado: Molensis, Marina Colonna, Molise

Aceite de oliva virgen extra – Afrutado medio

• Primer clasificado: GangaLupo, Azienda Agricola Bisceglie Maria, Apulia
• Segundo clasificado: Alphabetum, Masoni Becciu di Deidda Valentina, Cerdeña

Aceite de oliva virgen extra – Afrutado intenso:

• Primer clasificado: Concordu, Nicola Solinas, Cerdeña
• Segundo clasificado: Torchia, Oleificio Torchia, Calabria
• Tercer clasificado: Schinosa, Aziende Agricole Di Martino, Apulia

DOP/IGP – Afrutado ligero:

• Primer clasificado: Batta DOP Umbria Colli del Trasimeno, Frantoio Batta, Umbría

DOP/IGP – Afrutado medio:

• Primer clasificado: Colleruita DOP Umbria Colli Assisi – Spoleto, Azienda Agraria Viola, Umbría
• Segundo clasificado: Brioleum Garda DOP Trentino, Azienda Agricola Brioleum, Trentino-Alto Adige
• Tercer clasificado: Agrestis Nettaribleo DOP/Bio DOP Monti Iblei – Monte Lauro, Società Cooperativa Agricola Agrestis, Sicilia

DOP/IGP– Frutado intenso:

• Primer clasificado: Hirpinia DOP Irpinia – Colline dell’Ufita, San Comaio, Campania
• Segundo clasificado: Bio IGP Toscano, Frantoio Franci, Toscana

Los ganadores de Goccia d’Ercole son:

Aceite de oliva virgen extra:

• Primer clasificado: Biologico, Società Agricola Buonamici Srl Unipersonale, Toscana
• Segundo clasificado: Rodonea, Società Agraria Petrizzelli Snc, Apulia
• Tercer clasificado: Selezione del Conte, Tenuta il Corno, Toscana

DOP/IGP:

• Primer clasificado: Foglie di Platino IGP Sicilia Biancolilla Bio Premier Cru, Società Agricola Vincenzo Signorelli & Partners Srl, Sicilia
• Segundo clasificado: DOP Involio Nocellara del Belice, l’Azienda Vitivinicola Casa di Grazia di Di Francesco Maria Grazia, Sicilia
• Tercer clasificado: Don Peppino IGP Sicilia, Azienda Agricola Sikulus, Sicilia

La página web y las redes sociales de Ercole Olivario ofrecen una lista completa de los ganadores de 2024 e información sobre los eventos programados.

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