Evento griego sobre hospitalidad y nueva 'prohibición de la vinagrera'

Los beneficios del aceite de oliva estandarizado en la industria del servicio de alimentos se destacarán durante un evento 15 de noviembre en Atenas.

Por Nick Tsakanikas
8 de noviembre de 2017 10:15 UTC
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La Asociación de Industrias Helénicas para la Normalización del Aceite de Oliva (ΣΕΒΙΤΕΛ) y la Federación Panhelénica de Restaurantes y Profesiones Asociadas (ΠΟΕΣΕ) organizarán un evento, "El aceite de oliva en la industria de servicios alimenticios ”el 15 de noviembre en Atenas para reconocer los Días del Aceite de Oliva 2017, una celebración anual establecida por el Consejo Internacional del Olivo.

Este fue un tema de gran preocupación para nosotros durante los últimos 5 años y creemos que de esta manera serviremos mejor los intereses de los consumidores.- Panagiotis Karantonis, SEVITEL

Los temas en la reunión incluirán la estandarización del aceite de oliva, la gastronomía, las oportunidades de comercialización en la industria de servicios de alimentos y otros, dijeron los organizadores.

Panagiotis Karantonis, subdirector de SEVITEL, dijo Olive Oil Times: "Este evento se lleva a cabo con la oportunidad de la nueva legislación, sobre el uso obligatorio de aceite de oliva estandarizado y sellado, en la industria de servicios de alimentos ".
Ver también:Artículos sobre vinagreras en la hospitalidad
El uso del aceite de oliva a granel, ampliamente preferido hasta ahora por los restaurantes griegos, finalizará a principios de 2018. La nueva ley, promovida por el Ministerio Helénico de Desarrollo, obligará a los propietarios de restaurantes a servir exclusivamente botellas de aceite de oliva estandarizadas y selladas en las mesas.

Karantonis explicó: "Este fue un tema de gran preocupación para nosotros durante los últimos 5 años y creemos que de esta manera serviremos mejor los intereses de los consumidores, y protegeremos y promoveremos la calidad del producto, así como el mercado, que operará de manera más eficiente. en general."

"Creemos que las empresas de servicios de alimentos también se beneficiarán de esta ley, ya que podrán ofrecer un producto de mayor calidad a sus clientes. Esta es una medida ya vigente en Portugal  y España y se espera que suceda pronto en todos los países productores de aceite de oliva”.

"El aceite de oliva es un producto valioso y reconocido de gran importancia para el cuerpo y la salud humanos ”, añadió Karantonis. "Por lo tanto, debe proporcionarse con la mejor calidad posible que la naturaleza pueda brindar. Cambiar la forma tradicional por una forma más segura y moderna para el producto y su calidad es un avance positivo ”.

Karantonis dijo que la medida será una herramienta de marketing efectiva para el turismo griego ya que las empresas de servicios de alimentos atraen a millones de visitantes anualmente.





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