Los consorcios de quesos con DOP más grandes de Italia se unen para oponerse a Nutri-Score

Las juntas directivas de los consorcios de DOP Parmigiano Reggiano y Grana Padano dijeron que ambos rechazan Nutri-Score. La etiqueta también se enfrenta a nuevos retos en España.
Julio 20, 2021
Paolo DeAndreis

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Las organizaciones detrás de dos especialidades de quesos italianos tradicionales rivales, Parmigiano Reggiano y Grana Padano, celebraron una reunión conjunta de la junta por primera vez en su historia.

En la reunión, los dos consorcios detrás de la masiva Denominacion de Origen Protegida-los quesos protegidos dijeron que trabajarían juntos para oponerse a la adopción de Nutri-Score como el sistema oficial de etiquetado de alimentos en la parte delantera del envase (FOPL) de Italia y Europa.

Los quesos son penalizados porque contienen grasas, pero no se tienen en cuenta los muchos contenidos nutricionales estratégicos que ofrecen.- Consorcios DOP Grana Padano y Parmigiano Reggiano, 

También decidieron que los operadores de sus respectivas cadenas alimentarias verán canceladas sus autorizaciones si agregan Nutri-Score o sistemas similares a las etiquetas de los dos tipos de queso.

"Las cualidades nutricionales de Grana Padano y Parmigiano Reggiano los convierten en dos de los productos alimenticios con DOP más queridos por los consumidores ”, Renato Zaghini, presidente del Consorcio DOP Grana Padano.

Ver también: La Asociación de Exportadores de Creta rechaza Nutri-Score

"Nutri-Score niega las recomendaciones más establecidas y actualizadas compartidas por nutricionistas de todo el mundo, donde el equilibrio adecuado entre calidad y cantidad es la clave para una nutrición saludable a cualquier edad ”, agregó.

El algoritmo Nutri-Score asigna una puntuación de letras coloridas a los alimentos, desde el "Green A ”, que es el más saludable, hasta el "Red E. " Tiene en cuenta el contenido nutricional de los alimentos, como grasas, sales y azúcares por cada 100 gramos, y está destinado a permitir que los consumidores comparen rápidamente entre los alimentos de la misma categoría.

Según los dos consorcios, cuyos volúmenes comerciales son, con mucho, los más importantes entre las DOP italianas, los sistemas como Nutri-Score son engañosos para los consumidores.

"Estos sistemas no tienen en cuenta el equilibrio entre los diferentes alimentos de una dieta, ni consideran todas las características organolépticas de los productos en sí ”, dijeron los directorios de ambos consorcios en un comunicado de prensa.

"Los quesos son penalizados por tener grasas, pero no se tienen en cuenta los muchos contenidos nutricionales estratégicos que ofrecen: calcio, ácidos grasos funcionales, vitaminas liposolubles, aminoácidos esenciales ”, agregaron. "Es decir, elementos valiosos para una dieta sana y equilibrada ”.

Nutri-Score clasifica los dos tipos de queso italiano con un "Naranja D ”pero según los Consorcios una comida con 80 gramos de pasta, 20 gramos de aceite de oliva virgen extra y 20 gramos de queso DOP acabaría clasificándose como "Verde claro B ”o incluso "Verde A. "

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"Es por ello que los sistemas de etiquetado basados ​​en etiquetas estilo semáforo deben considerarse desvalorizantes de las DOP porque desalientan el consumo en ausencia de cualquier motivo nutricional ”, escribieron las juntas de los Consorcios.

Las dos juntas acordaron apoyando las iniciativas del gobierno italiano contra la consolidación de Nutri-Score en toda Europa, pidió a todas las organizaciones de DOP que se unieran a ellas "para salvaguardar la salud de los consumidores y las inversiones de las empresas que se enfocan en la calidad y la sostenibilidad ”.

Como resultado, los consorcios de la DOP Parmigiano Reggiano y Grana Padano dijeron que "no autorizará las etiquetas oficiales de DOP de los operadores de la cadena alimentaria que deban optar por adoptar esas etiquetas en el empaque de los dos productos con DOP ”.

La federación italiana de la industria alimentaria Federalimentare también se ha manifestado en contra de Nutri-Score, acusándolo de ser adverso a la sostenibilidad alimentaria.

En un artículo de HuffingtonPost, el presidente de Federalimentare, Ivano Vacondio, escribió que la sostenibilidad es el desafío global clave para los agronegocios.

"En nombre de la sostenibilidad, el juego Nutri-Score ha comenzado y en nombre de la sostenibilidad hoy muchos acusan al La dieta mediterránea y favorecer sistemas alimentarios masivos y uniformes alejados de los valores nutricionales de nuestro "Hecho en Italia"comida", escribió Vacondio.

Si bien la sostenibilidad es el núcleo de la agroindustria, agregó, "hay países que quieren atacar la calidad italiana y realizar intentos deformes para erosionar la cuota de mercado de la industria alimentaria italiana, que en 2019 alcanzó los 35.9 millones de euros, y que en 2021 pretende repetir o incluso superar esos volúmenes ”.

Nutri-Score, que ha sido adoptado en un número creciente de países europeos también ha sido muy criticado en España, donde su adopción en curso sigue oponiéndose.

In Andalucía, la región productora de aceite de oliva más grande del mundo, el parlamento local acaba de votar una resolución pidiendo al gobierno nacional "detener la difusión del sistema de etiquetado Nutri-Score en España para proteger la producción agroalimentaria y la dieta mediterránea ”.





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