América del norte

'Crafted in California' hace su debut

Impulsado por la escasez y el costo de la fruta local, California Olive Ranch presentó una nueva gama de mezclas importadas.

Noviembre 20, 2018
By Curtis Cord

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Tal vez el Nuevo Mundo no sea tan nuevo después de todo.

Desde el principio de los tiempos, cualquier aceite de oliva que tan brevemente haya rozado las benditas costas de Italia fue adornado con el mítico Hecho en Italia distinción y se dispuso al mundo a obtener precios mucho más altos que los aceites que admitían de dónde eran realmente.

La demanda del público de transparencia y productos auténticos y los esfuerzos de los productores éticos llevaron a campañas nacionales que buscaba restaurar la marca "Made in Italy" y reservar su uso exclusivo para aceites que, bueno, se fabricaron en Italia.

De hecho, fue la vergüenza pública de esas viejas travesuras y otras prácticas indecorosas lo que ayudó a generar el valor de los aceites de cosecha propia de lugares como Australia, Sudáfrica, Argentina y California.

Ahora, en un movimiento sacado del viejo libro de jugadas italiano, el mayor productor de aceite de oliva estadounidense ha anunciado una nueva gama de mezclas de aceites importados "Elaborados en California".

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California Olive Ranch (COR) explica en su sitio web:

“No es ningún secreto que la agricultura es un negocio difícil y el cultivo de aceitunas no está exento de desafíos. Este año, nosotros, junto con agricultores de todo tipo de cultivos en todo California, sufrimos un congelamiento durante nuestra temporada de floración. Esto redujo drásticamente el tamaño de nuestro cultivo, comprometiendo nuestra capacidad de cumplir nuestra promesa de proporcionar a los estadounidenses una alta calidad. extra virgin aceite de oliva a un precio razonable ".

En otras palabras, la compañía líder de aceite de oliva de California no puede alimentar sus prósperos canales de venta con un suministro limitado de fruta de California que es exigiendo precios cada vez más altos.

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La realidad del asunto, por supuesto, es que los consumidores estadounidenses que han sido liderados por campañas impulsadas por COR y otros para devaluar los aceites importados no se tomarán el tiempo para verificar los orígenes de la nueva gama de "Destinos".

Ver más: Time Warp del aceite de oliva de California

La etiqueta frontal señala que el producto es "Cultivado globalmente, hecho a mano en California", que recuerda al "Diseñado por Apple en California" que miles de millones de nosotros hemos visto en los dispositivos en nuestras manos (CEO de COR, Gregg Kelley, es un veterano de Silicon Valley). Como es previsible, la compañía omite "importados": la palabra de moda del ataque a las relaciones públicas COR ayudó a financiar.

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"En el pasado reciente, vimos códigos de países en letra pequeña en la etiqueta posterior", dijo Kelley Olive Oil Times cuando se le preguntó sobre la nueva gama. "California Olive Ranch quiere cambiar eso, y estamos orgullosos de compartir los socios globales cuidadosamente seleccionados que cultivan, cosechan y muelen con la misma pasión y enfoque en la calidad que nosotros".

Pero sería interesante preguntarle a diez personas que compraron una botella de la nueva gama: "¿Sabía que el aceite que acaba de comprar es de Argentina, Portugal y España?"

Lo más probable es que, al igual que las icónicas escenas italianas que adornan las botellas de aceites de Túnez, España, Marruecos y Grecia, el logotipo familiar de rancheros de COR con CALIFORNIA sea todo lo que se necesita para cerrar el trato.

Gran aceite de oliva proviene de California, España, Italia, Grecia, Portugal, Argentina y docenas de otros países en el mundo. Desdibujar las líneas nacionalistas y centrarse en la calidad puede ser constructivo. Pero COR y sus socios domésticos entraron en esta lucha balanceándose, a través de esfuerzos coordinados para degradar las prácticas opacas de sus rivales importados, incluida una práctica que ahora parece haber adoptado.

Después de temporada particularmente mala, COR espera vender una gran cantidad de aceite de oliva importado bajo su encabezado "California" de mayúsculas y los consumidores estadounidenses, capacitados por ahora para alcanzar productos locales, probablemente no notarán nada.

"Actualmente nos enfrentamos a un desastre de cultivos que afectará a todos los productores de aceite de oliva de California en todos los ámbitos", dijo Kelley. "Nuestra misión es permanecer honestos y transparentes con los consumidores estadounidenses sobre el estado de la cosecha de California".

Es decir, acostumbrarse a los aceites importados que enarbolan la bandera de California.

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