El Consejo Oleícola inaugura el Día Mundial del Olivo
El Consejo Oleícola Internacional puso en marcha el «Día Mundial del Olivo» para rendir homenaje a los olivos, sus beneficios para la salud y sus ventajas medioambientales.
El Consejo Oleícola Internacional eligió el 26 de noviembre para celebrar el olivo, «símbolo universal de paz y armonía, que se ha extendido por los cinco continentes y contribuye al desarrollo económico y social sostenible y a la preservación de los recursos naturales», según declaró la organización con sede en Madrid.
Entre 2014 y 2016, la superficie mundial plantada con olivos ha aumentado un 10 %: de 10 millones de hectáreas (24,7 millones de acres) a 11 millones de hectáreas (27,1 millones de acres), de las cuales más de 8 millones de hectáreas (19,7 millones de acres) no son de regadío.
Se celebró una ceremonia en la sede del COI, durante la cual el director ejecutivo, Abdellatif Ghedira, leyó una declaración oficial sobre la importancia de los olivos, sus beneficios para la salud y su relevancia medioambiental.
Este fue también el tema de un cortometraje preparado para la conferencia COP22: «El aceite de oliva, el oro líquido que ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero».
«Como agente en la lucha contra el calentamiento global, el cultivo del olivo tiene un balance de carbono positivo, ya que captura más CO₂ en su ciclo de crecimiento que los gases de efecto invernadero emitidos en el proceso de producción del aceite de oliva virgen y virgen extra», señaló Ghedira.
«El aceite de oliva y las aceitunas de mesa son una fuente probada de nutrición y salud, ingredientes clave de la dieta mediterránea y cada vez más apreciados por los chefs más renombrados del mundo».
Además, «la acción de sus numerosas propiedades terapéuticas en la prevención de determinadas enfermedades goza ahora de un amplio reconocimiento», tal y como declaró el COI durante el evento.
La ceremonia incluyó un homenaje a Shimon Lavee, quien ocupó en dos ocasiones el cargo de presidente del COI y contribuyó considerablemente a las actividades de la organización y al desarrollo del sector.
Con la idea de establecer una celebración anual, el COI publicó en septiembre una convocatoria de propuestas para subvenciones destinadas a cofinanciar la serie de eventos simultáneos programados por los países miembros (Estados Unidos no es miembro del COI).
- En Italia, el Día Mundial del Olivo se ha celebrado en colaboración con Unaprol con una jornada completa de estudio sobre el desarrollo de los sistemas de calidad del aceite de oliva y los aspectos económicos y medioambientales de los procedimientos de denominación de origen. El evento coincidió con el vigésimo aniversario de las primeras cinco Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) para aceites de oliva virgen extra a nivel europeo: Aprutino pescarese, Brisighella, Canino, Collina di Brindisi y Sabina.
- En Argelia, la celebración del Día Mundial del Olivo 2016 fue inaugurada por el ministro de Agricultura e incluyó una demostración del funcionamiento de una unidad de molturación y una cata del aceite producido, a lo que siguió la plantación de olivos.
- En Egipto, se celebró un seminario sobre el cultivo del olivo, el medio ambiente y los beneficios para la salud de los productos derivados de la aceituna, en colaboración con la Universidad de Alejandría.
- En España, se celebró un taller para estudiantes extranjeros en la Universidad de Jaén que incluyó una charla sobre el aceite de oliva, con una sesión de degustación y demostraciones de cocina.
- En Grecia, el Laboratorio de Cata de Aceite de Oliva de Kalamata organizó sesiones de análisis sensorial y un seminario sobre los beneficios para la salud del aceite de oliva, las normas de calidad organoléptica y la gestión de la calidad.
- En Marruecos, se celebró en Meknes la quinta edición del Foro Internacional del Aceite de Oliva, con una conferencia que destacó el valor de la biomasa del olivo como fuente de energía nueva y renovable.
- En Túnez, el evento se centró en la ampliación de la superficie olivarera del país y la sostenibilidad del sector. Se plantaron mil olivos en viveros.
- En Turquía, tras una visita a un antiguo molino, los participantes tomaron parte en la recolección de olivos monumentales y en la extracción de aceite en una prensa conservada en el Museo del Aceite de Oliva.
- Portugal celebró el Día Mundial del Olivo con el presidente de la Casa do Azeite, Luís Folque, y el ministro de Agricultura, Silvicultura y Desarrollo Rural, Luís Manuel Capoulas Santos.