Los precios del aceite de oliva español suben por primera vez en tres meses
Tras una caída vertiginosa, los precios del aceite de oliva han vuelto a repuntar en España. Sin embargo, los productores no se ponen de acuerdo sobre si esta tendencia continuará.
Los precios del aceite de oliva en España han subido ligeramente tras caer más de un 30 % en los últimos tres meses.
Espero que los precios sigan subiendo porque cada día que pasa confirma que la próxima campaña no será excepcional. —
Los precios del aceite virgen, virgen extra y lampante tocaron fondo la semana pasada antes de subir una media de unos 0,30 € (0,35 $) por kilogramo. Según el Consejo Oleícola Internacional, el aceite de oliva virgen extra español se vendía a 2,61 € (3,07 $) por kilogramo y los aceites de oliva refinados a 2,20 € (2,59 $) antes de la subida de precios.
Algunos en el sector del aceite de oliva creen que los precios están subiendo porque las ventas aumentaron en mayo. Las cifras exactas se darán a conocer a finales de este mes. Mayo suele ser un buen mes para las ventas de aceite de oliva en España y los meses de verano también suelen registrar mayores ventas.
«Esta situación confirma lo que hemos estado afirmando durante este periodo», declaró Cristóbal Cano a Olive Oil Times. Cano es el secretario general de UPA Jaén, una organización que aboga por precios justos para los productos agrícolas, y cree que, en primer lugar, no había motivo para que los precios estuvieran tan bajos, por lo que espera que se recuperen.
«Era una situación irreal y sin ningún dato objetivo que justificara esa caída del precio», afirmó. «El mercado estaba prácticamente muerto y las ventas nacionales eran bajas, ya que los compradores habían acudido a terceros países para sus adquisiciones».
Los distribuidores españoles de aceite de oliva han estado reponiendo recientemente sus existencias mediante la compra del excedente de aceite producido en Italia y Grecia. Sin embargo, se prevé que ambos países experimenten una disminución de la producción en comparación con el año pasado, según las previsiones a las que ha tenido acceso Cano. Afirmó que los productores españoles de aceite de oliva están preparados para llenar ese vacío.
«Ahora [esos compradores] tendrán que centrarse en la provincia de Jaén», señaló. «[Esto debería] aumentar tanto la demanda como, esperamos que en consecuencia, el precio».
Cano no espera que España tenga una cosecha excepcionalmente buena este año, pero señaló que esta será una tónica común entre los productores del hemisferio norte. Mientras tanto, se prevé que la demanda de aceite de oliva siga creciendo y, por lo tanto, también lo debería hacer el precio.
«Sí, espero que los precios sigan subiendo porque cada día que pasa confirma que la próxima campaña no será excepcional, sino que será muy similar a las cosechas mundiales», afirmó.
Rafael Pico Lapuente es el director de Asoliva, una asociación de envasadores industriales y exportadores españoles de aceite de oliva. Está de acuerdo en que la oferta y la demanda influyen en los precios del aceite de oliva, pero cree que los precios podrían volver a bajar.
«En mi opinión, los precios bajarán algo, pero no creo que mucho», declaró a Olive Oil Times. «Tendremos que esperar a conocer las producciones de otros países, y todo apunta a que serán inferiores a las del año pasado».
La bajada que prevé Pico Lapuente podría producirse debido a la falta de actividad en el mercado internacional del aceite de oliva, en el que los precios de referencia semanales al productor en España, Italia, Grecia y Túnez han bajado o se han mantenido estables a lo largo de la primavera, según el COI. En última instancia, Pico Lapuente admitió que no sabe qué va a pasar.
«Si supiera cómo van a evolucionar, sin duda viviría mucho mejor», afirmó. «Dicho esto, el hecho de que los precios hayan subido un poco no es significativo porque el mercado estaba muy estancado».
En una reunión celebrada a finales del mes pasado en Mengíbar, Jaén, cientos de miembros de todas las delegaciones de la Asociación de Jóvenes Agricultores (ASAJA) se reunieron para debatir las bajadas de precios (que se produjeron unos días antes del ligero aumento). El presidente del grupo, Cristóbal Gallego Martínez, transmitió un mensaje similar al de Cano, afirmando que no podía entender por qué los precios seguían bajando a pesar de varios indicadores positivos.
«Según los datos de que disponemos, la mayor disponibilidad actual de producto en España, en comparación con nuestros competidores, cambiará la dinámica del mercado de aquí al final de la campaña», declaró ante los asistentes. «Y mientras que las importaciones disminuirán, las exportaciones repuntarán».
A pesar de su frustración, Gallego Martínez se mostró optimista sobre el futuro. Señaló que la primavera inusualmente lluviosa había traído un alivio muy necesario al sur de España, azotado por la sequía, lo que llevó al Ministerio de Agricultura a revisar sus estimaciones de producción para la campaña 2018/19.
«[Estos datos] muestran que no hay razones objetivas que justifiquen los niveles de precios actuales», afirmó.
Sin embargo, un portavoz de la delegación de ASAJA en Jaén declaró a Olive Oil Times que la organización no haría ninguna predicción sobre si los precios seguirían subiendo o no hasta que recibieran las cifras de ventas más recientes.