Turquía prevé una producción de aceite de oliva casi récord
Ahora que la cosecha está a punto de comenzar, los productores estiman que la producción total se situará entre 200 000 y 250 000 toneladas. Sin embargo, no todos los productores han obtenido los mismos resultados, ya que el sur ha tenido un año mejor que el norte.
Se prevé que la producción de aceite de oliva turca continúe con su tendencia al alza en la campaña 2019/20.
Los productores y responsables del sector del aceite de oliva turco esperan alcanzar el segundo mayor rendimiento de la historia del país, ya que se prevé que la cosecha de este año supere las 200 000 toneladas por tercera vez.
En general, los olivares situados en el sur de Turquía son más productivos este año, mientras que las zonas del norte del Egeo sufrieron fuertes lluvias y altas temperaturas durante el periodo de floración, lo que provocó graves pérdidas de producción.
«Por el momento todo parece ir bien y creo que tendremos una cosecha de alrededor de 250 000 toneladas», declaró a Olive Oil Times Levent Bilginogulları, presidente de la Asociación de Exportadores del Egeo.
Las estimaciones más conservadoras sitúan la cosecha de este año en 200 000 toneladas o más.
Véase también: Noticias sobre la cosecha de aceitunas de 2019«Nos gusta hablar a lo grande», declaró a Olive Oil Times Chris Dologh, director general de Kristal Oil y miembro del consejo de administración del Consejo Oleícola Internacional. «Pero esperemos a ver qué pasa. Yo diría que [la producción será] de al menos 200 000 toneladas».
«Las expectativas de cosecha parecen buenas en el campo por el momento. La lluvia ayudó a los árboles a soportar las olas de calor», añadió. «Con un poco de suerte, debería ser un año mejor que el anterior, tanto en calidad como en cantidad».
El año pasado, Turquía produjo 183 000 toneladas de aceite de oliva, una decepción para muchos tras la cosecha récord de 2016/17, en la que se produjeron 263 000 toneladas de aceite de oliva.
Sin embargo, los productores no tendrán que esperar mucho más para saber cuáles serán las cifras de producción de este año. En la región del Egeo Norte, donde se encuentran muchos de los olivares más antiguos y de cultivo más tradicional de Turquía, la cosecha comenzará en los próximos días.
«Esto supone dos semanas antes que el año anterior», declaró Bahar Alan, copropietario de Nova Vera, a Olive Oil Times. «Aunque la calidad de la aceituna es mejor en comparación con el año pasado, la cantidad de aceitunas varía de una región a otra».
Alan espera producir unas 100 toneladas de sus olivares. Afirmó que, aunque Turquía en su conjunto espera un aumento de la producción, impulsado principalmente por los olivares más modernos e intensivos del suroeste del país, las fuertes lluvias primaverales seguidas de altas temperaturas dañaron muchos olivos en su región.
«En general, los olivares situados en el sur de Turquía (Mugla, Antakya, Mersin) son más productivos este año, mientras que las zonas del Egeo septentrional (principalmente Manisa) sufrieron fuertes lluvias y altas temperaturas durante el periodo de floración, lo que provocó graves pérdidas de producción», afirmó.
Sin embargo, el caluroso verano implica que, para que los olivos que han sobrevivido mantengan su calidad, ahora se necesita más lluvia en la región del Egeo septentrional.
«En las zonas donde no se realiza riego, lo mejor que puede pasar ahora es una lluvia suave “normal”, algo que ya casi nunca ocurre debido al cambio climático», señaló Alan. «Un aspecto positivo de esta temporada es que, en general, la calidad de las aceitunas es mucho mejor que la del año pasado. Si no nos enfrentamos a condiciones extremas, este año seguiremos produciendo aceites de oliva de mayor calidad».
Ethem Bey, Turquía (Archivo OOT)
Más al sur de Nova Vera, con sede en Ayvalık, el exceso de lluvia no suele ser un problema para los productores. El año pasado, las altas temperaturas combinadas con condiciones de sequía mermaron significativamente la cosecha. Sin embargo, las condiciones climáticas han sido mucho mejores este año.
«Prevemos que la cosecha de este año sea significativamente mejor que la del año pasado», declaró Merve Doran, copropietaria de Oleamea, a Olive Oil Times. «Las condiciones han sido buenas para el cultivo del olivo, pero hemos tenido un verano caluroso junto con elevados niveles de humedad».
Doran espera producir entre 60 y 70 toneladas de aceite de oliva virgen extra ecológico este año. Añadió que uno de los mayores retos a los que se enfrentan los productores de aceite de oliva en su zona del suroeste de Turquía es la escasez de agua.
«Para maximizar nuestra cosecha, sería beneficioso que lloviera a finales de septiembre o principios de octubre», afirmó. «La lluvia sin duda ayudaría a rejuvenecer los árboles para garantizar una cosecha óptima».
Doran cree que toda la región del Egeo, en el oeste de Turquía, seguirá volviéndose más cálida y seca, lo que significa que quienes puedan deberán empezar a invertir en sistemas de riego.
«Este tipo de patrón climático parece haberse convertido en la nueva realidad, por lo que estamos intentando adaptarnos a estas condiciones», dijo Doran. «En algunas de nuestras tierras podemos regar, pero otras se encuentran en terrenos difíciles, por lo que tenemos opciones limitadas en cuanto al acceso al agua».
La previsión para toda la región del Egeo sigue siendo de calor y sequía, con pocas o ninguna precipitación prevista para septiembre y la mayor parte de octubre. Aunque es posible que los productores y sus olivos no obtengan el respiro que traería la lluvia, persiste el optimismo sobre la trayectoria ascendente del sector.