Uruguay espera una mejor cosecha después de una desastrosa

Después de cosecha históricamente pobreLos productores uruguayos esperan un año mucho mejor en 2021, según el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca del país.

"Se espera que la cosecha actual en nuestro país (2020/21) sea una buena cosecha ”, escribió el ministerio en su reporte anual sobre el sector agrícola. "Se estima que el volumen de producción es superior al de la última zafra, pero sin llegar a los niveles récord de la zafra 2019 ”.

El año de cosecha 2018/19 récords rotos en el pequeño país sudamericano, que se encuentra entre Argentina y Brasil, con una producción superior a las 2,500 toneladas. Muchos árboles jóvenes que llegan a la madurez y las condiciones climáticas favorables se atribuyeron a la excelente cosecha.

Esto fue seguido por un mínimo histórico la temporada siguiente, en la que se produjeron solo 295 toneladas de aceite de oliva, por debajo de las estimaciones iniciales de alrededor de 700 toneladas. Las bajas temperaturas y las heladas en el momento de la floración agravaron un año malo en el ciclo productivo.

Este año, sin embargo, es más prometedor para los olivareros del país, con mejores condiciones climáticas durante el período de floración y lluvias en los momentos adecuados para los árboles.

Como era de esperar, el informe del ministerio también mostró una caída significativa en Uruguay. exportaciones de aceite de oliva en 2020. Si bien el país solo envió 116 toneladas de aceite de oliva a destinos extranjeros, el valor de ese aceite casi se duplicó en comparación con 2019.

De enero a noviembre, Uruguay vendió su aceite de oliva virgen extra al exterior a un precio promedio de $ 5.318 (€ 4.34) el kilogramo, frente a los $ 2.559 (€ 2.09) el kilogramo en 2019 y justo por encima del promedio de los cinco años anteriores - $ 5.0128 (4.09 €) el kilogramo.

Durante las últimas temporadas de cosecha, ha habido una enfoque renovado en la calidad en Uruguay. La gran mayoría de los productores del país ven esto como la única forma de competir con naciones productoras más grandes en mercados lucrativos, como Brasil y Estados Unidos, a los que se destina más del 80 por ciento de las exportaciones uruguayas.

"Tenemos una pequeña cantidad de producción, pero de muy alta calidad ”, Paula Ferrera, representante de la Asociación uruguaya del olivo, Dijo Olive Oil Times en una entrevista de 2018. "La calidad es la única forma en que podemos competir con productores más grandes, como Argentina, pero no podemos competir en volumen ”.

• Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay