Una cosecha fructífera produce un año récord para Eslovenia, Bosnia y Herzegovina

Los productores de los dos pequeños países balcánicos disfrutaron de cosechas fructíferas y obtuvieron un número récord de premios en el Concurso Mundial.
Foto: Matej Drnovšček
Jun. 24, 2021
Jasmina Nevada

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Parte de nuestro continuo cobertura especial de la 2021da NYIOOC World Olive Oil Competition.


Los productores de toda la península de los Balcanes disfrutaron de un año récord en el 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Aunque se cree que la mayoría de los premios fueron para productores croatas, los participantes de Eslovenia y Bosnia y Herzegovina también obtuvieron un número récord de premios en los premios más prestigiosos del mundo. calidad de aceite de oliva competencia.

Me siento agradecido Este premio significa que estamos produciendo aceite de oliva de la manera correcta. Es el pago de todo nuestro arduo trabajo.- Matej Drnovšček, propietario de la finca Kmetija Drnovšček

Siete productores eslovenos obtuvieron premios de oro en la competencia después de que el pequeño país de Europa central disfrutara de una cosecha casi récord.

Según los datos del Consejo Oleícola Internacional, Eslovenia produjo 800 toneladas de aceite de oliva en el año de cosecha 2020/21, el segundo total más alto registrado y aproximadamente un 42 por ciento por encima del promedio móvil de cinco años. esloveno olive oil producción se limita casi exclusivamente a la península de Istria y Goriška.

Entre los ganadores de la edición de este año del concurso se encontraba Villa Eva. Situada entre los Alpes Julianos y el Mar Adriático, la finca familiar ganó su premio de oro para un medio orgánico Bianchera.

Ver también: Los mejores aceites de oliva de Eslovenia

Las raíces de Villa Eva tienen su origen en tres mujeres que llevaban la finca y la tienda que la acompañaba, que la bisabuela de la familia fundó, desde 1920. Desde entonces, la empresa ha cambiado su enfoque a aceite de oliva orgánico producción y alquila villas en la propiedad a turistas.

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Foto: Timon Brataševec

Las arboledas están ubicadas en el pintoresco paisaje de Goriška, que se encuentra justo en la frontera montañosa con Italia y cuenta con un microclima ideal para el cultivo de olivos.

Los antepasados ​​de la familia establecieron que las variedades Istrska y Bjelica prosperaron bien en la zona. La variedad Bjelica se distingue por su rico aroma, mientras que la aceituna Istrska es picante y un poco amarga. El enfoque de la familia está en la calidad frente a la cantidad, con énfasis en las variedades de aceitunas autóctonas. Los olivares están dominados por árboles Drobnica, Črnica e Istrska Bjelica.

"Nos sentimos inmensamente felices y orgullosos de ser notados en una competencia tan importante ”, dijo Timon Brataševec, copropietario de Villa Eva. Olive Oil Times. "Para toda nuestra familia y empleados, este es un gran reconocimiento y una prueba de que estamos trabajando en la dirección correcta. Ganando el NYIOOC nos da nueva fuerza y ​​energía para el futuro ".

"Estamos convencidos de que este reconocimiento nos abrirá nuevas oportunidades de ventas también en el mundo ”, agregó. "Hemos estado postulando para concursos durante muchos años y ahora estamos logrando resultados excepcionalmente buenos ".

Villa Eva tuvo una cosecha catastrófica en 2019 debido a las inclemencias del tiempo, que inhibieron la floración y la maduración, y dieron como resultado un bajo rendimiento. Afortunadamente, la naturaleza ofreció excelentes resultados el año pasado, a pesar de que existía un temor generalizado a la mosca de la fruta de olivo.

Puede que sea un poco temprano para predecir la cosecha de este año, ya que las aceitunas están en flor hasta mediados de junio, pero Brataševec espera otro buen año.

"Después de la floración, se mostrará un poco más claramente cómo será la cosecha, si las condiciones climáticas continúan siendo favorables y no se ven afectadas por la mosca del olivo, que es nuestro enemigo natural ”, dijo Brataševec.

Situado no lejos de las arboledas de Villa Eva, también en Goriška, los productores detrás de la Finca Kmetija Drnovšček también celebró una victoria duramente ganada en el NYIOOC.

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Recolección de aceitunas en la finca Kmetija Drnovšček. Foto: Matej Drnovšček

La compañia se llevó a casa un premio de oro por su robusta Bjelica orgánica después de producir 1,800 litros de aceite de oliva virgen extra orgánico en 2020.

"Me siento agradecido Este premio significa que estamos produciendo aceite de oliva de la manera correcta ”, dijo el propietario Matej Drnovšček. Olive Oil Times. "Es el pago de todo nuestro arduo trabajo ".

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Drnovšček comenzó a producir aceite de oliva en 2000, con un enfoque específico en las variedades autóctonas Črnica y Drobnica, aunque también ha plantado otras cuatro. Como muchos otros productores de la región, citó la protección contra la mosca del olivo como el mayor desafío en lo que de otra manera sería una cosecha muy fructífera.

"Nuestro principal desafío fue controlar la mosca de la fruta mediante la poda adecuada de los árboles, monitoreando y protegiendo las aceitunas de manera orgánica ”, dijo Drnovšček.

Situado a unos 60 kilómetros al sur de Goriška, en la esquina superior de la península de Istria, los productores detrás Aegida celebró su primera victoria en la Competencia Mundial.

"Este premio significa mucho para nosotros, estamos muy contentos ”, dijo el copropietario Andrej Kaluza. Olive Oil Times. "Producir aceite de alta calidad es un desafío, pero amamos nuestros árboles y esto ayuda mucho ”.

Kaluza y su esposa fundaron el olivar en 2013, restaurando un huerto abandonado durante más de 50 años, y han llegado a cultivar 500 árboles de las variedades Istrska Bjelica, Leccino y Leccio del Corno. Los productores ganó su premio de oro para un Leccio del Corno monovarietal.

No muy lejos de las arboledas de Aegida, los productores detrás Morgan Cuvee celebró ganar su quinto premio de oro en el NYIOOC.

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La familia Morgan cosechando aceitunas en su finca en 2018. Archivo OOT

"Nos sentimos muy emocionados y felices, y sobre todo orgullosos de nuestro aceite de oliva y nuestra familia por hacer un gran trabajo ”, dijeron los copropietarios Franc y Jenny Morgan. Olive Oil Times. "Definitivamente tendrá un impacto positivo en nuestra marca y también en el aceite de oliva esloveno, ya que Eslovenia es conocida por su buen aceite de oliva en todo el mundo ".

Junto con el trabajo duro, los Morgan también atribuyeron su éxito a la geografía de la península de Istria en Eslovenia.

"Probablemente la razón principal [nuestros aceites se destacan] es por nuestra posición geográfica, que influye en el sabor del aceite, ya que nuestros árboles están ubicados bastante alto sobre el nivel del mar (230 metros) y en el lado soleado de las colinas locales ”, dijeron. "El sabor es único en el sentido de amargura, frescura y picante ".

Junto con muchos otros productores eslovenos, los Morgan disfrutaron de una cosecha abundante, produciendo aproximadamente 3,000 litros de aceite de oliva, un aumento del 15 por ciento en comparación con el año anterior.

"Como todo productor, también dependemos del clima ”, dijeron. "El año pasado, el clima fue bastante estable y logramos obtener lo mejor de nuestros árboles ”.

"Además, la mosca de la aceituna no fue tan agresiva y, en consecuencia, las aceitunas maduraron en su forma habitual, lo que nos llevó a una excelente calidad de aceite de oliva ”, agregó la pareja.

Situado justo al este de Dalmacia, en las colinas de Herzegovina, dos productores de Bosnia y Herzegovina también celebraron su éxito en el 2021 NYIOOC.

Ver también: Los mejores aceites de oliva de Bosnia y Herzegovina

Los premios combinados de oro y plata ganados por los dos productores fueron el total más alto hasta ahora de la república sin litoral.

Por cuarto año consecutivo, la Bodega familiar Škegro ganó un premio de oro por su marca Krš, una mezcla mediana de aceitunas Oblica, Pendolino, Casaliva, Lastovka, Levantinka, Leccino y Cipressino seleccionadas a mano.

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Barisa Škegro y familia durante la cosecha

La familia, que ya está famoso por sus vinos, tiene 300 árboles de aceite de oliva que salpican la finca en Ljubuški, al este de la frontera croata.

Durante la temporada de cosecha, toda la familia participa en la olive oil proproceso de producción de principio a fin. Barisa Škegro dijo que el cultivo es un desafío ya que los olivares están ubicados en colinas, pero agregó que el trabajo duro de la familia se ve recompensado con aceite de oliva de calidad.

La familia Škegro produjo 200 litros de aceite de oliva en la última cosecha, superando los desafíos creados por la incertidumbre del Pandemia de COVID-19. Škegro agregó que es optimista para la cosecha de este año, ya que hasta ahora el clima ha sido bueno.

"Estamos orgullosos y llenos de felicidad porque nuestro arduo trabajo ha sido reconocido ... a pesar de la pandemia de Covid-19, que puso fin a la producción normal ”, dijo.


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