Nueva campaña de divulgación sobre el aceite de oliva en la Conferencia sobre Alimentación y Nutrición
Dos organizaciones del sector del aceite de oliva participaron por primera vez en la conferencia de la FNCE celebrada en Filadelfia la semana pasada.
Dos organizaciones del sector del aceite de oliva participaron por primera vez en la Conferencia y Exposición sobre Alimentación y Nutrición (FNCE), celebrada en Filadelfia la semana pasada. Esta conferencia anual está organizada por la Academia de Nutrición y Dietética (antes Asociación Dietética Americana), la mayor organización mundial de profesionales de la alimentación y la nutrición.
La conferencia atrajo a más de 8.000 dietistas titulados, investigadores en ciencias de la nutrición, responsables políticos y profesionales sanitarios, además de más de 350 expositores relacionados con la alimentación y la nutrición. Sin embargo, a pesar de que el aceite de oliva se considera un ingrediente con amplios beneficios para la salud, nunca había tenido una presencia oficial en la conferencia.
Este año, tanto la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva como el Consejo Oleícola Internacional participaron como expositores en la feria, con el fin de aumentar el conocimiento y la apreciación de las propiedades saludables y la versatilidad del aceite de oliva entre dietistas y nutricionistas.
Eryn Balch, vicepresidenta de la Asociación Norteamericana del Aceite de Oliva, afirmó que estaba allí para ayudar a los dietistas a comprender cuestiones prácticas, como los diferentes grados y tipos de aceite de oliva, al tiempo que promovía el uso del aceite de oliva a través de sus beneficios para la salud y sus aplicaciones culinarias.
El Consejo Oleícola Internacional presentó su campaña norteamericana «Add Some Life», lanzada el año pasado. Según Bernice Neumann, responsable de alimentación y nutrición de Exponent, la campaña se centra en reunir a profesionales del aceite de oliva y las aceitunas de mesa para debatir cuestiones de interés para la industria del olivo, y también está dirigida al consumidor, compartiendo formas de convertir las aceitunas y el aceite de oliva en un alimento básico diario.
Neumann afirmó que la campaña se ha centrado en los «influencers de la comunidad de la salud y la nutrición», ya que son una fuente importante de información para los consumidores que «necesitan cambiar su forma de alimentarse y para aquellos que desean adoptar hábitos alimenticios más saludables».
Aunque la mayoría de los profesionales de la nutrición saben que el aceite de oliva es saludable
, siguen existiendo muchas dudas y conceptos erróneos, incluso entre los nutricionistas, sobre sus beneficios para la salud y sus usos en la cocina. La presencia de las dos organizaciones en la FNCE supuso un nuevo recurso para la comunidad de alimentación y nutrición presente en la conferencia.