Cardiólogo promueve dieta alta en grasa con aceite de oliva para pacientes cardiacos

El azúcar y el exceso de carbohidratos son el enemigo número uno de las enfermedades del corazón, no de las grasas.

Agosto 29, 2016
Por Jedha Dening

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Si le dijeran que comiera mantequilla, aceite de coco y aceite de oliva todos los días como parte de su dieta saludable para el corazón, ¿qué pensaría?

Como la mayoría, probablemente pensarías que es una sugerencia loca. Después de todo, hemos sido adoctrinados durante años en que debemos evitar la grasa para tener un corazón sano. Sin embargo, según el cardiólogo Aseem Malhotra, la información nutricional que todos hemos hecho creer es incorrecta.

Adoptar una dieta mediterránea después de sufrir un infarto es en realidad más potente que la aspirina, las estatinas e incluso los stents cardíacos.- Aseem Malhotra

"Como parte de una dieta saludable para el corazón, recomiendo a mis pacientes cardíacos que disfruten de queso con toda la grasa, junto con aceite de oliva y verduras ”, dijo Malhotra al New York Times. Malhotra también recomienda disfrutar de carne y huevos, incluidas las yemas.

Según el informe del New York Times, "se exageran los peligros del colesterol alto ". Un hecho que ahora ha sido ampliamente reconocido.

El American Dietary Guidelines Committee eliminó la preocupación sobre el colesterol en las nuevas pautas dietéticas publicadas en 2015, afirmando que:

"Anteriormente, las Pautas dietéticas para estadounidenses recomendaban que la ingesta de colesterol se limitara a no más de 300 mg / día. La DGAC de 2015 no presentará esta recomendación porque la evidencia disponible no muestra una relación apreciable entre el consumo de colesterol en la dieta y el colesterol sérico ... el colesterol no es un nutriente de preocupación por el consumo excesivo ”.

Malhotra también es investigadora con trabajos publicados en varias revistas médicas sobre temas que incluyen colesterol, enfermedades cardíacas, responsabilidad del médico en cardiología, alimentación saludable, grasas saturadas, azúcar y mucho más.

Malhotra no es el único médico que se embarcó en esta cruzada para promover una dieta rica en grasas. Otros médicos incluyen al experto en enfermedades cardiovasculares estadounidense, Steven E. Nissen; El endocrinólogo pediátrico estadounidense, Robert Lustig; El experto sueco Andreas Eenfeldt; La dietista británica Trudi Deakin; El cirujano cardíaco estadounidense, Dwight Lundell, el endocrinólogo estadounidense, David Ludwig; El anestesista australiano, Rod Tayler; El especialista en cerebro estadounidense, David Perlmutter; La especialista estadounidense en obesidad, Sarah Hallberg, la experta británica en obesidad Zoe Harcombe y muchos más.

Aseem Malhotra

Uno de los mensajes clave que muchos de estos médicos están impulsando es que el azúcar y el exceso de carbohidratos son el enemigo número uno de las enfermedades cardíacas, no las grasas.

Si por alguna razón las grasas saturadas pueden parecerle exageradas, no hay nada que temer en consumir fuentes vegetales de grasas, ya que la mayoría de las investigaciones confirman que las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas son las mejores grasas saludables para el corazón para consumir. Por ejemplo, entre otras investigaciones, se ha demostrado que el aceite de oliva protege contra enfermedad de la arteria coronaria y reducir el riesgo de eventos cardíacos.

Como Malhotra declaró: "Les digo a mis pacientes cardíacos que adoptar un La dieta mediterránea después de sufrir un infarto es en realidad más poderoso que la aspirina, las estatinas e incluso los stents cardíacos ”, dijo. "No digo que estos tratamientos no sean beneficiosos, lo son. Pero los cambios en el estilo de vida son aún más poderosos y sin los efectos secundarios ".



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