Salud

El polifenol en el aceite de oliva podría ayudar a combatir las alergias

El uso ya aprobado por su efecto preventivo en la oxidación de LDL, la posibilidad de usar hidroxitirosol como nutriente para la prevención de alergias amplía las oportunidades para las aplicaciones terapéuticas de aceite de oliva a un horizonte completamente nuevo.

Agosto 8, 2016
Por Negar Jamshidi

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En las últimas dos décadas, la evidencia empírica emergente se ha asociado fuertemente Dieta mediterránea (MD) para reducir la incidencia de específicamente enfermedad cardiovascular así como otras enfermedades inflamatorias comunes. La fuente primaria de grasa MD es el aceite de oliva, que es abundante en polifenoles como el hidroxitirosol (HT) y el tirosol, que representan alrededor del 30 por ciento del contenido total de fenol del aceite de oliva virgen. Es de destacar que el hidroxitirosol es también uno de los principales compuestos en los residuos de la aceituna y el extracto de hoja de olivo.
Ver más: Beneficios para la salud del aceite de oliva
El hidroxitirosol en el aceite de oliva ha sido identificado como el antioxidante más potente de la naturaleza de todos los polifenoles in vitro En particular, se ha descubierto que la HT es el componente antiinflamatorio clave del extracto de aceite de oliva y previamente se ha demostrado que inhibe la expresión de mediadores proinflamatorios, citocinas y quimiocinas.

Si bien se ha demostrado que los extractos de oliva actúan como antihistamínicos al bloquear los receptores de histamina y, por lo tanto, se especula que desempeñan un papel en la alergia debido a Propiedades anti-inflamatoriasSin embargo, el componente del extracto de oliva y el mecanismo subyacente nunca se ha investigado hasta ahora.

Un nuevo estudio publicado en Inmunobiología ha demostrado que el hidroxitirosol en el extracto de aceite de oliva puede desempeñar un papel central en la lucha contra las reacciones alérgicas. Los investigadores investigaron el potencial de la HT pura para provocar una respuesta inmune hacia uno de los principales alérgenos de polen de Parietaria Par j 1 en voluntarios sanos.

En la región mediterránea, una de las moléculas alergénicas más comunes es el polen de Parietaria Judaica con Par j 1 y Par j2 como sus principales componentes alergénicos que recientemente se ha demostrado que activan la cascada inmune a nivel molecular.

En un estudio anterior, los hallazgos de este grupo revelaron que el alérgeno Par j 1 activó la respuesta inmune humana que resultó en la secreción de citocinas IFN-y e IL-10 en voluntarios sanos.

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En su estudio más reciente, los investigadores italianos primero determinaron el perfil de toxicidad de la HT pura in vitro simulando niveles normales de aceite de oliva rico en fenol presente en el plasma humano después de su consumo y encontró que el polifenol HT puro no tenía efectos tóxicos en las líneas celulares humanas. Luego, demostraron que la incubación de células mononucleares de sangre periférica humana con HT pura estimuló una fuerte respuesta de la citocina IL-10 durante una respuesta inmune natural al alérgeno Par j1.

Según los investigadores, estos resultados representaron los primeros hallazgos sobre la modulación HT de "una respuesta inmune específica de alergeno potencialmente capaz de fortalecer un fenotipo antiinflamatorio ... a través de un aumento de la secreción de IL-10 ".

El mensaje final de los investigadores fue, por lo tanto, "Otros estudios para elaborar los mecanismos farmacológicos detrás de la posibilidad de usar HT como un nutriente para la prevención de alergias, además de su uso ya aprobado por su efecto preventivo sobre la oxidación de LDL ”amplía las oportunidades para aplicaciones terapéuticas de aceite de oliva a un horizonte completamente nuevo.

Con continuos descubrimientos de sus múltiples beneficios para la salud, el polifenol HT del aceite de oliva, a pesar de ser una molécula pequeña, se está convirtiendo en uno de los fitoquímicos densos en nutrientes más poderosos que se encuentran en la naturaleza.



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