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El rendimiento de California será más bajo de lo previsto

Diciembre 18, 2020
Daniel Dawson

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La Aceite de oliva de california Se espera que la cosecha no alcance una estimación inicial de 2.5 millones de galones (11,500 toneladas), según un informe de la Comisión de Aceite de Oliva de California (OOCC).

Una corta temporada de cosecha con muchos productores entrando en fuera de año contribuyó a los rendimientos menores de lo esperado, junto con las complicaciones de la Pandemia de COVID-19 y desafíos climáticos todos.

En el ciclo alterno de producción de la aceituna estamos en un año bajo. Dentro de ese ciclo, nuestro huerto se ve bien y debido a la menor cantidad de aceitunas, las aceitunas que tenemos se ven muy bien.- Giulio Zavolta, cofundador de Olivaia Olives

Las estimaciones de cosecha revisadas son significativamente más bajas que las realizadas en el principios de otoño, que predijo que Estados Unidos produciría unas 16,500 toneladas, la gran mayoría de California.

Según la OOCC, muchos productores informaron tener solo cuatro semanas para cosechar su cosecha de aceitunas este año en comparación con las seis normales.

Ver también: Actualizaciones de cosecha 2020

Muchos productores también entraron en años inactivos, con rendimientos por acre que, según se informa, cayeron de dos a tres toneladas en el altamente productivo Valle de Sacramento. Los productores de muchas otras partes de California también informaron cosechas de aceitunas más pequeñas.

"En el ciclo alternativo de producción de la aceituna estamos en un año bajo ”, Giulio Zavolta, cofundador de Aceitunas Olivaia en Lindsay, California, dijo Olive Oil Times. "Dentro de ese ciclo, nuestro huerto se ve bien y debido a la menor cantidad de aceitunas, las aceitunas que tenemos se ven muy bien ”.

"Seguimos siendo optimistas sobre la calidad potencial del aceite ”, agregó.

La pandemia de Covid-19 también afectó la cosecha, aumentando los costos de producción y transporte y provocando escasez de trabajadores.

"A menudo, los trabajadores de agencias temporales simplemente no se presentaban a un turno y cualquier síntoma de enfermedad mantenía a los empleados en casa ”, Jonathan Sciabica, de Aceite de oliva de California de la familia Sciabica, dijo a la OOCC.

Además de afectar la cosecha, los productores dijeron que la pandemia también redujo las ventas a medida que disminuyó la demanda del sector de la hostelería y la restauración. En algunos casos, las ventas individuales también cayeron como resultado de las consecuencias económicas de la pandemia.

"El mercado del aceite de oliva con restaurantes cerrados es abismal ”, dijo Geoffrey Peters, de Showa Farm, Dijo Olive Oil Times en octubre. "Tengo casi el 50 por ciento de la cosecha del año pasado sin vender ”.

Por último, los episodios de mal tiempo también afectaron algunas zonas del estado. Se informó que partes de la costa central, incluidas Chico y Fresno, se vieron afectadas por las heladas durante la cosecha.

La Cosecha de aceitunas 2020 también estuvo marcado por un clima increíblemente seco durante todo el año, y los productores le dijeron a la OOCC que las lluvias eran "casi inexistente ". La falta de lluvias durante los momentos clave del desarrollo de la aceituna contribuyó a los menores rendimientos.

Sin embargo, en el extremo sur del estado, algunos productores informaron haber llovido demasiado en la primavera. Esto interfirió con la polinización y condujo a menores rendimientos.

"Si bien evitamos pérdidas, seguimos anticipando una cosecha de bajo volumen ”, Fabien Tremoulet, copropietario de Pitchouline, Dijo Olive Oil Times. "También molturamos para varios productores locales y nos han dicho que la cosecha será baja. La fuerte lluvia primaveral durante la polinización fue probablemente la causa ".

Ver también: Los mejores aceites de oliva de los Estados Unidos

Aún así, muchos productores le dijeron a la OOCC que esperaban rendimientos de alta calidad y reportaron aceites con "notas notablemente más frutales este año junto con algo de amargor ”.

"Esta temporada fue corta pero dulce ”, dijo Brady Whitlow, presidente de Corto oliva, dijo a la OOCC. "Bajos rendimientos de frutos pero buena cantidad de aceite y excelente calidad del aceite."

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Con la cosecha de 2020 en su mayor parte atrás ahora, muchos productores esperan una cosecha más fructífera el próximo año.

"Actualmente, todos nos vemos obligados a ser más creativos y espontáneos en nuestros procedimientos y restricciones ”, dijo Karen Roach, propietaria de Granja Olea, Dijo Olive Oil Times. Sin embargo, agregó que el olivo ha sido históricamente un símbolo de perseverancia, reflejo del espíritu de los productores de California.

"Pueden capear sequías, tormentas, cambio climático, desastres naturales y con su resiliencia, sobrevivirán y nos ofrecerán generosa y fielmente su regalo de olivo a todos ”, concluyó.


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