Master Milling Course Devoluciones

Los organizadores del curso anual dicen que está diseñado para "aquellos que nunca han procesado aceitunas a aquellos que han estado moliendo durante décadas".

Agosto 2, 2017
Por Joanne Drawbaugh

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la UC Davis Olive Center volverá a presentar su curso de Master Milling Certificate este otoño, desde septiembre 28 hasta octubre 1.

El plan de estudios de este año cubre una variedad de temas que tienen como objetivo ayudar a los procesadores de aceite de oliva a producir mejor aceite de manera más eficiente, de acuerdo con el curso sitio web.

Leandro Ravetti, uno de los principales expertos mundiales en procesamiento, cultivo y estándares de aceite de oliva, liderará el curso. Ravetti actualmente se desempeña como director ejecutivo de Australia Curva de límite limitada, los productores galardonados de la Cobram Estate marca.

la UC Davis Olive Center el director ejecutivo Dan Flynn y la directora de investigación Selina Wang también servirán como instructores durante el curso de este año.
Ver también: Regístrese para el Curso de Certificado de Master Milling 2017

Además de cuatro días de instrucción experta, el Curso Certificado de Master Milling también ofrece a los participantes la oportunidad de visitar los procesadores de aceite de oliva en todo el condado de Yolo de California.

Las excursiones de este año llevarán a los participantes a sitios como Boundary Bend's instalación de los Estados Unidos recientemente establecida, ubicado en Woodland, CA. También se agregó recientemente al itinerario una visita a Seka Hills en Brooks, CA.

Ravetti dijo Olive Oil Times, "Diseñamos el curso para atraer a un público amplio, desde aquellos que nunca han procesado aceitunas hasta aquellos que han estado moliendo durante décadas. Todo el mundo se beneficia ".

Según una encuesta realizada a los asistentes del año pasado, el noventa por ciento de los encuestados "creía que el material procesado aumentaría su calidad o eficiencia en más del cinco por ciento ", y setenta y dos por ciento dijo que "el curso fue "es muy probable que conduzca a una mayor rentabilidad ".

Flynn dijo que estos beneficios se logran mediante tres valores presentados en el curso: un enfoque en maximizar la calidad para obtener una mayor rentabilidad, visitas prácticas de campo a productores de alta calidad y la oportunidad de probar la primera molienda de la temporada a través de una sesión dirigida por Them Curry de Servicios de fresado Olive2Bottle.

Los organizadores describieron el curso anual como un "pequeña inversión que dará sus frutos en más eficiencia, mejor calidad y mayores ganancias ".



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