Los productores australianos reciben un merecido reconocimiento en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva
Los productores australianos se llevaron a casa cinco premios de oro y seis de plata en la edición de 2020 del concurso de calidad de aceite de oliva más prestigioso del mundo.
Parte de nuestra cobertura continua del Concurso Mundial de Aceite de Oliva NYIOOC 2020.
A pesar de una sequía persistente y tras una temporada de incendios especialmente devastadora, los productores australianos vieron recompensada su tenacidad en la octava edición del Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC.
En 2019, Australia produjo 21 000 toneladas de aceite de oliva, según el Consejo Oleícola Internacional. De esa cosecha, que igualó el récord, los productores obtuvieron un total de 11 premios de entre 16 candidaturas.
Que nuestros dos aceites hayan ganado el oro es un acontecimiento trascendental para nosotros. Estamos absolutamente encantados con el resultado y nos sentimos muy orgullosos de estar entre los pocos olivares australianos que han ganado el oro este año.
La tasa de éxito del 69 % es la más alta que ha registrado el país en el NYIOOC y da fe de la perseverancia de los productores australianos.
Sui Tham, copropietaria de Cape Schanck en la península de Mornington junto a su marido, Stephen, declaró a Olive Times que estaban encantados con los resultados obtenidos por sus aceites tras ganar cuatro premios, la misma cantidad que obtuvieron en el NYIOOC de 2019.
La pareja obtuvo medallas de oro por su Picholine de sabor medio y su Frantoio de sabor medio, y medallas de plata por su Coratina de sabor medio y su Picual de sabor medio.
Véase también: Cobertura especial: NYIOOC 2020«Estamos encantados con los resultados obtenidos por nuestros aceites en un concurso de aceite de oliva virgen extra tan prestigioso, y orgullosos de representar a Australia entre algunos de los mejores productores del mundo», afirmó Tham.
Añadió que varios factores contribuyeron al éxito de la empresa, entre ellos la atención al detalle en el cuidado de su olivar, la adopción de prácticas agrícolas sostenibles y el control de todo el proceso de producción, desde el cultivo y la recolección de las aceitunas hasta su transformación.
Taralinga Estate fue otro productor australiano con sede en la península de Mornington que se alzó con el oro en la edición de este año del NYIOOC.
El productor, con sede en Victoria, ganó dos medallas de oro por su marca Robusto, un Picual con carácter, y por su marca Fruttato, una delicada mezcla.
«Que nuestros dos aceites hayan ganado el oro es un acontecimiento trascendental para nosotros», afirmó Karen Godfrey, directora de ventas y marketing de la empresa. «Estamos absolutamente encantados con el resultado y nos sentimos muy orgullosos de estar entre los pocos olivares australianos que han ganado el oro este año».
Además de los premios de este año, Taralinga ya había triunfado en el NYIOOC de 2019, donde también recibió dos galardones.
«Atribuimos nuestro éxito a varios factores», explicó Godfrey, «entre ellos la precisión de nuestro proceso, desde la recolección en el momento justo hasta asegurarnos de que las aceitunas se prensan pocas horas después de su recolección».
«Como somos propietarios de nuestra planta», añadió, «tenemos la capacidad de procesar nuestras aceitunas aquí mismo, en la finca —una capacidad única entre los olivares australianos—, lo que garantiza el aceite de oliva virgen extra más fresco posible».
Godfrey señaló que otros factores que determinaron su éxito fueron su sofisticada planta de procesamiento de aceite en dos fases —que, según ella, es la mejor de su clase— y su ubicación en la península de Mornington, que cuenta con un microclima ideal para los olivares.
«Este resultado es testimonio de nuestra misión de producir aceite de oliva virgen extra de calidad al más alto nivel posible —no solo aquí, en la península de Mornington, o en Australia, sino en todo el mundo—», afirmó Sam Tarascio, propietario de Taralinga. «No es solo nuestro objetivo, es nuestra pasión».
David Valmorbida, presidente de la Asociación Australiana del Aceite de Oliva (AOOA), felicitó a las marcas ganadoras en nombre de la asociación.
«Aunque hay muchos productores de aceite de oliva excelentes en Australia, y en todo el mundo, que no se presentan al NYIOOC», señaló Valmorbida, «el hecho de que 11 aceites australianos hayan obtenido premios entre los otros 573 aceites galardonados —y que los participantes australianos hayan alcanzado una tasa de premios del 69 %, situándose ligeramente por encima de la tasa total de premios del concurso, que es del 67 %— demuestra que Australia es un competidor serio en la escena mundial, capaz de elaborar productos fantásticos».