Catadores expertos de Japón, Australia y Estados Unidos, elegidos para dirigir la 5.ª edición del NYIOOC
Miciyo Yamada, de Japón; Lina Smith, de Estados Unidos; y Robert Harris, de Australia, moderarán la mesa redonda de este año.
El Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York (NYIOOC) ha anunciado el nombramiento de los tres presidentes del jurado para la quinta edición del concurso de aceite de oliva más grande y prestigioso del mundo.
A diferencia de otros concursos en los que hay un solo presidente del jurado, o juez principal, el NYIOOC nombra cada año a tres jueces de diferentes países para dirigir el equipo internacional de expertos que conforma el jurado de élite.
Los presidentes del jurado del NYIOOC 2017 son Miciyo Yamada, de Japón; Lina Smith, de Estados Unidos; y Robert Harris, de Australia.
Expertos de primer nivel en sus campos que ejemplifican la excelencia del jurado del NYIOOC.
El presidente del NYIOOC, Curtis Cord, calificó a los tres líderes del jurado como «los mejores expertos en sus campos que ejemplifican la excelencia del jurado del NYIOOC: los principales catadores de aceite de oliva del mundo».
Los líderes del jurado del #NYIOOC 2017: Miciyo Yamada (Japón), Lina Smith (EE. UU.) y Robert Harris (Australia) #toptasters #NYIOOC2017 pic.twitter.com/5LPSif3ZvV
— NYIOOC (@nyiooc) 8 de marzo de 2017
Miciyo Yamada es la primera (y, hasta ahora, única) japonesa que ha superado el examen de catadora de aceite de oliva italiano organizado por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Políticas Forestales de Italia. Es miembro del panel de la AIPO (Associazione Interregionale Produttori Olivicoli) y del Laboratorio del DISTAL (Dipartimento di Scienze e Tecnologia Agroalimentari) en Italia, así como del JOOP (Japan Olive Oil Prize), organizado por la Cámara de Comercio Italiana en Japón.
Miciyo Yamada
Lina Smith es una formadora y consultora especializada en aceite de oliva afincada en Boston. Comenzó su carrera como ingeniera química y, buscando una forma de incorporar su amor por el Mediterráneo a su vida cotidiana, cursó un máster en italiano en el Middlebury College de Florencia. En la Toscana, escribió su tesis de máster sobre el aceite de oliva y aprendió a catar de forma profesional bajo la tutela del difunto visionario Marco Mugelli.
Lina Smith
Smith dirige eventos educativos en Boston y ha impartido clases para Slow Food, el Harvard Food Literacy Project y el CCAE en Cambridge. Es la fundadora del Boston Olive Oil Club, una organización educativa que enseña al público a comprender y reconocer el aceite de oliva de calidad.
Robert Harris es un experto australiano en la evaluación sensorial de los aceites de oliva y un jurado habitual en concursos regionales e internacionales, como los Concursos Nacionales de Aceite de Oliva Virgen Extra de la Asociación Australiana del Olivo y los Royal Melbourne Fine Food Awards.
Robert Harris
Los líderes del panel se encuentran entre los quince distinguidos expertos que evaluarán más de 800 aceites de oliva de 27 países el próximo mes, determinando en última instancia cuáles son los mejores aceites de oliva del mundo para 2017.
Los aceites de oliva ganadores son muy codiciados por chefs, compradores de alimentos y consumidores exigentes que valoran los aceites de oliva virgen extra de la más alta calidad. Los resultados se publican en el sitio web bestoliveoils.org y se difunden a nivel mundial.
El Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York está organizado por Olive Oil Times, una publicación independiente no afiliada a ninguna marca de aceite de oliva.