Se prevé un repunte de la producción mundial de aceite de oliva
Los economistas del USDA prevén que la producción aumentará en Europa y Túnez.
Según las estimaciones preliminares del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, se prevé que la producción mundial de aceite de oliva repunte en la próxima campaña agrícola 2023/24.
Los economistas del USDA prevén que la producción alcance los 3,20 millones de toneladas en 2023/24, lo que supone un aumento del 24 % en comparación con la cosecha históricamente escasa del año pasado y se sitúa prácticamente al nivel de la media de los últimos cinco años, de 3,14 millones de toneladas.
Según el USDA, el repunte significativo en la Unión Europea, la mayor entidad productora de aceite de oliva del mundo, será en gran medida responsable del aumento de los rendimientos mundiales.
Véase también: Actualizaciones sobre la cosecha de 2023Los economistas del USDA estiman que la UE producirá 2,03 millones de toneladas en 2023/24, frente a los 1,50 millones de toneladas de 2022/23, superando ligeramente la media de los últimos cinco años, que es de 2,00 millones de toneladas.
Aunque la recuperación prevista dependerá en gran medida de las condiciones de floración y los niveles de precipitación en primavera y otoño, es probable que el aumento de la producción en el bloque se vea impulsado por el hecho de que muchos olivares entren en un «año de producción» dentro del ciclo natural de alternancia de la producción de los olivos y por la entrada en producción de nuevas plantaciones.
Los economistas del USDA no publican datos específicos por países para la previsión de la UE.
También se prevé que la producción repunte en Túnez, pasando de 180 000 toneladas en 2022/23 a unas 250 000 toneladas en 2023/24. La cosecha estimada también estaría casi un 10 % por encima de la media quinquenal de 228 000 toneladas.
El USDA señaló que las expectativas de aumento de la producción en el país norteafricano se atribuyen a que muchos productores entran en un «año bueno» y a fuentes del sector.
Años de producción alta y baja
En el contexto de la producción de aceite de oliva, el término «año de buena cosecha» se refiere a un año en el que los olivos producen un mayor rendimiento de aceitunas. Los olivos tienen un ciclo natural en el que se alternan años de alta y baja producción, conocidos como «años de buena cosecha» y «años de mala cosecha», respectivamente. Durante un año de buena cosecha, los olivos producen una mayor cantidad de frutos, lo que se traduce en un aumento de la producción de aceite de oliva. Esto se ve influido por diversos factores, entre los que se incluyen las condiciones meteorológicas, como las precipitaciones y la temperatura, así como la edad del árbol y su estado general de salud. Por el contrario, un año de mala cosecha, también conocido como «año de escasa producción», se caracteriza por un rendimiento reducido de aceitunas. Esto puede deberse a factores como el estrés acumulado del año de producción anterior, condiciones climáticas desfavorables o fluctuaciones naturales en la productividad del árbol. Los productores de aceite de oliva suelen hacer un seguimiento de estos ciclos para anticiparse y planificar las variaciones en la producción. Por lo general, se prefieren los años de producción, ya que proporcionan mayores cantidades de aceitunas para la cosecha y el procesamiento, lo que conduce a un aumento de la producción de aceite de oliva.
Aunque se espera que la producción aumente en la UE y Túnez, el USDA prevé que el rendimiento caiga a 280 000 toneladas en Turquía en 2023/24, por debajo del máximo histórico de 421 000 toneladas del año pasado, pero aún así casi un 14 % por encima de la media de cinco años de 246 400 toneladas.
El USDA prevé que la producción disminuya en la próxima campaña, ya que muchos productores entran en un «año de descanso», pero prevé que la producción aumente a largo plazo gracias a los continuos esfuerzos del Gobierno por plantar más árboles y promover prácticas agrícolas más eficientes, como la cosecha mecanizada y el riego por goteo.
País/Región | Estimación 2023/24 (toneladas) | 2022/23 (toneladas) | Media de 5 años (toneladas) |
|---|---|---|---|
Unión Europea | 2 030 000 | 1 504 500 | 2 000 000 |
Túnez | 250 000 | 180 000 | 228 000 |
Turquía | 280 000 | 380 000 | 246 400 |
Mundo | 3 200 000 | 2 729 500 | 3 140 000 |
«Es todo un reto elaborar una previsión para el aceite de oliva en este momento, especialmente dada la naturaleza de la cosecha», declaró a Olive Oil Times la economista del USDA Gretchen Kuck.
«Utilizamos una combinación de información de mercado, datos de tendencias cíclicas e históricas y hipótesis sobre el clima para elaborar nuestra previsión de producción de aceite de oliva», añadió. «A medida que avance la campaña comercial, seguiremos utilizando datos comerciales, noticias de mercado y estadísticas oficiales para ajustar nuestras cifras».
Junto con la mejora de la producción, el USDA prevé que el consumo mundial de aceite de oliva también repunte hasta los 2,9 millones de toneladas, ya que «el bajo remanente del año en curso limita el suministro total en 2023/24».
Sin embargo, los economistas del departamento prevén que el consumo se recuperará más lentamente en los países sensibles a los precios de Oriente Medio y el norte de África, que siguen lidiando con una elevada inflación de los alimentos y unos precios de exportación más rentables.
El USDA espera que las exportaciones mundiales crezcan un 7 % debido al repunte de la producción, y que las existencias de aceite de oliva también se recuperen de los bajos niveles del año pasado.
Se espera que la UE lidere el camino, con una previsión de que las exportaciones aumenten hasta las 750 000 toneladas, frente a las 588 500 toneladas de 2022/23.
Por su parte, se prevé que las exportaciones de Turquía caigan desde sus niveles récord de 2022/23 hasta las 160 000 toneladas en 2023/24. Aun así, se espera que las exportaciones turcas se mantengan muy por encima de la media de los últimos cinco años debido a la tendencia al alza de la producción frente a un consumo estable.
El USDA también prevé que las importaciones de EE. UU. se mantengan sin cambios en 400 000 toneladas, con EE. UU. como el mayor importador mundial, acaparando alrededor de un tercio del comercio mundial de aceite de oliva.
«Nuestras previsiones de consumo y comercio de aceites vegetales tienen en cuenta el suministro total, las opciones de sustitución, los precios y las preferencias de los consumidores a nivel mundial, regional y de cada país individual», afirmó Kuck.