New York Win abre puertas para productor siciliano

Desde ganar dos premios de oro En el Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York de 20016, Salvatore Russo-Tiesi dice que su Bono USA, Inc. ha florecido. La empresa representa a Bonolio Sas, un gran productor de aceite de oliva virgen extra en Italia. "Nuestra concentración está en la calidad y la autenticidad ", dijo sobre el Bono 100% orgánico mezcla y Bono DOP Val di Mazara, crecido y prensado en Sicilia.

Si bien sus marcas siempre han enfatizado la pureza y la calidad, Russo-Tiesi dijo que desde un punto de vista de marketing, el NYIOOC Los premios han abierto su negocio a nuevos horizontes. "Olive Oil Times la industria considera que tiene la máxima integridad y legitimidad. Es una fuente muy respetada de información precisa en nuestro campo ”, dijo. "Y la competencia solo lleva eso un paso más allá, permitiéndonos confirmar contra algunos de los mejores AOVE del mundo nuestra propia legitimidad y superioridad ".

Ganar un premio en la prestigiosa competencia, dijo Tiesi, ha sido una puerta abierta y el reconocimiento de los compradores, instantáneo. los NYIOOC Gold Award se ha traducido a "omitiendo un paso completo en el proceso de venta ”, dijo. "Me toman más en serio ”. Inmediatamente después de la competencia de abril, Tiesi se ha conectado con distribuidores nacionales para grandes cadenas de supermercados, restaurantes, cadenas más pequeñas e incluso individuos a través del NYIOOC, Best Olive Oils Marketplace donde vende los aceites ganadores.

"Antes de ganar los premios, podría comunicarme por teléfono o correo electrónico y no obtener respuesta. Pero desde el concurso, puedo mencionar el premio y la legitimidad ya está ahí. He realizado muchas, muchas ventas desde la competencia ".

La naturaleza internacional de la competencia ha inspirado aún más al propietario de Bono USA para ampliar su conocimiento sobre el producto que representa. Cuando el Olive Oil Times Education Lab co-organizó el primero Curso de certificación de sumiller de aceite de oliva en el International Culinary Center, dirigido por algunos de los expertos más importantes del mundo en el tema del análisis sensorial del AOVE, Tiesi aprovechó la oportunidad de participar.

"El curso ayudó a que mi paladar se pusiera al día con mi experiencia en los aspectos comerciales y de producción del producto y a profundizar más en la categoría. También me permitió comprender mejor a mi competencia y cómo debo vender”. Tiesi planea completar los niveles 2 y 3 de la capacitación de certificación este invierno.

A pesar de que las primeras aceitunas de la nueva cosecha 2016/2017 se están convirtiendo en aceite, los productores de todo el mundo están ingresando sus marcas en la Competencia Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York 2017 al ritmo más rápido en los cinco años de historia del concurso.

Los productores y comercializadores de aceites de oliva virgen extra pueden ingresar a 2017 NYIOOC en la competencia sitio web.