El programa de sumiller de aceite de oliva se traslada a Londres
El Olive Oil Times Education Lab vuelve al centro de Londres con su programa de certificación de sumiller de cinco días de duración.
Expertos de renombre guiarán a los participantes en un recorrido por el mundo del aceite de oliva en el Programa de Certificación de Sumilleres del Olive Oil Times Education Lab, que vuelve a Londres.
El curso se celebrará del 22 al 26 de enero en el Council on International Educational Exchange (CIEE) en Bloomsbury, junto al campus de la Universidad de Londres.
El curso, de cinco días de duración, incluye evaluación sensorial del aceite de oliva, producción y molienda, salud y nutrición, aplicaciones culinarias, mejores prácticas agrícolas, garantía de calidad y técnicas avanzadas de cata.
El director del programa, Curtis Cord, afirmó que a los estudiantes les esperaba una experiencia educativa sin igual, diseñada para fomentar una comprensión profunda de la calidad y el aprecio del aceite de oliva. Cord desarrolló el programa junto a la difunta Dorothy Cann Hamilton, fundadora del International Culinary Center.
Aunque entre los alumnos del programa de sumilleres se han contado profesionales tan diversos como productores, comercializadores, importadores, comerciantes, compradores de alimentos, responsables de control de calidad, chefs, periodistas y abogados, Cord afirmó que el programa está diseñado para cualquier persona interesada en la calidad del aceite de oliva. No hay requisitos previos para el curso.
Foto de Education Lab
Casi 400 personas han completado este aclamado programa, uniéndose a una creciente red internacional de expertos y educadores. Muchos han pasado a poner en marcha sus propias iniciativas educativas, escribir libros, prestar servicios de consultoría y desarrollar programas para fomentar una mayor comprensión de los temas relacionados con la calidad, la cultura y el uso del aceite de oliva.
La inscripción para el programa de Londres está abierta en el sitio web del Olive Oil Times Education Lab.