América del norte

Smithsonian explora los mejores aceites de oliva del mundo

La Institución Smithsonian organizará un seminario para explorar alta calidad extra virgin Los aceites de oliva de febrero 3.

Diciembre 22, 2017
By Olive Oil Times Personal

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De Washington Institución Smithsonian organizará un seminario, "Aceite de oliva: en busca de oro líquido "para explorar aceites de oliva virgen extra de alta calidad el 3 de febrero, parte de su línea de clases y conferencias de Smithsonian Associates.

Curtis Cord, el editor de Olive Oil Times y presidente de la NYIOOC La Competencia Mundial del Aceite de Oliva liderará la sesión de todo el día que se espera que atraiga hasta 150 asistentes, según Smithsonian Associates.

Después de una sesión matutina sobre degustación y evaluación de calidad, Cord dirigirá al grupo a través de una visita guiada de este año. NYIOOC aceites galardonados de países 27 para demostrar la abundante variedad de sabores en aceites de oliva de todo el mundo.

El Smithsonian preparará un almuerzo diseñado para ilustrar cómo emparejar diferentes variedades de aceitunas puede mejorar y elevar los alimentos a nuevas alturas.

Los asistentes también aprenderán sobre las personas detrás de los aclamados aceites de oliva. "Sobre todo, un gran aceite de oliva es producto de la pasión y determinación de un productor ”, dijo Cord. "Una discusión de aceite de oliva de alta calidad siempre debe comenzar con una apreciación de su productor y su granja ".

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Una presentación multimedia llevará a los asistentes a los bosques y molinos de productores de aceite de oliva en los continentes 5.

Las entradas para el seminario se ofrecen en el Asociados del Smithsonian sitio web.

Smithsonian Associates, el programa educativo más grande del mundo basado en museos, produce programas educativos y culturales que ofrecen acceso al mundo del conocimiento del Smithsonian.

Esta será la segunda vez que el programa ha examinado la calidad del aceite de oliva. En 2014, Cord llevó un seminario agotado en el museo sobre la apreciación del aceite de oliva titulado "El mundo del aceite de oliva ".


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