Smithsonian explora los mejores aceites de oliva del mundo

La Institución Smithsonian organizará un seminario para explorar los aceites de oliva extra virgen de alta calidad el 3 de febrero.

Diciembre 22, 2017
By Olive Oil Times Nuestro Personal

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De Washington Institución Smithsonian acogerá un seminario, "Aceite de oliva: en busca de oro líquido "para explorar aceites de oliva virgen extra de alta calidad en febrero 3, parte de su línea de clases y conferencias de Smithsonian Associates.

Curtis Cord, el editor de Olive Oil Times y presidente de la NYIOOC World Olive Oil Competition dirigirá la sesión de todo el día que se espera que atraiga a los asistentes de 150, según Smithsonian Associates.

Después de una sesión matutina sobre degustación y evaluación de la calidad, Cord guiará al grupo a través de una visita guiada de este año. NYIOOC aceites galardonados de países 27 para demostrar la abundante variedad de sabores en aceites de oliva de todo el mundo.

El Smithsonian preparará un almuerzo diseñado para ilustrar cómo combinar diferentes variedades de aceitunas puede mejorar y elevar los alimentos a nuevas alturas.

Los asistentes también aprenderán sobre las personas detrás de los aclamados aceites de oliva. "Por encima de todo, un gran aceite de oliva es producto de la pasión y determinación de un productor ”, dijo Cord. "Una discusión de aceite de oliva de alta calidad siempre debe comenzar con una apreciación de su productor y su granja ".

Una presentación multimedia llevará a los asistentes a las arboledas y almazaras de los productores de aceite de oliva en los 5 continentes.

Las entradas para el seminario se ofrecen en el Asociados del Smithsonian sitio web.

Smithsonian Associates, el programa educativo más grande del mundo basado en museos, produce programas educativos y culturales que ofrecen acceso al mundo del conocimiento del Smithsonian.

Esta será la segunda vez que el programa ha examinado la calidad del aceite de oliva. En 2014, Cord llevó un seminario agotado en el museo sobre la apreciación del aceite de oliva titulado "El mundo del aceite de oliva ".


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