El programa de sumiller de aceite de oliva vuelve a Londres
El Olive Oil Times Education Lab volverá al centro de Londres con su programa estrella de cinco días para sumilleres.
Expertos de renombre guiarán a los participantes en un recorrido por el mundo del aceite de oliva en el Programa de Certificación de Sumilleres del Olive Oil Times Education Lab, que vuelve a Londres.
El curso se impartirá del 20 al 24 de enero en el Council on International Educational Exchange (CIEE) en Bloomsbury, junto al campus de la Universidad de Londres.
El curso, de cinco días de duración, incluye evaluación sensorial del aceite de oliva, producción y molienda, salud y nutrición, aplicaciones culinarias, mejores prácticas agrícolas, garantía de calidad y técnicas avanzadas de cata.
El director del programa, Curtis Cord, afirmó que a los estudiantes les esperaba una experiencia educativa sin igual, diseñada para fomentar una comprensión profunda de la calidad y el aprecio del aceite de oliva. Cord desarrolló el programa junto a la difunta Dorothy Cann Hamilton, fundadora del International Culinary Center.
Aunque entre los alumnos del programa de sumilleres se han contado diversos profesionales, como productores, comercializadores, importadores, comerciantes, compradores de alimentos, responsables de control de calidad, chefs, periodistas y abogados, Cord afirmó que el programa está diseñado para todas las personas interesadas en la calidad del aceite de oliva. No hay requisitos previos para el curso.
Foto de Education Lab
Casi 500 personas han completado este aclamado programa, uniéndose a una creciente red internacional de expertos y formadores. Muchos han pasado a poner en marcha iniciativas educativas, escribir libros, prestar servicios de consultoría y desarrollar programas para fomentar una mayor comprensión de los temas relacionados con la calidad, la cultura y el uso del aceite de oliva.
La inscripción para el programa de Londres está abierta en el sitio web del Olive Oil Times Education Lab.