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En mayo 10, doscientos productores, profesionales de la industria alimentaria y periodistas de todo el mundo se reunirán en el East Village de Nueva York para presentación oficial de los ganadores del 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Unos días más tarde, en mayo 13, los seis días Programa Sommelier de Aceite de Oliva vuelve a la International Culinary Centeren el campus de Soho, donde los participantes de 40 aprenderán a identificar un aceite de oliva galardonado para ellos mismos.

Esta será la octava edición del programa ampliamente aclamado que se centra en la evaluación de la calidad del aceite de oliva, el cultivo y la historia, la cosecha y la producción, los beneficios para la salud, la química, las regiones y los cultivares, los estándares y los grados, las aplicaciones culinarias y la educación del consumidor.

Los cursos se ofrecen cada año en San Francisco, Nueva York y Londres.

Una facultad internacional de reconocidos expertos guiará a los estudiantes a través de más de 100 muestras de aceite de oliva de cada región en el plan de estudios más completo del mundo en evaluación de la calidad del aceite de oliva.

El curso está limitado a los participantes de 40 y la próxima edición de Nueva York se agotará pronto, al igual que la más reciente en Londres. Allí, 37 completaron con éxito el programa para obtener su certificación y unirse a casi personas 200 de países 26 en el registro de sumilleres de aceite de oliva.

Inscripción para el curso de Nueva York permanecerá abierto hasta que se llene el número limitado de plazas disponibles.