` Muestra fuerte para Italia en NYIOOC - Olive Oil Times

Muestra fuerte para Italia en NYIOOC

20 de abril de 2015 2:04 PM EDT
Luciana escuadrilla

Noticias recientes

A pesar de experimentar una de las peores cosechas de aceitunas en la historia reciente, Italia mantuvo su posición como el segundo país más premiado en el 2015 Concurso Internacional de Aceite de Oliva de Nueva York La semana pasada, justo detrás de españa.

Los productores italianos se vieron afectados por una serie de desafíos durante la temporada de cosecha 2014/2015, el principal de ellos un tizón bacteriano que acabó con alrededor del 40 por ciento de la producción y condujo a más de duplicación del precio de virgen extra italiana. Muchos productores italianos no pudieron producir ningún aceite de oliva en toda esta temporada.

Sin embargo, algunos de los que pudieron resistir el ataque ambiental lograron producir maravillosos aceites de oliva virgen extra.

La mala cosecha provocó una presencia italiana reducida en NYIOCC con 100 entradas en comparación con 141 en 2014, mientras que la competencia registró un número récord general de entradas de 25 países diferentes. Eso no significó malos resultados: este año Italia se llevó a casa 43 premios, mientras que España recibió 73 y Estados Unidos 39.
Ver también: Los mejores aceites de oliva italianos para 2015
De Italia aclamó 5 de los 18 ganadores del mejor en su clase. Además, el panel internacional de catadores expertos, encabezado por el Dr. Giuseppe Di Lecce (responsable del Departamento de Química de Alimentos de Eurofins, Italia), la Sra. Eleftheria Germanaki (supervisora ​​del panel del Laboratorio de Evaluación Organoléptica de Virof, y responsable de Calidad Griega Sistemas Sistema Nacional de Acreditación) y la Dra. Brígida Jiménez Herrera (directora del Centro IFAPA de Cabra en España) premiaron a los productos italianos con 30 Premios de Oro y 8 de Plata en la categoría Hemisferio Norte.

Los 5 mejores aceites de oliva italianos de su clase fueron: Agrestis Nettaribleo Pdo Bio de Agrestis Cooperative (Sicilia), Electum de La Selvotta (Abruzzo), Fonte di Foiano 1979 de Oliveto Fonte di Foiano (Toscana), Origini de OlioCru (Trentino), y Villa Zottopera de Azienda Agrobiologica Rosso (Sicilia).

Anuncio

Agrestis Nettaribleo es un virgen extra ecológico perteneciente a Monti Iblei Pdo en Sicilia, elaborado por la empresa Agrestis. La granja fue establecida en 2003 por los dos socios con sus familias, para explotar la increíble calidad de las aceitunas que crecen cerca de Buccheri, un pequeño pueblo siciliano en las montañas de Iblean.

El pueblo llamó la atención de los medios de comunicación este año por la cantidad de empresas premiadas y productos que se originan allí. Hoy Agrestis cuenta con 30 hectáreas con 12,000 olivos; elaboran cinco aceites de oliva virgen extra diferentes y otros productos como patés de aceitunas y aceitunas de mesa.

Galardonado como el mejor en su clase en la categoría de frutales medios, monovarietales y orgánicos en Nueva York, Nettaribleo fue uno de los aceites de oliva virgen extra más premiados de Italia en 2015. De acuerdo con la NYIOOC jurado, "su intenso sabor rico en hierbas y tomates verdes lo hacen excelente en combinación con diversos platos como: ensaladas, legumbres, legumbres, sopas, platos de carnes blancas y rojas asadas ”.

Electo es uno de los ocho aceites de oliva virgen extra elaborados por la empresa familiar Sputore La Selvotta, cerca de Vasto, en una hermosa zona de Abruzzo, no lejos de las playas del mar Adriático. La finca recibe a los huéspedes en una acogedora casa de campo. Mientras que los Sputore, que también producen vino, verduras en conserva y chocolate, generalmente se centran en aceites monovarietales, Electum es una mezcla armoniosa hecha con las aceitunas de las variedades Nebbio, Gentile di Chieti y Leccino de los árboles centenarios que crecen en las tierras de la empresa. . Fue galardonado como Best in Class en delicado afrutado, blend, categoría convencional por su delicado aroma con agradables notas de hierba fresca y almendra verde que se confirman al degustar el aceite, con nítidas notas de alcachofa y un delicado sabor a tomate verde y almendra dulce.

Fuente de Foiano 1979 es una mezcla de aceitunas recolectadas a mano (60 por ciento Frantoio y 40 por ciento Moraiolo) recolectadas en octubre de un cru seleccionado de los olivares de Foiano en Castagneto Carducci, en el hermoso campo cerca del famoso "La Meca del vino ”de Bolgheri.

La finca fue creada por los propietarios con sede en Milán en los años setenta como un retiro en el campo que recupera los olivares centenarios donde crecían los árboles de Moraiolo, Frantoio, Gremignolo y Leccino. Posteriormente, sus hijos lo mejoraron a lo largo de los años, plantando nuevos olivos de diferentes variedades (el local Pendolino, Maurino, Leccio del Corno, Santa Caterina y los propios de otras zonas como Coratina, Ascolana y Picholine).

En 1990 se construye el primer molino interior, con el fin de obtener el mejor aceite de oliva virgen extra. El Fonte di Foiano 1979 fue galardonado como el Mejor en su clase en la categoría Robusto, Mezcla, Convencional por sus encantadoras notas de alcachofas, hierba verde y hojas de tomate, y por el amargor y la pungencia bien equilibrados con un sabor duradero.

orígenes es producido por OlioCRU, un pequeño "consorcio ”nacido de la unión entre el histórico molino Toniolli y la joven granja Ca 'Blanca establecida recientemente por Mario Morandini en Trentino, en las pintorescas orillas regionales del lago de Garda. Las aceitunas de las variedades Casaliva, Frantoio y Leccino se cultivan en las colinas morenas cerca del Castillo de Arco y en las laderas del Monte Brione en el territorio de Riva del Garda.

En los últimos años, se han realizado interesantes experimentos mezclando las variedades locales con las sureñas como Carolea y Coratina. Gracias a "El clima mediterráneo de esta zona peculiar en el norte de Italia, y con la máxima atención que se prodiga a los olivos siguiendo las reglas de la agricultura orgánica, los productos de OlioCRU son muy apreciados.

Origini, galardonado como el mejor en su categoría en categoría robusta, monovarietal y orgánica, se obtiene con aceitunas Casaliva depiladas cosechadas cuando las aceitunas son verdes para mejorar el aroma de hierba recién cortada, almendras verdes y hojas de alcachofa.

villa zottopera, galardonado con el premio Best in Class en la delicada, monovarietal, categoría orgánica, viene de nuevo del área de las montañas Iblean en Sicilia, no lejos de Buccheri, y lo obtienen las aceitunas Tonda Iblea. La granja y el molino están alojados en la hermosa finca perteneciente a la familia Rosso Cosenza desde el siglo XVIII, cuando se producían aquí aceite, vino y trigo.

Anuncio

Una casa de campo con encanto y una granja, la finca es famosa por sus maravillosos aceites de oliva. Villa Zottopera, perteneciente a la DOP Monti Iblei y que viene también en versión tradicional junto al Rosso "Grand Cru ", ha sido descrito por el jurado de NYIOCC de la siguiente manera: "Aromas de fruta verde, hierba verde, mantequilla y notas de pastelería, semillas de pino. En boca presenta abundante frutosidad, hierba verde, dulzor, algo de amargor, ligero pungencia y notas de fruta madura, plátano, con una armonía excepcional, una alta complejidad y una alta persistencia ”.

Entre los otros productores italianos que ganaron premios de oro y plata, algunos pudieron obtener dos o incluso tres premios.

Lucini Italia ganó dos Gold Awards (uno por la mezcla robusta Lucini Italia Founders Reserve, que también ganó el oro el año pasado, y uno por la mezcla mediana Lucini Italia Founders Reserve Delicato) más el Silver Award por la delicada mezcla Lucini Italia Premium Select. California Olive Ranch, la compañía estadounidense que adquirió recientemente la granja italiana con sede en Toscana, administrada por la empresa de importación Lucini, también ganó por su elección de Miller.

La compañia toscana Franci, dirigido por Giorgio Franci y su familia, ganó premios de oro por la robusta mezcla orgánica Franci Bio y por la elegante y robusta mezcla Villa Magra, que también obtuvo un oro en 2014.

Frantorio Romano, ambientado en la región de Campania, ganó dos Gold Awards: uno por la delicada mezcla orgánica Gold Bio que muestra "armonía excepcional, alta complejidad y alta persistencia ”, y uno para el encantador Ortice Medium Single Variety (también premiado el año pasado). https://bestoliveoils.org/producer/frantoio-romano/

Azienda Agrícola Leone Sabino - basado en una tierra de cultivo familiar de 150 hectáreas de olivares en el área de Lecce - ganó un doble de oro para las dos robustas vírgenes extra de Coratina: el feroz Don Gioacchino de olivares con plantas de más de 200 años (que también ganó el Premio de Oro el pasado año) y la DOP Sabino Leone Coratina.

Todos los aceites de oliva virgen extra premiados en Italia se pueden ver en el nuevo sitio web, bestoliveoils.org que representa los resultados oficiales de la NYIOOC.

Antonio Lauro, el consultor y catador italiano de aceite de oliva que formó parte del jurado y se desempeñó como líder del panel el año pasado, se mostró bastante satisfecho, tanto con los resultados italianos como con los procedimientos del concurso. "Este año, una vez más, ha sido una experiencia maravillosa formar parte del panel; los catadores eran altamente calificados y la organización era perfecta ”, dijo.

"Recibimos muchos aceites defectuosos, casi el 49 por ciento, agregó Lauro. "Pero, por otro lado, muchas muestras fueron tan buenas, ganando incluso más de 90 puntos, que tuvimos que pasar a la final de los playoffs. Solo se adjudicó el 43 por ciento de las muestras italianas, pero teniendo en cuenta el año terrible que tuvimos, estoy bastante satisfecho con el resultado final ".

Anuncio

Noticias relacionadas

Comentarios / Sugerencias