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L'industrie de l'huile d'olive en Californie adopte des exigences d'étiquetage plus strictes

La Commission de l'huile d'olive de Californie a annoncé de nouvelles règles qui s'appliqueront aux grands producteurs, notamment l'ajout de dates limites optimales pour toutes les étiquettes d'huile d'olive et le renforcement des règles relatives au mode d'étiquetage de la provenance de l'huile d'olive.

California Olive Ranch
Septembre 30, 2019
Par Daniel Dawson
California Olive Ranch

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Le système d'implants dentaires Commission de l'huile d'olive de Californie a annoncé de nouvelles exigences d'étiquetage obligatoires pour les grands producteurs de l'État, qui visent à mieux informer les consommateurs sur la provenance et qualité des huiles d'olive ils achètent.

Les producteurs californiens produisant 5,000 XNUMX gallons ou plus par an devront désormais fournir "preuves techniques »afin de soutenir leur auto-sélection au mieux par date, ajouter des recommandations de stockage à leurs étiquettes et respecter des exigences plus strictes lors de l'utilisation de phrases telles que et similaires à "Fabriqué en Californie »ou "Huile d'olive de Californie. ”

Plus les gens sont éduqués, plus ils liront les étiquettes. Plus d'informations devraient exiger des prix plus élevés.- Richard Meisler, copropriétaire de la ferme oléicole San Miguel

L'OOCC a déclaré que les producteurs doivent utiliser à 100% des olives cultivées en Californie dans leurs huiles afin d'utiliser des étiquettes qui indiquent ou impliquent directement que l'huile d'olive a été fabriquée ou produite en Californie.

Pour aider à différencier ces huiles fabriquées en Californie de leurs concurrents, l'OOCC a également annoncé qu'il est devenu membre du Acheter un contrat de commercialisation en Californie, qui permettra aux producteurs qui respectent les critères ci-dessus d'utiliser le "Logo CA GROWN ”sur leurs produits.

Voir plus: Nouvelles de l'huile d'olive de Californie

"Les récentes mesures adoptées par l'OOCC visent à améliorer encore l'expérience d'achat des consommateurs en leur fournissant des informations supplémentaires sur leur décision d'achat. Huile d'olive de Californie», Brady Whitlow, président de Corto Olive et président de l'OOCC, a déclaré dans un communiqué de presse.

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Richard Meisler, le copropriétaire de Ferme oléicole de San Miguel, A déclaré Olive Oil Times qu'il se félicite de la plupart des modifications apportées par l'OOCC et inclut déjà une grande partie des nouvelles informations sur ses étiquettes.

"Plus les gens sont instruits, plus ils liront les étiquettes », a-t-il dit. "Plus d'informations devraient exiger des prix plus élevés.

Meisler, qui produit des huiles d'olive extra vierges entièrement fabriquées à partir d'olives cultivées sur son domaine de la côte centrale, a ajouté que les nouvelles exigences d'étiquetage concernant la provenance étaient importantes pour la commercialisation des huiles d'olive produites localement.

En vertu des nouvelles exigences OOCC, étiquettes d'huile d'olive qui mentionnent une région spécifique de la Californie doit avoir 85 pour cent des olives utilisées pour produire l'huile cultivée dans cette région. De plus, les étiquettes qui mentionnent un domaine spécifique doivent avoir 100% de leurs olives cultivées sur ce domaine et le producteur de l'huile doit posséder ou contrôler le domaine.

"Nous avons Central Coast sur nos étiquettes », a déclaré Meisler. "Le domaine sera sur mon étiquette pour cette prochaine récolte. »

La partie de ces nouvelles normes avec laquelle Meisler n'est pas d'accord est que les petits producteurs n'ont pas besoin de suivre les mêmes normes.

«[Ces nouvelles exigences] visent les producteurs de 5,000 XNUMX gallons ou plus», a-t-il déclaré. "Nombreux sont ceux qui ne produisent pas cette quantité. Je pense qu'eux aussi devraient être soumis aux mêmes directives. »

"[Cela] peut coûter un peu plus cher au producteur, mais des produits sains sont très importants", a ajouté Meisler.

Malcolm Bond, copropriétaire de Bondolio, approuve également la plupart des nouvelles règles d'étiquetage. Il a dit Olive Oil Times qu'il s'attend à ce que les nouvelles règles de provenance l'aideront à mieux promouvoir sa marque.

"Je suis d'accord, si vous dites que votre huile est »Huile d'olive de Californie, «elle doit contenir 100% d'olives de Californie», a déclaré Bond. "Surtout sur les terres cultivées, je pense qu'il doit être cultivé à 100%. Je crois que cela aidera notre marque. »

Cependant, Bond a déclaré qu'il n'était pas d'accord avec les nouvelles règles relatives à l'ajout de dates de péremption aux étiquettes. Il a cité la confusion parmi les autres producteurs sur la façon de déterminer la date de péremption et a déclaré qu'il préfère utiliser la date de récolte.

"J'entends que certaines personnes vont utiliser un an à partir de la date de récolte et d'autres vont utiliser 18 mois », a-t-il déclaré. "Nous avons toujours utilisé sur nos bouteilles la date de récolte. »

L'OOCC a déclaré que les nouvelles exigences entourant les dates de péremption visent à mieux informer les clients pendant combien de temps une huile d'olive extra vierge conserve sa normes de qualité lorsqu'il est stocké correctement. Selon la commission, des documents d'orientation ont été fournis aux producteurs pour aider à déterminer avec précision la meilleure durée de conservation.

"La commission permet aux producteurs de choisir »méthode «best by» pour estimer la durée de conservation parmi plusieurs méthodes qui ont été évaluées par des pairs dans la littérature scientifique mondiale », Dan Flynn, directeur exécutif de la UC Davis Olive Center, A déclaré Olive Oil Times.

Le Centre oléicole a évalué toutes les mesures prévues dans les documents d'orientation pour l'OOCC dans un récent rapport.

"Californie »best by 'assurance établit une norme qui pourrait devenir un modèle à l'échelle internationale », a conclu Flynn.


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