Asie

Le secteur de l'huile d'olive en Iran connaît une croissance malgré des revers

L'Iran a connu une année record en termes de production d'huile d'olive. Cependant, la mauvaise planification du gouvernement et la corruption nuisent au plein potentiel du secteur.

Février 18, 2019
Par Daniel Dawson

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On estime que l’Iran a produit un nombre record de tonnes d’huile d’olive 9,000 au cours de la Année de récolte 2018/19, selon les chiffres du Conseil oléicole international (CIO).

Jalal Goglani, chercheur et ancien conseiller du ministère iranien de l'Agriculture, a déclaré Olive Oil Times que ce chiffre sera probablement révisé à la baisse pour atteindre 7,000 ou 7,500 tonnes, ce qui constituerait toujours un rendement record.

Le problème le plus difficile pour les producteurs est le manque de soutien du gouvernement car ils tiennent compte de leurs propres intérêts- Jalal Goglani, ancien conseiller du ministère iranien de l'Agriculture

L'agro-économie iranienne est planifiée de manière centralisée, de sorte que la production d'huile d'olive du pays dépend en grande partie des prix des olives vertes. Lorsque leur prix est meilleur, les olives sont détournées de la production d'huile au profit de la mise en conserve.

"La plupart des oliviers en Iran ont un double objectif », a déclaré Goglani. "La production d'huile d'olive dépend du prix des olives vertes. Si le prix des olives en conserve est plus élevé, les [olives seraient utilisées à cette place]. »

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Travailler dans une économie planifiée signifie également que les besoins des oléiculteurs sont rarement pris en compte et que le gouvernement travaille principalement vers des objectifs qui sont dans son propre intérêt. Les olives et l'huile d'olive sont parfois utilisées par le gouvernement comme importations stratégiques afin de soutenir les alliés régionaux.

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"Le problème le plus difficile pour les producteurs est le manque de soutien du gouvernement car ils tiennent compte de leurs propres intérêts », a déclaré Goglani. "Ce qui est important pour les responsables du gouvernement iranien, c'est ce qui est produit au niveau national. »

Malgré des objectifs toujours changeants, il y a eu une poussée pour développer le secteur, ce qui pourrait conduire l'Iran à devenir autosuffisant et peut-être même à exporter de l'huile d'olive à l'avenir. L'année dernière, les Iraniens ont consommé 12,000 3,000 tonnes d'huile d'olive, dont XNUMX XNUMX tonnes ont été importées.

Une partie de l'effort pour atteindre ce niveau d'autosuffisance pourrait prendre la forme de cultiver davantage d'Iran variétés d'olives, qui diffèrent grandement de ceux d'origine méditerranéenne. Dakal, Fishomi, Gelooleh, Rowghani et Zard sont les cultivars indigènes les plus répandus en Iran.

"Ces espèces ne sont pas génétiquement dérivées de cultivars méditerranéens et, selon les chercheurs italiens du Perugia Genetics Research Center, sont de véritables ressources génétiques qui peuvent créer les champs de nouveaux cultivars », a déclaré Goglani.

Il pense que l'introduction de caractères de ces espèces dans le pool génétique méditerranéen pourrait conduire à des olives plus résistantes aux coups de froid, entre autres choses, un phénomène qui a endommagé les olives dans Italy, Grèce et Californie cette année.

"Ces écotypes rares sont efficaces pour produire des cultivars résistants à des facteurs environnementaux défavorables, tels que la sécheresse, la salinité, le froid et la chaleur », a déclaré Goglani.

L'Iran compte actuellement environ 297,000 1.2 acres d'oliviers plantés, dont la plupart sont Arbequina et Koroneiki. Il est prévu d'étendre cette superficie à XNUMX million. Parallèlement à la création d'emplois dans les régions plus rurales du pays, cet effort contribuerait également à atténuer les effets de la désertification et de l'érosion.

Cependant, la mauvaise gestion et la corruption dans le secteur ont conduit à l'échec des plans d'expansion précédents et causé beaucoup de dégâts aux oléiculteurs et aux producteurs d'huile.

"Les semis importés étrangers ont provoqué la transmission de maladies [dans le pays] », a déclaré Goglani. "En raison de ces erreurs, [près de 250,000 40 acres] d'oliveraies dans le pays n'étaient productives qu'à XNUMX%. »

L'Iran a également récemment subi des dommages à l'olivier à cause du gel, de la sécheresse et de la mouche de l'olivier.

Tant qu'il y a des conditions météorologiques irrégulières associées à des arrière-pensées dans le secteur, des événements comme celui-ci sont presque certains de continuer, estime Goglani.

Mais, il y a de l'espoir. En octobre dernier, l’Iran a ratifié la Accord international de 2015 sur l'huile d'olive et les olives de table au siège des Nations Unies à New York. Cela signifiait que l'Iran avait implicitement accepté d'agir avec plus de transparence concernant son secteur de l'huile d'olive.

"L'adhésion au conseil a un bon effet en termes de transfert de connaissances techniques à l'industrie oléicole iranienne, car les connaissances techniques sont indispensables à la production, bien que les responsables gouvernementaux n'y accordent malheureusement pas beaucoup d'attention », a déclaré Goglani.




  • Conseil oléicole international



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