Dans le but de réduire les coûts et de passer à agriculture à haute densité, Les oléiculteurs espagnols coupent et vendent des arbres plus âgés comme ornements de jardin ou comme bois de chauffage.
Le déménagement est le résultat de concurrence accrue de l'extérieur de la Méditerranée, où les techniques modernes et les arbres plus jeunes et plus productifs menacent le statu quo.
Les oléiculteurs sont de plus en plus conscients que notre avenir réside dans la différenciation de nos huiles d'olive et dans la transmission aux consommateurs des impacts sociaux et environnementaux qui sont en jeu derrière chaque litre d'huile d'olive.
"C'est dommage pour ces oliviers centenaires, mais je dois les couper pour passer à l'agriculture intensive », a déclaré Juan Antonio Galindo, le propriétaire d'une ferme près de Séville. "Ces olives m'ont coûté 68 € le kilo et, en intensif, cela revient à 15 €. La différence est énorme. »
On estime que 70% des petites exploitations oléicoles en Espagne ne peuvent pas couvrir leurs coûts.
Voir aussi:Dans le but de stimuler les exportations, l'Algérie plante des millions d'oliviersSelon Rafael Pico Lapuente, directeur exécutif de l'Association espagnole de l'exportation, de l'industrie et du commerce d'huile d'olive (Asoliva), plus des deux tiers des producteurs espagnols d'huile d'olive sont des exploitations à petite échelle qui dépendent souvent méthodes agricoles traditionnelles.
Il pense qu'il y aura une restructuration de ces oliveraies pour suivre les marchés tels que l'Australie et les États-Unis, où l'oléiculture intensive augmente. Cependant, quand et comment cela se produit à plus grande échelle en Espagne reste à voir.
"Ce n'est pas la majorité qui déracine des oliviers centenaires pour les cultiver intensivement », a déclaré Cristóbal Cano, le secrétaire général de l'Espagne. Union des petits agriculteurs et éleveurs, ajoutant que beaucoup embrassent ces arbres centenaires et leur histoire.
"Je crois que les oléiculteurs sont de plus en plus conscients que notre avenir réside dans la différenciation de nos huiles d'olive et dans la transmission aux consommateurs des impacts sociaux et environnementaux qui sont en jeu derrière chaque litre d'huile d'olive », a-t-il ajouté.
Il s'agit d'un histoire similaire en Italie, où les oliviers plus âgés sont répandus et les petits oléiculteurs sont la norme, 97% des entreprises oléicoles appartenant à un particulier. L'avenir des petits oléiculteurs du monde entier dépendra de leur qualité et de l'appréciation par les consommateurs des méthodes agricoles traditionnelles.
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