La production d'huile d'olive de l'Union européenne devrait augmenter d'un tiers
Les prévisions à court terme d'automne de Bruxelles laissent entrevoir une volatilité des prix.
Les dernières prévisions de la Commission européenne indiquent que la campagne 2024/2025 devrait retrouver des rendements plus habituels après deux années difficiles.
Selon les perspectives agricoles à court terme récemment publiées par Bruxelles, la production d’huile d’olive dans l’Union européenne devrait augmenter de 32 % par rapport à la saison dernière.
Cette hausse portera le rendement total estimé pour la saison à venir à deux millions de tonnes. En revanche, la production a chuté à 1,53 million de tonnes en 2023/24, après avoir atteint 1,39 million de tonnes en 2022/23.
Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2024L'Espagne devrait être le principal contributeur, avec un rendement prévisionnel de 1,3 million de tonnes, bien que les experts du pays estiment que la production pourrait atteindre jusqu'à 1,45 million de tonnes.
Par ailleurs, le Portugal et la Grèce devraient augmenter leur production d’huile d’olive.
À l'inverse, l'Italie devrait connaître un ralentissement significatif, sa production devant chuter d'un tiers.
Les stocks initiaux pour la campagne 2023/24 sont tombés à 410 000 tonnes, contre 671 000 tonnes l’année précédente. À l’aube de la nouvelle saison, les stocks sont tombés à 350 000 tonnes.
Néanmoitent, l’UE prévoit que les stocks se rétabiliseront pour atteindre plus de 600 000 tonnes d’ici la fin de la saison, ce qui correspond aux niveaux moyens historiques.
La hausse attendue de l’offre d’huile d’olive devrait influer sur les prix.
Les prix de l’huile d’olive n’ont que légèrement baissé depuis leur pic de janvier 2024, reflétant les prévisions d’une récolte abondante.
Par exemple, selon la Direction générale de l’agriculture et du développement rural de l’UE, les prix de l’huile d’olive extra vierge en Espagne sont passés de 9,03 € le kilogramme à 7,43 €.
Ce niveau reste toutefois nettement supérieur à la moyenne sur cinq ans, qui s’établit à 5,05 € le kilo.
Les prix élevés ont également eu un impact sur les exportations. Les exportations d’huile d’olive de l’UE ont commencé à baisser au cours de la campagne 2022/23, ne montrant que de légers signes de reprise à la fin de 2023.
Entre octobre 2023 et juillet 2024, les exportations ont baissé de 1,3 % par rapport à la saison précédente et de 26 % par rapport à 2021/22. Toutefois, une hausse de 10 % des exportations est prévue pour la nouvelle saison.
Les importations, en revanche, devraient baisser de 7 %.
Malgré cela, des rendements solides et des prix compétitifs en Tunisie et en Turquie pourraient faire évoluer les perspectives au fur et à mesure que la saison avance. Au cours de la dernière saison, les importations d’huile d’olive de l’UE ont augmenté de 30 %, dont 62 % provenaient de Tunisie et 14 % de Turquie.
Le rapport sur les perspectives à court terme a également mis en évidence une incertitude considérable sur le marché, notamment en ce qui concerne le rythme de la baisse des prix et son impact sur les consommateurs.
Certains consommateurs ont soit réduit leur consommation d’huile d’olive, soit cessé complètement de l’acheter en raison des prix élevés.
Selon l’UE, les prix restant élevés, la consommation d’huile d’olive devrait encore baisser d’un pour cent, ce qui la laisserait inférieure de 23 % à celle de 2021/22.
Toutefois, si les prix à l’origine continuent de baisser et que ces baisses sont répercutées sur les consommateurs, la consommation globale dans l’UE pourrait rebondir jusqu’à 7 %.
Les données de l'UE montrent que la consommation en Espagne, en Italie, au Portugal et en Grèce pourrait atteindre près de 987 000 tonnes en 2024/25, contre 923 000 tonnes la saison précédente.