Une vague de chaleur pourrait réduire la production d'huile d'olive en Espagne, met en garde le ministre
Outre la forte baisse de la production d'huile d'olive, certains analystes craignent que la qualité ne se détériore elle aussi de manière significative.
Les vagues de chaleur intense et la sécheresse prolongée qui ont marqué l’été en Espagne pourraient gravement compromettre la production d’huile d’olive du pays, a averti Luis Planas, ministre espagnol de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation.
« S'il n'y a pas de baisse des températures ni de pluies dans les semaines à venir, la récolte d'olives de cette année pourrait être nettement inférieure aux précédentes », a déclaré M. Planas à Bloomberg News la semaine dernière. « Le secteur oléicole s'inquiète pour la production d'huile. »
L'Espagne représentant la part du lion de la production mondiale d'huile d'olive, ces baisses entraîneraient une forte contraction de l'offre mondiale.
Le ministre n’a toutefois fourni aucun chiffre permettant de quantifier la baisse attendue de la prochaine récolte d’huile d’olive si les conditions météorologiques défavorables persistent dans le pays. Selon les données du Conseil oléicole international, le plus grand producteur mondial d’huile d’olive a produit 1,3 million de tonnes au cours de la campagne 2021/22.
M. Planas a également noté que la baisse prévue de la production d’huile d’olive en Espagne devrait maintenir les prix des huiles végétales, y compris l’huile de tournesol ukrainienne, à des niveaux élevés.
Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2022Par ailleurs, l'Association des jeunes agriculteurs et éleveurs (Asaja) d'Andalousie a fait part de ses inquiétudes quant à une baisse potentielle d'un tiers de la production d'huile d'olive au cours de la campagne agricole actuelle. L'association s'attend à ce que le rendement global n'atteigne qu'un million de tonnes pour la campagne 2022/23.
Toutefois, l'Asaja a ajouté que les stocks espagnols d'huile d'olive – qui dépassent actuellement 500 000 tonnes – pourraient compenser la perte de production prévue pour les marchés nationaux et étrangers.
Les analystes de marché ont suggéré que le secteur espagnol de l'huile d'olive pourrait également faire face à des baisses consécutives de 25 à 30 % de la quantité d'huile d'olive produite au cours des prochaines années.
De plus, la qualité de l’huile d’olive espagnole pour la saison prochaine constitue une autre source de préoccupation pour le secteur.
« L'Espagne représentant la part du lion de la production mondiale d'huile d'olive, ces baisses entraîneraient une forte contraction de l'offre mondiale », a déclaré Kyle Holland, analyste au sein du groupe d'études de marché Mintec. « À l'avenir, les acteurs du marché s'attendent à ce que les prix continuent d'augmenter, à moins que les conditions météorologiques ne s'améliorent et ne donnent un peu de répit aux cultures. »
« Le marché est également très inquiet quant à la qualité de la prochaine récolte, à la proportion de celle-ci qui atteindra les catégories extra vierge et vierge, et à la quantité qui sera classée comme lampante [impropre à la consommation humaine] », a-t-il ajouté.
L'Espagne est un autre grand producteur méditerranéen d'huile d'olive durement touché par les conditions de chaleur et de sécheresse anormalement longues de cet été.
En Italie, deuxième producteur mondial, les conditions les plus sèches depuis 70 ans ont déjà contraint les producteurs à revoir à la baisse leurs prévisions initiales, qui tablaient sur un rendement substantiel en huile d’olive pour la saison prochaine.
Au niveau mondial, la production d’huile d’olive devrait reculer à 2,92 millions de tonnes au cours de la campagne 2022/23, selon les prévisions du Département américain de l’agriculture (USDA), soit une baisse de 11 % par rapport aux 3,28 millions de tonnes produites précédemment.