Les ravageurs ravagent les olives sauvages sur l'île croate alors que les producteurs restent fidèles

L'huile de la récolte de cette année de olives sauvages sur la péninsule croate de Lun ne sera pas sensationnel.

"Il n'y a pas eu de vraie récolte du tout, et le petit fruit qui a été récolté n'est pas de la plus haute qualité », a déclaré Želimir Badurina, un oléiculteur prospère et propriétaire d'un moulin à huile local sur l'île de Pag, avec une tristesse notable dans la voix .

Au printemps, Badurina a accepté avec enthousiasme une invitation à produire de l'huile d'olives sauvages à la pointe nord de Pag et à les envoyer avec des huiles de Dalmatie à l'édition 2022 du NYIOOC World Olive Oil Competition.

Pag, située à environ cinq kilomètres au large des côtes du centre de la Croatie, est célèbre pour son fromage de brebis et abrite certains des Les plus vieux oliviers d'Europe.

Badurina et d'autres producteurs locaux pensent que l'huile des arbres sauvages n'est pas suffisamment valorisée en dehors de la Croatie et travaillent ensemble pour changer cela.

Badurina est l'un des fondateurs de la coopérative d'oliviers de Lun, qui, avec le soutien de la ville de Novalja et de l'office du tourisme local, gère les oliveraies de Lun en tant que destination touristique.

Les oliveraies de Lun couvrent environ 400 hectares et comprennent plus de 80,000 2,000 arbres de la variété indigène Oblica, greffés sur le substrat sauvage de la lignée Olea oleaster. Badurina prétend que le plus vieil olivier de Lun a - - ans.

Ivica Vlatkovic, Président de l'Association des oléiculteurs du comté de Zadar, a déclaré que le bosquet est une rareté non seulement à Pag et en Croatie, mais dans toute l'Europe. Il n'y a pas beaucoup d'olives sauvages dans leur milieu naturel qui restent intactes en Méditerranée.

Les deux hommes espèrent promouvoir ce fait peu connu pour aider à faire de Pag une destination touristique réputée pour ses huiles d'olive extra vierges uniques.

Vlatković pense que la première étape consiste à envoyer des huiles d'olive extra vierges locales au NYIOOC World Olive Oil Competition, qui leur offrira un public large et diversifié.

"Si les olives sont correctement récoltées et transformées et que la qualité de l'huile est préservée, cette huile pourrait devenir une sensation de NYIOOC, et ainsi démontrer la valeur de la péninsule de Lun en tant qu'atout culturel oléicole », a-t-il déclaré.

Selon Tatjana Klepo, chercheuse à l'Agence croate pour l'agriculture et l'alimentation, les olives Oblica de Lun ont une généalogie diverse et complexe : elles représentent l'un des deux génomes d'olives sauvages identifiés en Croatie.

Le fruit de ce sous-cultivar, appelé Luna-Lastovo, sont petit. Entre 15 et 20 kilogrammes de fruits sont nécessaires pour produire un kilogramme d'huile. Vlatković pense que les huiles obtenues ont un profil sensoriel unique et de nombreuses propriétés saines dues au terroir.

Lui et Badurina prévoyaient d'envoyer trois huiles différentes de la péninsule de Lun au NYIOOC: une issue des fruits d'olives sauvages, la seconde produite à partir d'une variété corse greffée sur un substrat sauvage et la troisième à partir des olives locales, également greffées sur un substrat sauvage.

Toutefois, malgré la Récolte 2021 ne s'est pas déroulé sur Pag sans ses défis. La saison se passait bien au début, mais les producteurs locaux ont rapidement rencontré des problèmes dans la phase de floraison et de fertilisation.

"La forte chaleur a pratiquement brûlé la fleur et la fertilisation a mal tourné, de sorte que certains des fruits qui ont survécu au coup de chaleur ont commencé à tomber malades », a déclaré Badurina. "C'étaient »fruits à feuilles qui sont devenus noirs et sont tombés avec le temps.

"Comme un problème ne vient pas seul, les anciennes oliveraies de Lun ont également été visitées par des parasites - mouches des fruits d'olive et les foreurs de l'olivier », a-t-il ajouté. "Il n'y a pas de fruit sain et avec lequel on puisse faire une huile forte et de qualité supérieure.

Les problèmes avec les foreurs et les mouches ont commencé immédiatement après la fertilisation lorsque les fruits avaient la taille de grains de blé. Les fruits endommagés par la pyrale de l'olive, qui se nourrit normalement des noyaux des olives, ont noirci et sont tombés avec le temps. Le fruit qui a survécu a été visiblement déformé.

Après les foreurs de l'olivier, une terrible attaque de mouches a suivi. En août, un piège capturait 100 mouches par jour. Badurina a dit que le oliveraie millénaire à Lun a été contaminé par des parasites.

Il a ajouté qu'en Croatie, les méthodes conventionnelles de lutte antiparasitaire ont échoué. La seule fois où les arbres sont épargnés par les attaques, c'est lorsque les conditions climatiques appropriées se produisent - des températures élevées avec une faible humidité - ce qui, selon lui, ne s'est pas produit au cours des trois dernières années.

Les producteurs locaux soutiennent que les mouches mâles stérilisées devraient être produites dans des laboratoires et diffusées dans les oliveraies. En conséquence, les œufs pondus par les mouches femelles ne développeraient pas les larves qui détruisent le fruit.

Hormis les mâles stérilisés, la protection contre la teigne de l'olivier n'est possible qu'avec des faux-bourdons en raison de l'inaccessibilité du terrain. Badurina pense que l'utilisation de drones pourrait surveiller efficacement toute la péninsule de Lun.

"Mais un drone coûte environ 30,000 - € », a-t-il déclaré. "Nous avons la volonté, nous avons la connaissance, mais nous n'avons pas les moyens matériels.

Badurina et d'autres oléiculteurs espèrent recevoir une aide du gouvernement pour acheter les drones et protéger les olives. Malgré les défis, il espère toujours envoyer des huiles pour concourir.

"Nous n'abandonnons pas New York », a-t-il déclaré. "Tout n'est prolongé que pour l'année prochaine.