जैतून तेल संस्कृति से ओत-प्रोत उम्ब्रियाई गाँवों ने नई पर्यटन पहल को बढ़ावा दिया
जैतून तेल उत्पादन की परंपरा से परिपूर्ण कई गांवों को जोड़ने वाले मार्ग पर स्थानीय जैतून की किस्में लगाई गई हैं।
मध्य इटली के उम्ब्रिया क्षेत्र में एक ओलियोटूरिज़्म मार्ग के किनारे स्थानीय जैतून के पेड़ लगाए गए हैं, जो इस क्षेत्र की 'संरक्षित उत्पत्ति की संज्ञा' (Protected Designation of Origin) की स्थिति को बढ़ती संख्या में नगर पालिकाओं से जोड़ता है।
जब पिछले साल इस तरह की पहली पहल शुरू की गई थी, तो इसका लक्ष्य कोविड-19 महामारी के बाद स्वास्थ्य और जैतून तेल की संस्कृति का जश्न मनाना था।
मेरा मानना है कि इसकी विशेष उत्पादन प्रोफ़ाइल और उत्पाद श्रृंखला की उच्च गुणवत्ता को देखते हुए, उम्ब्रिया को इतालवी जैतून तेल का बर्गंडी माना जा सकता है, जो अपनी असाधारण उच्च गुणवत्ता और अछूते परिदृश्य के साथ-साथ सुंदरता से भी परिपूर्ण है।
इस वर्ष, "पुनर्जन्म के जैतून के पेड़" पहल का नया संस्करण शांति को बढ़ावा देने के लिए है। स्ट्राडा डेल'ओलियो ईवीओ डोप उम्ब्रिया संघ, जो स्थानीय जैतून तेल उत्पादन और ओलियोटूरिज़्म का समर्थन करता है, ने प्रत्येक नए पेड़ के पास समकालीन कविताएँ प्रकाशित कीं।
इन कृतियों का चयन साहित्य विशेषज्ञ कॉन्स्टान्जा फेरिनी ने किया था, जो "इन द शैड ऑफ द मेडिटेरेनियन" सांस्कृतिक संघ की संस्थापक हैं। ये कविताएँ विभिन्न देशों के कवियों द्वारा शांति का समर्थन करने के लिए लिखी गई थीं।
यह भी देखें: इटली में नए नियम ओलियोटूरिज़्म ऑपरेटरों के लिए मानक निर्धारित करते हैं"जैतून का पेड़ एक अत्यधिक लचीला पौधा है जो महत्वपूर्ण प्रतीकवाद से जुड़ा है, और भी अधिक उम्ब्रिया में जहाँ यह प्राचीन बगीचों की दीवारों के भीतर या पहाड़ी परिदृश्य में बिखरा हुआ है," स्ट्राडा डेल ओलियो ईवीओ डोप उम्ब्रिया के अध्यक्ष पाओलो मोर्बिडोनी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "यह मानव के कार्यों का साथी और प्रेरणा रहा है, सेंट फ्रांसिस ऑफ़ असिसी से लेकर आल्डो कैपिटिनी तक।"
नई पेड़ों का जश्न गीतों और कविता पाठ के साथ मनाया गया है और पहल में भाग लेने वाले उम्ब्रियाई गांवों के चौकों और अन्य प्रमुख स्थानों पर लगाया गया है।
संघ के अनुसार, पेड़ों से जुड़ी कविताओं ने जैतून-केंद्रित साहित्यिक, पर्यटन और सांस्कृतिक मार्ग बनाया है।
मोरबिडोनी ने कहा, "यह कहने का एक तरीका है कि प्रकृति आज नहीं रुकती, और न ही आशा।" "लेखक सभी जीवित कवि हैं, क्योंकि हम जीवन और शांति का जश्न मना रहे हैं। यहां तक कि एक युवा असाधारण यूक्रेनी-मूल के कवि भी जिन्होंने यहां आकर भाग नहीं लिया, लेकिन उन्होंने पूरे दिल से इस पहल में भाग लिया।"
संघ के अध्यक्ष ने साइप्रस के कवि थियोडोसिस निकोलाउ के शब्दों का हवाला दिया, जिनकी रचनाएँ टोदी नगर पालिका में लगाए गए पुनर्जन्म के जैतून के पेड़ के पास प्रकाशित की गई थीं: "मैंने देखा है कि दिन का उजाला खुशी के लिए है, रात आँसुओं के लिए। फिर भी, वह नए दिन के लिए माँ भी है।"
मोरबिडोनी ने कहा, "ये सुंदर शब्द हैं जो हमें याद दिलाते हैं कि अंधकार के बाद, सर्दियों के बाद, समय और बीतते मौसम हर नई शुरुआत के आदिम आदर्श हैं। जब तक हम पेड़, बीज और शब्द बोते रहेंगे, हम इंसान बने रहेंगे। और हमारे इन दुखद समय में, जब यूरोप में एक युद्ध चल रहा है, उन शब्दों का अर्थ और भी अधिक सशक्त हो जाता है।"
संघ ने यह भी जोड़ा कि गोसिया दी मासा मार्टाना, जो एक दुर्लभ स्वदेशी किस्म है, उन पेड़ों में से एक है जिन्हें लगाया गया है। यह पेड़ पहली बार एक सुनसान अंगूर के बाग में खोजा गया था, और शोधकर्ताओं का मानना है कि इसकी जड़ें गाँव के आसपास के क्षेत्र में प्राचीन हैं।
इस पहल में भाग लेने वाली नवीनतम नगर पालिकाओं में लुग्नानो भी शामिल है, जो तेवेरे नदी घाटी का एक गाँव है और 2014 से ओलिया मुंडी अंतर्राष्ट्रीय संग्रहालय का घर रहा है। संग्रहालय में 1,200 से अधिक जैतून के पेड़ एकत्र किए गए हैं। वे 400 से अधिक किस्मों के हैं और 23 देशों द्वारा दान किए गए हैं।
संघ के अनुसार, "पुनर्जन्म का जैतून का पेड़" पहल इन स्थानीय समुदायों के जैतून के तेल के साथ विशेष संबंध को दर्शाती है। जैतून का पेड़ स्थानीय समाज के सार में रचा-बसा है और ओलियोटूरिस्ट (तेल पर्यटक) द्वारा इसे आसानी से देखा जा सकता है, संघ ने कहा।
यह भी देखें: रोम जैतून तेल पर्यटन नेटवर्क सिटा डेल'ओलियो में शामिल हुआउदाहरण के लिए, अस्सीसी में, सेंट फ्रांसिस बेसिलिका के चर्चयार्ड की दीवारों में एक छोटा सा दरवाज़ा आगंतुक को आकर्षक प्राचीन जंगलों में ले जाता है जहाँ सदियों से जैतून के पेड़ फल-फूल रहे हैं। समकालीन कलाकार, पिस्टोलेटो द्वारा जैतून की लकड़ी से बनाई गई कलाकृति भी प्रदर्शित है।
कुछ किलोमीटर दक्षिण में, पूर्व-रोमन मूल के एक प्राचीरबद्ध शहर अमेलिया में, दो सहस्राब्दी पुरानी एक जैतून की टहनी को संगमरमर की एक स्लैब की फ्रीज़ पर रखा गया है।
मॉर्बिडोनी ने कहा, "और जियानो, ट्रेवी या ट्रासिमेनो झील क्षेत्र जैसे कई छोटे गांवों में, सहस्राब्दियों पुराने जैतून के पेड़, सच्ची जीवित स्मारक, अभी भी मिल सकते हैं।"
उन्होंने आगे कहा कि कैसे यह एसोसिएशन दशकों से जैतून के तेल की संस्कृति और पर्यटन को बढ़ावा दे रहा है, फ्रैंटोई एपर्टि (खुली जैतून तेल मिलें) जैसी पहलों के साथ, जो कटाई के मौसम के दौरान आयोजित होने वाले महत्वपूर्ण इतालवी कार्यक्रमों में से एक है।
फोटो: ओरविएटोसी
मोरबिडोनी ने कहा, "मेरा मानना है कि इसकी विशेष उत्पादन प्रोफ़ाइल और उत्पाद श्रृंखला की उच्च गुणवत्ता को देखते हुए, उम्ब्रिया को इतालवी जैतून तेल का बर्गंडी माना जा सकता है, जो अपनी असाधारण उच्च गुणवत्ता और अछूते परिदृश्य के साथ-साथ सुंदरता से भी भरपूर है।"
संघ के अनुसार, उम्ब्रियन जैतून तेल संस्कृति में रुचि रखने वाले आगंतुकों के लिए हर मौसम में पेश करने के लिए कुछ अनूठा होता है।
मोरबिडोनी ने कहा, "शरद ऋतु में, आपको तेल मिलों से शुरुआत करनी होगी, जो नए जैतून के तेल के स्वाद का दरवाजा खोलती हैं।" "फ्रैंटोई अपेरती पहल के तहत, इस यात्रा को सांस्कृतिक अनुभवों, समकालीन कला के नमूनों, संगीत या असामान्य स्थानों की यात्रा के साथ समृद्ध किया जा सकता है।"
वसंत या गर्मियाँ सैर-सपाटे, स्वाद चखने और ग्रामीण इलाकों की खोज के लिए आदर्श हैं।
मोरबिडोनी ने कहा, "फिर, आप उम्ब्रिया के 35 एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल एम्बेसडर में से किसी एक में भोजन कर सकते हैं, ये ऐसे रेस्तरां हैं जो स्थानीय एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का सक्रिय रूप से समर्थन करते हैं।" "वहाँ से, कोई आसानी से जैतून के खेतों तक पहुँच सकता है ताकि [रेस्तरां में चखे गए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल] के उत्पादकों से मिल सके। और यदि कोई पर्यटक सर्दियों में आता है, तो अंगीठी की आग की अंगारों पर सेंकी गई ब्रेड पर जैतून का तेल एक अलग ही गीत गाएगा।"
उम्ब्रिया की यह पहल ऐसे समय में आई है जब पूरे इटली में जैतून उत्पादक और पर्यटन संबंधी संस्थाएँ, क्षेत्रीय अधिकारियों द्वारा ओलियोटूरिज़्म पर हालिया इतालवी कानून के अंतिम कार्यान्वयन के लिए तैयार हो रही हैं।