स्पेन में जैतून के तेल की कमी को लेकर चिंताएँ बढ़ीं
जैतून के तेल का भंडार आगामी फसल की शुरुआत तक समाप्त होने की उम्मीद और एक और कम उपज की भविष्यवाणी के साथ, विशेषज्ञों को कीमतों में वृद्धि जारी रहने की आशंका है।
दुनिया के सबसे बड़े उत्पादक में जैतून के तेल का भंडार अगले फसल कटने से पहले ही समाप्त हो सकता है।
स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय (MAPA) द्वारा प्रकाशित नवीनतम बाजार आंकड़े दिखाते हैं कि जैतून के तेल का भंडार जून के अंत में घटकर 455,000 टन रह गया।
ऐसी स्थिति पहले कभी नहीं रही जब ऐतिहासिक रूप से खराब फसल के बाद दूसरी फसल की भी उम्मीद की जा रही हो। हम एक ऐसी स्थिति में हैं जहाँ कीमतें अगले साल मई तक बढ़ती रहेंगी।
तुलनात्मक रूप से, जून 2022 के अंत में स्टॉक 809,000 टन था, जो अंततः 2021/22 फसल वर्ष के अंतिम महीने, सितंबर 2022 में घटकर 454,600 टन हो गया।
"हम अक्टूबर में लगभग शून्य स्टॉक के साथ पहुंचने वाले हैं," इस क्षेत्र के एक रणनीतिक सलाहकार, जुआन विलार ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
यह भी देखें: वैश्विक जैतून तेल उत्पादन में सुधार की भविष्यवाणीहालांकि जैतून के तेल का बाजार ऐतिहासिक रूप से जुलाई और अगस्त में अपेक्षाकृत सुस्ती का अनुभव करता है, लेकिन सितंबर में गतिविधि लौट आती है।
जैतून के तेल की कमी के डर के कारण मूल स्थान पर जैतून के तेल की कीमतें ऐतिहासिक रूप से उच्च बनी हुई हैं और बढ़ती जा रही हैं। इन्फोलीवा के आंकड़ों के अनुसार, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल €7.625 प्रति किलोग्राम पर बिक रहा है, जो जुलाई 2022 की तुलना में लगभग 125 प्रतिशत अधिक है।
मूल स्थान पर वर्जिन जैतून तेल और लैंपैंटे जैतून तेल की कीमतें भी रिकॉर्ड ऊँचाई पर हैं, लेकिन मांग के मुकाबले उपलब्धता के उच्च स्तर के कारण इनकी कीमतों में उतनी तेजी से वृद्धि नहीं हुई है जितनी कि एक्स्ट्रा वर्जिन की कीमतों में हुई है।
विलार ने कहा, "अभी अभूतपूर्व परिस्थितियाँ उत्पन्न हो रही हैं।" "वर्तमान कीमतें कभी नहीं छूई गई हैं। [एक फसल से दूसरी फसल तक बचे हुए जैतून के तेल की मात्रा] जैसी वर्तमान में है, वैसी कभी नहीं रही है। और दुकानों पर जैसी वर्तमान में कीमत है, वैसी कीमत कभी नहीं रही है।"
आने वाले महीनों में जैतून के तेल की कीमतें कैसे बदलेंगी, यह मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि सितंबर, अक्टूबर और नवंबर की शुरुआत में अंडालूसीय जैतून के बागों में बारिश होती है या नहीं।
विलार ने कहा, "उस बारिश के दो प्रभाव होते हैं।" "यह मौजूदा जैतून के वजन को बेहतर करेगा, जिससे उत्पादन में थोड़ी वृद्धि हो सकती है। लेकिन इसका एक और समस्या भी है: यदि अभियान के दौरान बारिश होती है, तो कीमत और बढ़ जाएगी" क्योंकि सभी जैतून को समय पर काटना संभव नहीं होगा।
जिसमें यूरोपीय आयोग का मुख्यालय है, वहां भी जैतून के तेल के बाजार को लेकर चिंता की घंटी बजी, जहां विभिन्न कृषि समूहों ने कृषि बाजार पर सिविल डायलॉग ग्रुप की हालिया बैठक में जैतून तेल क्षेत्र की स्थिति के बारे में चेतावनी दी।
किसानों और कृषि संघों के प्रभावशाली संघ, कोपा-कोजेका के एक प्रतिनिधि ने, ने भविष्यवाणी की कि 2023/24 फसल वर्ष में स्पेन की फसल 800,000 टन से अधिक नहीं होगी, जिससे कीमतों पर दबाव बना रहेगा।
विलार ने सहमति व्यक्त की कि अगले साल जैतून के तेल का उत्पादन 2022/23 में स्पेन द्वारा उत्पादित 663,000 टन के समान होगा। परिणामस्वरूप, उन्होंने कहा कि कीमतें मई तक बढ़ती रहने की संभावना है।
उन्होंने कहा, "ऐसी स्थिति कभी नहीं रही है जहाँ ऐतिहासिक रूप से खराब फसल के बाद, एक और खराब फसल की भी उम्मीद हो।" "हम ऐसी स्थिति में हैं जहाँ कीमतें अगले साल मई तक बढ़ती रहेंगी।"
यूरोपीय संघ की जैतून तेल उद्योग महासंघ (फेडोलिव) के एक प्रतिनिधि ने यह भी चेतावनी दी कि ग्रीस और पुर्तगाल में उपज में भी गिरावट आने की उम्मीद है, जो पिछले साल क्रमशः यूरोप के दूसरे और चौथे सबसे बड़े उत्पादक थे।
जहाँ यूरोप में लगातार औसत से कम फसल की संभावना ने स्पेन और ब्रसेल्स में चिंता पैदा कर दी है, वहीं बढ़ती जैतून के तेल की कीमतों के परिणामस्वरूप 2022 में दुनिया के दो सबसे बड़े विक्रेताओं: DCOOP और Jaencoop द्वारा मूल्य के हिसाब से रिकॉर्ड-उच्च बिक्री हुई।
छोटे किसानों के संघ (UPA) में जैतून और जैतून तेल क्षेत्र के प्रमुख, क्रिस्टोबल कानो, भी बाजार को लेकर आशावादी रहे हैं और उन्होंने कहा कि ऊंची कीमतें मांग को नुकसान नहीं पहुंचा रही हैं।
उन्होंने एग्रोइन्फोरमेशन को बताया, "भले ही कुछ निराशावादी महीने दर महीने जानबूझकर इस बात पर जोर देते रहे हैं कि जैतून के तेल की मार्केटिंग को नुकसान होता है क्योंकि उपभोक्ता कीमतें बहुत अधिक हैं, फिर भी जैतून के तेल की मार्केटिंग जारी है।"
"उत्पादित होने वाला सारा जैतून का तेल बिक जाता है, और हमारे द्वारा अनुभव की गई इतनी कम कीमतों वाली मुहिम में तो और भी अधिक बिकता है, और कीमत कोई समस्या नहीं है क्योंकि उपभोक्ता जैतून के तेल के प्रति वफादार रहता है," कैनो ने आगे कहा।
हालांकि, फेडऑलिव ने यूरोपीय आयोग को चेतावनी दी कि मांग और निर्यात पर उच्च कीमतों का प्रभाव नहीं देखा गया है क्योंकि कंपनियों ने उन कीमतों को अपने ग्राहकों तक पहुंचाने में हिचकिचाहट दिखाई है, लेकिन ऐसा होने की संभावना थी।
संघ ने कहा कि यूरोप में एक और खराब फसल की उम्मीद गैर-यूरोपीय आयातकों को कहीं और देखने के लिए मजबूर कर देगी और कुछ उपभोक्ताओं को सस्ते विकल्प खोजने के लिए प्रेरित करेगी।
प्रतिनिधि ने कहा, "ये नए व्यापार संबंध यूरोपीय संघ के उत्पादकों के लिए लंबे समय में हानिकारक होंगे।" "अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, जैतून के तेल के कई अन्य विकल्प हैं जिन्हें उपभोक्ता चुनने के लिए अधिक प्रेरित होते हैं।"
हालांकि विलार इस बात पर विवाद नहीं करते कि असली जैतून के तेल की मांग लगभग उतनी ही अधिक है जितनी हो सकती है, उन्होंने कहा कि उनकी फर्म, जुआन विलार स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स द्वारा किए गए एक हालिया विश्लेषण में पाया गया कि संभावित मांग कहीं अधिक है और उपभोक्ता उच्च कीमतों के कारण अन्यथा जितना जैतून का तेल खरीदते, उससे कम खरीद रहे थे।
उन्होंने कहा, "लोग जैतून के तेल के प्रति वफादार बने हुए हैं [स्पेन में इस्तेमाल होने वाले दूसरे मुख्य खाद्य तेल, सूरजमुखी के तेल को खरीदने के बजाय], लेकिन वे छोटे पैकेजों में जैतून का तेल खरीद रहे हैं और इसे उदारतापूर्वक कम इस्तेमाल कर रहे हैं।"
विलार ने आगे कहा कि हालांकि वर्तमान उपलब्धता के संबंध में जैतून के तेल की बिक्री मजबूत बनी हुई है, लेकिन बाजार को आंशिक कमी का सामना करना पड़ रहा है क्योंकि हर कोई जो जैतून का तेल खरीदना चाहता है, वह ऐसा नहीं कर पा रहा है। यह स्थिति और भी बिगड़ने की संभावना है क्योंकि भंडार फिर से नहीं भरा जा सकता और कीमतें बढ़ती जा रही हैं।
उन्होंने कहा, "आने वाली फसल में, हमारी स्थिति ऐसी होगी जहाँ हर महीने उत्पादित सभी जैतून का तेल उसी महीने पूरी तरह से खपत हो जाएगा।" "तेल जितना कम होगा और खपत उतनी ही अधिक होगी, कीमतें उतनी ही बढ़ेंगी।"