जेन में जैविक फार्म ने कार्बन क्रेडिट बेचने का रास्ता दिखाया

सतत और जैविक जैतून के तेल की मांग वैश्विक स्तर पर बढ़ रही है, कुछ बाजार अनुसंधान से संकेत मिलता है कि इस क्षेत्र का मूल्य 2031 तक दोगुना से भी अधिक हो जाएगा।

हालाँकि, चुनौतियाँ कई उत्पादकों को जैविक प्रथाओं में परिवर्तित होने से निरुत्साहित करती रहती हैं।

जब किसान जैविक कृषि में परिवर्तित होना चाहते हैं, तो कई लोगों को जल्द ही पता चल जाता है कि कोई आर्थिक लाभ नहीं है… कार्बन क्रेडिट जैविक खेती के बारे में लोगों की मानसिकता बदलने का एक समाधान है।- जोस मारिया चिका, मुख्य कार्यकारी, ओ.लाइव

स्पेन के शोधकर्ताओं द्वारा 2018 में किए गए एक अध्ययन में जैविक जैतून उत्पादकों को उनके पारंपरिक समकक्षों की तुलना में जिन नुकसानों का सामना करना पड़ता है, उनकी जांच की गई।

सबसे महत्वपूर्ण चुनौतियों में से एक पारंपरिक पेड़ों की तुलना में जैविक पेड़ों की कम उपज है, जिसके परिणामस्वरूप जैविक उत्पादकों को जैतून के तेल की समान मात्रा का उत्पादन करने के लिए अधिक भूमि की आवश्यकता होती है।

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मूल स्थान पर जैतून के तेल की बढ़ती कीमतों ने इस समस्या को और बढ़ा दिया है, जिससे पिछले एक साल में जैविक जैतून के तेल की तुलना में पारंपरिक रूप से उत्पादित जैतून का तेल किसानों के लिए बेचना कहीं अधिक लाभदायक हो गया है।

अध्ययन के लेखकों ने लिखा, "जैविक किसान अक्सर पारंपरिक किसानों की तुलना में कुछ हद तक नुकसान में रहते हैं।" "जैविक कृषि का भविष्य इसकी आर्थिक व्यवहार्यता पर निर्भर करेगा।"

ओ.लाइव के मुख्य कार्यकारी अधिकारी जोस मारिया चिकी इस आकलन से मोटे तौर पर सहमत हैं और जैविक जैतून की खेती को अधिक लाभदायक बनाने के लिए स्वैच्छिक बाजार में कार्बन क्रेडिट बेचने का एक मॉडल विकसित कर रहे हैं।

"जब किसान जैविक कृषि की ओर बढ़ना चाहते हैं, तो कई लोगों को जल्द ही पता चल जाता है कि इसमें कोई आर्थिक लाभ नहीं है और दो या तीन वर्षों में, कई लोग वापस पारंपरिक खेती पर चले जाते हैं," उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "कार्बन क्रेडिट जैविक खेती के बारे में लोगों की मानसिकता बदलने का एक समाधान हैं।"

जेन में स्थित, जो किसी भी वर्ष में स्पेनिश जैतून तेल उत्पादन का लगभग एक-तिहाई हिस्सा होने के लिए जिम्मेदार अंडालूसिया का एक प्रांत है, ओ.लाइव के पास 1,000 हेक्टेयर से अधिक जैविक जैतून के बाग, सौर पैनलों से चलने वाली एक अत्याधुनिक मिल, एक ऐतिहासिक मिल और कुछ पर्यटन अवसंरचना है।

चिका का मानना है कि कार्बन क्रेडिट जैविक जैतून उत्पादकों को इन प्रथाओं को बनाए रखने के लिए एक वैकल्पिक राजस्व स्रोत प्रदान करेंगे और उन्हें क्षेत्र में पारंपरिक जैतून उत्पादकों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की अनुमति देंगे।

"हम जैतून के बागों के प्रति हेक्टेयर 4.5 कार्बन क्रेडिट जारी करते हैं," चिक़ा ने कहा। एक कार्बन क्रेडिट एक मीट्रिक टन पृथक किए गए कार्बन डाइऑक्साइड के बराबर होता है।

वर्तमान में, यूरोपीय संघ के अनुपालन बाजार में एक कार्बन क्रेडिट €68.08 ($73.28) पर कारोबार करता है, जो साल की शुरुआत की तुलना में लगभग 15 प्रतिशत कम है।

वर्तमान नियमों के तहत, जैतून उत्पादक चार साल पहले तक के पृथक्कृत उत्सर्जन को प्रमाणित कर सकते हैं। उन्होंने कहा, "कुल मिलाकर, हमारे पास 18,045 कार्बन क्रेडिट उपलब्ध हैं।"

कार्बन क्रेडिट बेचने का विचार चिक़ा को तीन साल पहले तब आया जब उनके दोस्तों ने अपने वानिकी परियोजना के माध्यम से क्रेडिट बेचना शुरू कर दिया। उन्होंने सोचा कि ओ.लाइव के 1,000 हेक्टेयर जैतून के बाग, कवर क्रॉप्स सहित, उनके दोस्त की वानिकी परियोजना के बहुत समान थे और उन्होंने इस संभावना की जांच शुरू कर दी।

चिका ने यह निर्धारित करने के लिए मैड्रिड के पॉलिटेक्निकल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं का रुख किया कि पेड़ों और मिट्टी द्वारा कितना कार्बन डाइऑक्साइड अवशोषित किया गया था, साथ ही यह भी कि कंपनी ने अपनी मिल में जैतून उगाने, कटाई और पिसाई के दौरान कितना कार्बन उत्सर्जित किया।

उन्होंने आगे कहा कि उत्पादकों को इस प्रक्रिया में पूरी तरह से सावधानी बरतनी चाहिए, जिसमें काम पर आने वाले कर्मचारियों द्वारा गाड़ी चलाने से होने वाले उत्सर्जन और खेत के विभिन्न उपकरणों से होने वाले उत्सर्जन की गिनती भी शामिल है।

यह निर्धारण करने के बाद, चिका ने अध्ययन के परिणामों को सत्यापित करने के लिए एक तीसरे पक्ष को आमंत्रित किया, और उन्होंने ऐसा किया। फिर चिका ने उस अध्ययन को एक अलग कंपनी के पास ले गए जिसने इसके परिणामों के आधार पर कार्बन क्रेडिट उत्पन्न किया।

एक बार जब क्रेडिट प्रमाणित हो जाते हैं, तो उन्हें ब्लॉकचेन पर एक सार्वजनिक रजिस्ट्री में प्रकाशित किया जाता है, जिसके बारे में चिका ने कहा कि यह बाजार में पारदर्शिता और जवाबदेही पैदा करता है। क्रेडिट ब्लॉकचेन पर ही रहते हैं, साथ ही ऑर्डर और चालान भी वहीं प्रकाशित होते हैं, इसलिए क्रेडिट का लेन-देन बहुत सार्वजनिक और दृश्यमान होता है।

चिका स्वैच्छिक कार्बन बाजार में कार्बन क्रेडिट बेचकर जो पैसा कमाता है, उसे वह खेत की स्थिरता में सुधार जारी रखने के लिए वापस उसी में निवेश करता है।

"कार्बन क्रेडिट्स का दर्शन अतिरिक्तता है," उन्होंने कहा। "हर साल, आपको बेहतर होना होता है। आपको सुधार करने के लिए कुछ करना होता है।"

चिका ने कहा कि कंपनी बिना जुताई वाले कृषि पद्धति का उपयोग करती है, छाँटे गए टहनियों का खाद बनाती है और इस खाद का उपयोग मिट्टी में उर्वरक डालने के लिए करती है।

कंपनी के जैतून के बागों में बकरियां, मधुमक्खियां और घोड़े भी हैं जो घास खाते हैं और पेड़ों को प्राकृतिक रूप से उर्वरित करते हैं।

"बेशक, हम जैविक हैं, इसलिए हम कोई कीटनाशक, कीट-नियंत्रक या कवक-नाशक का उपयोग नहीं करते हैं," उन्होंने कहा, जिनके उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

टिकाऊपन मिल तक जारी रहता है, जिसमें सौर पैनल लगे हैं और ऊर्जा का अधिक कुशलता से उपयोग करने के लिए नवीनतम तकनीक का उपयोग किया जाता है। कंपनी ने मिल में उपयोग किए जाने वाले पानी को गर्म करने के लिए जैव-ईंधन के रूप में जैतून की गुठलियों का भी उपयोग किया।

वर्तमान में, चिक्का स्थानीय स्पेनिश कंपनियों को कार्बन क्रेडिट बेचती है, जिसमें इस साल की शुरुआत में 4,000 का एक महत्वपूर्ण ऑर्डर भी शामिल है, जब क्रेडिट €72 ($77.50) प्रति के हिसाब से कारोबार कर रहे थे।

स्वैच्छिक बाजारों की चुनौतियों में से एक सट्टेबाजी है। कार्बन क्रेडिट की कीमत पिछले साल महत्वपूर्ण उछाल के बाद से गिरती जा रही है, लेकिन चिका का मानना है कि भविष्य में कीमतों में बढ़ोतरी का रुख जारी रहेगा।

उन्होंने कहा, "लोग आज कार्बन क्रेडिट्स इसलिए खरीद रहे हैं ताकि उन्हें दो, तीन या चार साल में बेच सकें क्योंकि अभी कीमत कम है, लेकिन [मुझे लगता है] भविष्य में यह बढ़ जाएगी।"

चिका ने कहा कि वह सट्टेबाजों को बेचने की पूरी कोशिश करते हैं, जो कम कीमत पर क्रेडिट्स खरीदने और कीमत बढ़ने पर उन्हें फिर से बेचने के लिए रखने का प्रयास करते हैं।

उन्होंने कहा, "हम किसी ऐसे व्यक्ति को बेचना नहीं चाहते जो मेरे कार्बन क्रेडिट्स के साथ सट्टा लगाना चाहता हो।" "हम सीधे उन कंपनियों को बेचते हैं जो अपने उत्सर्जन की भरपाई करके कार्बन तटस्थ बनती हैं।"

कार्बन क्रेडिट बेचने से उत्पन्न अतिरिक्त राजस्व ने कंपनी को स्पेन में पिछली और वर्तमान फसल की कटाई की चुनौतियों से निपटने में मदद की है, लेकिन चिका ने कहा कि O.Live का जैविक उत्पादक होना केवल अतिरिक्त राजस्व तक सीमित नहीं है।

ओ.लाइव आमतौर पर पांच से छह मिलियन किलोग्राम जैतून की कटाई करता है। पिछले साल, उन्होंने केवल एक मिलियन टन की कटाई की, और इस साल, वे दो मिलियन टन की कटाई करने की उम्मीद कर रहे हैं।

मई में फूल खिलने के समय अत्यधिक गर्मी ने उन पेड़ों को नुकसान पहुँचाया जो खिलने वाले थे, जिसके परिणामस्वरूप उपज में कमी आई।

"हमारे लिए, स्थिरता बहुत महत्वपूर्ण है," चिकા ने कहा। "[जैविक होने का मतलब] केवल [कार्बन क्रेडिट बेचने के] आर्थिक लाभों के बारे में नहीं है, बल्कि मेरे बच्चों और मेरे बच्चों के बच्चों के लिए एक ऐसा वातावरण बनाने के बारे में भी है जहाँ वे जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल भी उत्पादन कर सकें।"

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