कठिन वर्ष के बाद दक्षिण अमेरिकी उत्पादकों ने NYIOOC में जीत का जश्न मनाया
महामारी और कठिन जलवायु परिस्थितियों ने अर्जेंटीना, चिली और उरुग्वे की फसलों को नुकसान पहुँचाया, फिर भी इन उत्पादकों ने उद्योग के सबसे प्रतिष्ठित गुणवत्ता पुरस्कार जीतने में कामयाबी हासिल की।
2021 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।
दक्षिणी कोन के उत्पादकों ने 2021 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में एक सफल वर्ष का जश्न मनाया, और कोविड-19 महामारी की अनिश्चितता तथा चल रहे सूखे पर काबू पाकर दुनिया के कुछ बेहतरीन जैतून तेल का उत्पादन किया।
अर्जेंटीना, चिली और उरुग्वे से मिलकर, इन तीनों देशों के उत्पादकों ने 20 प्रविष्टियों में से कुल 13 पुरस्कार जीते।
2021 NYIOOC में प्राप्त परिणामों ने किए गए कार्यों की पुष्टि की है, और उन उत्पादकों के प्रयासों को मान्यता दी है जो उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करने का प्रयास कर रहे हैं।
हालांकि, इस साल दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में दक्षिण अमेरिका के दक्षिणी प्रायद्वीप से सबसे बड़े विजेता चिली थे।
प्रशांत महासागर और एंडीज पर्वत के बीच स्थित इस लंबे और संकरे देश के उत्पादकों ने 11 प्रविष्टियों में से पांच स्वर्ण पुरस्कार और चार रजत पुरस्कार जीते, जो इस प्रतियोगिता में देश का दूसरा सबसे बड़ा पदक संग्रह और काफी बड़ी मार्जिन से उच्चतम सफलता दर है।
चिली - साथ ही अर्जेंटीना और उरुग्वे - के उत्पादक, कोविड-19 महामारी के दौरान सबसे पहले फसल काटने वालों में से कुछ थे, इससे पहले कि वैज्ञानिक समुदाय को वास्तव में इस बीमारी की रोग प्रक्रियाओं या इसके फैलने के तरीके की समझ हो पाती।
यह भी देखें: चिली के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलइस अनिश्चितता के बावजूद, चिली के उत्पादकों ने फसल की सावधानीपूर्वक देखभाल की और उनके श्रमिकों में फैली बीमारियों से वे काफी हद तक अप्रभावित रहे। उन्होंने लगातार सूलती परिस्थितियों पर भी काबू पाया और एक बार फिर पुरस्कार विजेता एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल बनाए।
चिली के सबसे बड़े विजेताओं में से एक एग्रिकोला पोबेना था, जो अलॉन्सो ऑलिव ऑयल का निर्माता है, जिसने इस वर्ष के NYIOOC में तीन स्वर्ण पुरस्कार जीते।
फोटो: एग्रिकोला पोबेना
कंपनी के वाणिज्यिक प्रबंधक, जोस मैनुअल रेयेस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "पूरे अलॉन्सो टीम के लिए, इन पुरस्कारों को जीतना एक खुशी और गर्व की बात थी, खासकर महामारी के कारण हम सभी ने जो कठिन वर्ष बिताया है, उसके बाद।" "यह एक ऐसा पुरस्कार है जो हमारे काम की पुष्टि करता है, जो हम वर्षों से कर रहे हैं और हमें उच्च गुणवत्ता का उत्पादन करने पर ध्यान केंद्रित रखने के लिए प्रेरित करता है।"
बड़ी तस्वीर को देखते हुए, रेयेस ने कहा कि उनका मानना है कि ये पुरस्कार समग्र रूप से चिली के लिए अच्छे हैं, जो उनके सर्वश्रेष्ठ तेलों को पारंपरिक जैतून तेल उत्पादक देशों के तेलों के बराबर लाते हैं।
उन्होंने कहा, "चिली गुणवत्ता वाले जैतून तेल का एक बड़ा उत्पादक है, और मेरा मानना है कि वर्षों से हमने जैतून तेल की दुनिया में चिली के नाम को शीर्ष पर स्थापित करने में कामयाबी हासिल की है।" "2021 NYIOOC में प्राप्त परिणामों ने किए गए काम की पुष्टि की है, जो उच्च गुणवत्ता वाले तेल का उत्पादन करने के लिए प्रयास कर रहे उत्पादकों के प्रयासों को मान्यता देते हैं।"
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़ों के अनुसार, 2019/20 की फसल वर्ष में, चिली ने लगभग 20,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जिसमें से 15,500 टन का निर्यात किया गया। परिणामस्वरूप, देश भर के उत्पादकों ने कहा कि NYIOOC पुरस्कार उनके तेलों को ब्राजील, यूरोप और उत्तरी अमेरिका के सुपरमार्केट की अलमारियों पर पहुँचाने के लिए एक पासपोर्ट के रूप में काम करते हैं।
यह निश्चित रूप से ओलिवोस रूटा डेल सोल के मामले में सच है, जिसने क्रमशः एक मध्यम और नाजुक मिश्रण के लिए स्वर्ण और रजत पुरस्कार अर्जित किए।
फर्नांडो कैरास्को स्पानो
कंपनी के सीईओ, फर्नांडो कैरास्को स्पानो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "ये पुरस्कार न्यूयॉर्क शहर और संयुक्त राज्य अमेरिका के बाकी हिस्सों में हमारे व्यापार भागीदारों के साथ हमारे संबंधों को मजबूत करने में बहुत मदद करते हैं।" "यह गुणवत्ता की मुहर है और उस काम और दृष्टिकोण का परिणाम है जो हमें प्रेरित करता है।"
उन्होंने आगे कहा कि वह विशेष रूप से फाइन सेलेक्शन ब्रांड, जो एक नाजुक मिश्रण है, को NYIOOC से अपने पहले पुरस्कार जीतते हुए देखकर बहुत खुश थे।
स्पैनो ने कहा कि कंपनी की सफलता का रहस्य उत्पादन प्रक्रिया पर पूर्ण नियंत्रण था। हालांकि, 2020 ने कंपनी की सामान्य कटाई की दिनचर्या को जटिल बना दिया, क्योंकि कोविड-19 से संबंधित यात्रा प्रतिबंधों के कारण उनके सामान्य विशेषज्ञ मिलिंग प्रक्रिया के दौरान आने और मदद करने से वंचित रहे।
उन्होंने कहा, "हमारे मुख्य अंतरराष्ट्रीय सहयोगी फसल कटाई के दौरान यहां नहीं आ सके।" "हमने एक युवा टीम के साथ काम किया, जो ब्रांड और उत्पाद की दृष्टि के प्रति बहुत प्रतिबद्ध थी।"
ओलिवोस रूटा डेल सोल से और भी उत्तर में, विन्या मोरांडे के पीछे के उत्पादकों के सामने पानी की कमी मुख्य चुनौती थी, जिसने अपने इज़ारो प्रीमियम ब्लेंड के लिए एक सिल्वर अवार्ड जीता।
फोटो: विन्या मोरांडे
कंपनी की मार्केटिंग मैनेजर, कैरोलिना टेरक ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "निस्संदेह, हमारे स्थान के कारण हमें जिन सबसे बड़े खतरों का सामना करना पड़ा है, वे हैं गर्मियों के महीनों के दौरान पानी की कमी और पतझड़ व सर्दियों के महीनों के दौरान पाला।" "हमें साल दर साल निरंतर काम का परिणाम देखकर बहुत गर्व हो रहा है, जिसमें हम गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए अपनी पूरी कोशिश करते हैं।"
चिली की राजधानी सैंटियागो के ठीक पूर्व में स्थित कासाब्लांका घाटी की जलवायु द्वारा पैदा की गई चुनौतियों के बावजूद, टेरक ने कहा कि यही जलवायु कंपनी के जैतून के तेल को अलग पहचान दिलाने में मदद करती है।
उन्होंने कहा, "हमारा तेल, जो कैसाब्लांका घाटी जैसी प्रशांत महासागर से प्रभावित घाटी से आता है, की विशेषता कटाई के समय फल के अधपके होने से होने वाली इसकी हरी फलीदार उत्पत्ति है।"
स्पैनो के साथ, टेरक का मानना है कि NYIOOC में लगातार पुरस्कार जीतना अंतरराष्ट्रीय बाजार में उनके ब्रांड के लिए एक विशिष्ट स्थान बनाने में मदद करेगा।
उन्होंने कहा, "निस्संदेह, NYIOOC प्रतियोगिता में प्राप्त पुरस्कार... हमारे तेल को दुनिया के सर्वश्रेष्ठ तेलों में स्थापित करने में योगदान देगा।" "हमें उम्मीद है कि यह एक ऐसा उपकरण है जो हमें उत्तरी अमेरिकी बाजार में खुद को मजबूत करने और इस तरह से संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिक घरों तक पहुंचने की अनुमति देगा।"
जहाँ सभी चिली उत्पादकों ने इस बात पर सहमति व्यक्त की कि विश्व प्रतियोगिता में जीत ने उनके ब्रांडों को अधिक प्रतिस्पर्धी बनाने में मदद की, वहीं ओलिवोस डेल सुर, जिसे संक्षेप में ओलिसुर कहा जाता है, के उत्पादकों ने कहा कि उनके सिल्वर अवार्ड ने जैतून के तेल के उत्पादन के प्रति उनके पारिस्थितिक दृष्टिकोण को भी मान्य किया है।
फोटो: क्लाउडियो लोवाज़ानो
कंपनी के मार्केटिंग मैनेजर, क्लाउडियो लोवाज़ानो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "एक पुरस्कार जीतना हमेशा एक बेहतरीन एहसास होता है, और भी अधिक, जब यह बहुत से लोगों के प्रयासों का परिणाम हो।" "हमारे मामले में, एक सिल्वर अवार्ड हमारी उच्च गुणवत्ता और बेहतरीन सुगंध और स्वाद में निरंतरता को दर्शाता है।"
"ओलिवोस डेल सुर के रूप में जो बात हमें अलग करती है, वह है पर्यावरण के प्रति हमारी प्रतिबद्धता। दुनिया का सबसे अच्छा एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाना हमारे मिशन का केवल एक हिस्सा है," उन्होंने आगे कहा। "इसे पर्यावरणीय रूप से जिम्मेदार तरीके से करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, यही कारण है कि हम गर्व से दावा कर सकते हैं कि हम एक कार्बन-न्यूट्रल प्रमाणित कंपनी हैं।"
हालांकि, मध्य चिली के उत्पादकों के लिए अधिक पर्यावरण के अनुकूल बनने का प्रयास आवश्यकता से भी प्रेरित है। लगातार सूखा पेड़ों को पर्याप्त मात्रा में पानी प्रदान करने में चुनौतियां पेश करना जारी रखता है।
लोवाज़ानो ने कहा, "2020 केवल कोविड-19 की चुनौतियों के कारण ही मुश्किल नहीं था, क्योंकि हमें किसी भी तरह के संक्रमण से बचने और अपने लोगों की देखभाल करने के लिए अपने काम करने के तरीके को बदलने की जरूरत थी, बल्कि पिछले कई वर्षों से हमारे देश को प्रभावित कर रहे सूखे के कारण भी मुश्किल था।"
उन्होंने आगे कहा, "ग्रह को कुछ लौटाने के प्रयास में, हम कटौती, पुन: उपयोग और रीसाइक्लिंग करके अपने कार्बन उत्सर्जन को संतुलित करने का लक्ष्य रखते हैं।" "इस तरह, हम न केवल दुनिया का शीर्ष एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल ब्रांड बन सकते हैं, बल्कि ऐसा करने पर हमें अच्छा भी महसूस होगा। और यह पुरस्कार इन सबके लिए एक मान्यता के रूप में काम करता है।"
यह भी देखें: अर्जेंटीना के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलहालांकि तीन दक्षिणी शंकु राष्ट्रों में चिली सबसे बड़ा विजेता था, लेकिन वह अकेला नहीं था। एंडीज के दूसरी ओर, दो अर्जेंटीनी उत्पादकों ने मिलकर विश्व प्रतियोगिता में एक स्वर्ण और एक रजत पुरस्कार जीता।
2020 में अर्जेंटीना में जैतून का उत्पादन 30,000 टन तक पहुँच गया, क्योंकि उत्पादकों के एक ऑफ-ईयर में प्रवेश करने और देश के सख्त लॉकडाउन के दौरान अन्य को श्रमिकों को खोजने में परेशानी होने के कारण अपेक्षा से कम उपज हुई।
हालांकि, NYIOOC से अंतरराष्ट्रीय मान्यता प्राप्त करना एक चुनौतीपूर्ण वर्ष को समाप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है और सैन जुआन स्थित एस्टाबलीसिमिएंटो ओलिवम के पीछे के उत्पादकों के लिए, एक सिल्वर अवार्ड जीतना भी इसका एक उदाहरण था।
फोटो: एस्टाब्लिसिमिएंटो ओलिवम
कंपनी की वाणिज्यिक प्रबंधक, मारिया गैब्रिएला पनेली ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह लगातार तीसरा वर्ष है जब उन्होंने हमारे मीडियम ब्लेंड को पुरस्कृत किया है। हमारे तेल बहुत प्रयास और समर्पण का फल हैं। NYIOOC जैसी प्रतिष्ठित जूरी द्वारा इन्हें मान्यता मिलना हमें अत्यंत गर्व और संतुष्टि देता है।"
चिली की तरह, अर्जेंटीना भी महामारी के दौरान कटाई शुरू करने वाले पहले देशों में से एक था, और ओलिवम की टीम को कटाई को पूरा करते हुए सभी को सुरक्षित रखने के लिए अनिश्चितता के बीच काम करना पड़ा।
पैनेली ने कहा, "निस्संदेह, महामारी एक ऐसी चुनौती थी जिसका हमें सभी को सामना करना पड़ा, जिसमें तेल की कटाई और उत्पादन के साथ आगे बढ़ने के लिए प्रोटोकॉल निर्धारित करना शामिल था।"
हालांकि, कंपनी ने महामारी से संबंधित बाधाओं को पार कर लिया और एक बार फिर यह साबित कर दिया कि वे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।
पैनेली ने कहा, "हमारी गुणवत्ता निरंतर काम; सतत निवेश; शुरुआती कटाई; पीसने से पहले फलों के चयन और हमारे लोगों की उनके दैनिक काम और तेलों की देखभाल में प्रतिबद्धता में निहित है।" "एक बार फिर NYIOOC पुरस्कार मिलने से साल दर साल हमारी गुणवत्ता के बने रहने की पुष्टि होती है।"
यह भी देखें: उरुग्वे के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलपूर्वी दिशा में आगे बढ़ते हुए, रियो डी ला प्लाटा के दूसरी ओर, दो उरुग्वे के उत्पादकों ने मिलकर 2019 के बाद देश के पहले दो NYIOOC पुरस्कार जीते। इसके अलावा, 2017 के बाद से इस प्रतियोगिता में उरुग्वे के उत्पादकों द्वारा स्वर्ण और रजत पुरस्कार सबसे अधिक जीते गए हैं।
2019 में रिकॉर्ड तोड़ फसल के बाद, उरुग्वे में 2020 में बहुत कम फसल हुई, क्योंकि फूल खिलने के दौरान वसंत की पाले ने देश के कई पेड़ों को काफी नुकसान पहुँचाया। 2019 में 2,800 टन उत्पादन करने के बाद, 2020 की फसल घटकर केवल 700 टन रह गई।
फोटो: एग्रोलैंड एसए
फिर भी, इससे विजेता उत्पादकों का उत्साह कम नहीं हुआ, जिन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि कठिन फसल कटाई के बाद NYIOOC में जीत बेहद संतोषजनक थी।
"इस साल हमने भाग लिया, क्योंकि मैं उत्पाद से संतुष्ट था," एग्रोलैंड एसए में जैतून तेल उत्पादन प्रबंधक, विक्टर रोड्रिगेज ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "खुशी [जीतने की] बहुत बड़ी थी। 2016 के बाद से, हमने भाग नहीं लिया था और फिर से ऐसा करके गोल्ड अवार्ड जीतना, एक गर्व का क्षण है।"
रॉड्रिगेज ने आगे कहा कि उरुग्वे में फसल की कटाई पहले ही पूरी हो चुकी है और हालांकि 2021 का उत्पादन 2019 के स्तर तक नहीं पहुंच पाएगा, वह भविष्य को लेकर आशावादी हैं।
बेहतर उपज के अलावा, उन्हें उम्मीद है कि यह NYIOOC पुरस्कार कंपनी को अपने ब्रांड का विपणन करने में मदद करेगा।
उन्होंने कहा, "मुझे उम्मीद है कि NYIOOC में जीतने का प्रभाव बहुत अच्छा होगा। मैं समझता हूं कि यह एक व्यावसायिक उपकरण है, जिसका हमें लाभ उठाना आना चाहिए।" उन्होंने आगे कहा, "ये पुरस्कार हमेशा नहीं मिलते, खासकर इतनी प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिता में।"