मध्यधरा आहार का पालन पाचन संबंधी विकारों को कम कर सकता है।
मॅस जनरल ब्रिघम के शोधकर्ताओं ने पाया कि भूमध्यसागरीय और पौध-आधारित आहार का कड़ाई से पालन करने से पुरानी कब्ज के मामलों में कमी जुड़ी हुई थी।
नए शोध से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार या पौधे-आधारित आहार का पालन करने से संयुक्त राज्य अमेरिका और पश्चिमी देशों में सबसे आम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट विकारों में से एक की घटना कम जुड़ी हुई थी।
गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी में प्रकाशित इस अध्ययन में, मैस जनरल ब्रिघम अस्पताल के शोधकर्ताओं ने पुरानी कब्ज को रोकने में उनकी प्रभावशीलता के लिए पांच मानक आहारों की तुलना की, जो अनुमानित रूप से अमेरिका की 9 से 20 प्रतिशत आबादी को प्रभावित करती है। जनसंख्या और इसे उन लोगों के रूप में परिभाषित किया गया है जो वर्ष में 12 सप्ताह तक इस स्थिति के लक्षण अनुभव करते हैं।
शोधकर्ताओं ने नर्सेज़ हेल्थ स्टडी, नर्सेज़ हेल्थ स्टडी II और हेल्थ प्रोफेशनल्स फॉलो-अप स्टडी से 96,000 से अधिक वयस्कों के डेटा की जांच की, यह पता लगाने के लिए कि खाने की आदतें पुरानी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्थिति के विकसित होने के जोखिम को कैसे प्रभावित करती हैं।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारशोध दल ने स्वयं द्वारा दिए गए विवरण के आधार पर तीनों समूहों में पुरानी कब्ज के 7,519 मामलों की पहचान की-स्व-रिपोर्ट किए गए लक्षणों के आधार पर तीन समूहों में पुरानी कब्ज के 7,519 मामलों की पहचान की और 25 से 30 साल की अवधि में हर चार साल में दिए गए मान्य चार-वार्षिक खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली का उपयोग करके अध्ययन प्रतिभागियों के आहार पैटर्न की तुलना की।
शोधकर्ताओं ने पाया कि जो प्रतिभागी भूमध्यसागरीय आहार का सख्ती से पालन करते थे, उनमें पुरानी कब्ज का जोखिम 16 प्रतिशत कम था, जबकि जो पौधों पर आधारित आहार का पालन करते थे, उनमें जोखिम में 20 प्रतिशत की कमी देखी गई।
इसके विपरीत, जो प्रतिभागी पश्चिमी आहार का पालन करते थे, उनमें पुरानी कब्ज का जोखिम 22 प्रतिशत अधिक था। जो वयस्क कम-कार्बोहाइड्रेट आहार का सख्ती से पालन करते थे, उनमें जोखिम तीन प्रतिशत अधिक था।
"हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि सब्जियों, मेवों और स्वस्थ वसा से भरपूर आहार मध्यम और वृद्ध आयु वर्ग के वयस्कों में पुरानी कब्ज को रोकने में मदद कर सकता है," यह बात काइल स्टेलर, वरिष्ठ लेखक और मैसाचुसेट्स जनरल अस्पताल के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजी विभाग के एक डॉक्टर ने पुष्टि की।
हालांकि पिछले शोध से यह स्पष्ट हुआ है कि स्वस्थ आहार का पालन करने से कब्ज के लक्षणों में सुधार हो सकता है, मैस जनरल ब्रायघम ने कहा कि यह पहला अध्ययन है जो यह दर्शाता है कि विशिष्ट आहार इस स्थिति को रोक सकते हैं।
स्टालर ने आगे कहा कि मुख्य निष्कर्षों में से एक यह था कि पुरानी कब्ज पर भूमध्यसागरीय और पौधों पर आधारित आहार का लाभ फाइबर के सेवन से स्वतंत्र था, जिससे यह पता चलता है कि अन्य पोषक तत्व इस स्थिति को कम करने में एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं।
समूहों से प्राप्त अन्य आंकड़ों के आधार पर, शोधकर्ताओं ने आगे कहा कि ये संबंध अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के सेवन से स्वतंत्र थे और सामाजिक-जनसांख्यिकीय, व्यवहार संबंधी और स्वास्थ्य जोखिम कारकों के आधार पर परिणामों में बहुत कम अंतर था।
यह भी देखें: मेडडाइट का पालन मसूड़ों की बीमारी से बचाव कर सकता हैमैस जनरल ब्रिघम के नवीनतम निष्कर्ष, जर्नल 'फूड्स' में प्रकाशित एक वैज्ञानिक समीक्षा पत्र के कुछ महीने बाद आए हैं, जिसमें आंतों के स्वास्थ्य पर जैतून के तेल की भूमिका की जांच की गई थी।
शोधकर्ताओं ने सुझाव दिया कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स, सेकोइरॉइड्स और ट्राइटरपेन्स एक स्वस्थ माइक्रोबायोटा को बनाए रखने में पहले सोचे गए से कहीं अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
अधिक विशेष रूप से, समीक्षा ने पुष्टि की कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के जैवसक्रिय यौगिकों ने लाभकारी बैक्टीरिया की आबादी, विशेष रूप से लैक्टोबैसिलस और बिफिडोबैक्टीरियम को बढ़ाया।
पिछली शोध रिपोर्टों में यह पाया गया कि पुराने कब्ज से पीड़ित रोगियों में नियंत्रण समूह के रोगियों की तुलना में दोनों प्रकार के बैक्टीरिया की आबादी कम थी।
2024 में द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन ने वृद्ध वयस्कों में आंत स्वास्थ्य पर व्यायाम और भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने की भूमिका की जांच की।
शोधकर्ताओं ने भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन करने और आंत के बैक्टीरिया तथा मेटाबोलाइट्स की आबादी के बीच एक सहसंबंध की पहचान की, जिसे बढ़े हुए सूजन-रोधी प्रतिक्रियाओं के लिए जिम्मेदार ठहराया गया।
पिछले शोध में पाया गया है कि पुरानी कब्ज के साथ आंतों की बाधा में सूजन जुड़ी होती है।