जलवायु परिवर्तन से अंडालूसीय जैतून तेल उत्पादन पर असर पड़ रहा है
विशेषज्ञों ने कहा कि किसानों और उत्पादकों को आधुनिक सिंचाई अवसंरचना में निवेश करना चाहिए और मिट्टी के क्षरण को रोकना चाहिए ताकि स्पेन के उत्पादकों पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम किया जा सके।
किसानों और पशुपालकों के संघ COAG द्वारा कराए गए एक नए अध्ययन में अनुमान लगाया गया है कि जलवायु परिवर्तन ने स्पेन में वार्षिक कृषि कारोबार को पहले ही 6 प्रतिशत तक घटा दिया है, जो €550 मिलियन के नुकसान के बराबर है।
अध्ययन चेतावनी देता है कि वर्तमान जलवायु पूर्वानुमानों के आधार पर वार्षिक हानियाँ बढ़ने की संभावना है।
किसी भी प्रकार के जैतून उत्पादक के लिए पानी सबसे आवश्यक और दुर्लभ संसाधन है। इसलिए, पानी का उचित प्रबंधन करना महत्वपूर्ण है।
अनुसंधान के अनुसार, यदि 2050 से पहले वैश्विक तापमान पूर्व-औद्योगिक औसत से 2 °C अधिक हो जाता है, तो अंडालूसिया का 80 प्रतिशत हिस्सा कुछ वर्षा-आधारित किस्मों - जिनमें होजिब्लांका और मन्ज़नीला शामिल हैं - के लिए अनुपयुक्त हो सकता है।
अध्ययन में यह भी कहा गया है कि अत्यधिक उपज देने वाली पिकुअल संभवतः दक्षिणी स्पेनिश क्षेत्र में अपनी उत्पादन क्षमता बनाए रखेगी।
यह भी देखें: यूरोप को डीकार्बोनाइज़ करने की एक योजनाहालांकि, यदि सतही तापमान 2.5°C से अधिक हो जाता है, तो पिकुअल भी बहुत प्रभावित होगा, जिसमें सेविल में 83 प्रतिशत, काडिज़ में 72 प्रतिशत, कोर्डोबा में 41 प्रतिशत, जेन में 16 प्रतिशत और ग्रेनाडा में 5.7 प्रतिशत उत्पादन की हानि का अनुमान है।
"हमने जो किया वह यह था कि हम कई स्रोतों से आने वाली वैज्ञानिक रूप से सटीक जानकारी के कई अलग-अलग हिस्सों की जांच करें, उन्हें इकट्ठा करें और एक साथ रखें, ताकि यह समझ सकें कि हम किस ओर जा रहे हैं," पाब्लो रेस्को, एक कृषि विज्ञानी और COAG में कृषि जोखिम के निदेशक, ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "जलवायु परिवर्तन का प्रभाव अलग-अलग फसलों पर अलग-अलग होता है, लेकिन यह अलग-अलग तरीकों से विभिन्न उद्योगों और लोगों को भी प्रभावित कर सकता है।"
रेस्को ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "यह सब एक नए जलवायु द्वारा उत्पन्न परिवर्तनों के प्रति प्रत्येक विषय की संवेदनशीलता पर निर्भर करता है।" "इस तरह की संवेदनशीलता और संबंधित अनुकूलन क्षमताएं किसी विशिष्ट क्षेत्र, फसल या क्षेत्र की भेद्यता को निर्धारित करती हैं।"
अनुमानित 2.7 मिलियन हेक्टेयर जैतून के बाग स्पेन में स्थित हैं, जो दुनिया में कहीं भी जैतून के पेड़ों का 20 प्रतिशत से अधिक है। स्पेन के भीतर, अंडालूसिया में राष्ट्रीय जैतून उत्पादन का 60 प्रतिशत हिस्सा है।
जेन, स्पेन
इस उद्योग का वार्षिक कारोबार लगभग €4 बिलियन है, जिसमें से €1.5 बिलियन टेबल जैतून से और €2.5 बिलियन जैतून के तेल से आता है।
रणनीतिक सलाहकार, जुआन विलार ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यदि वर्तमान जल संकट की स्थिति जारी रही, तो न केवल स्पेन में, बल्कि ग्रह के बाकी हिस्सों में भी उत्पादन में गिरावट आएगी।"
उन्होंने आगे कहा, "हालांकि, हमेशा कई वर्षों के चक्र रहे हैं जिसमें अधिक वर्षा होती है, और अन्य समय में भीषण सूखा पड़ता है।" "[जो अब हो रहा है] एक समस्या पैदा करेगा, क्योंकि चरम घटनाएं और अधिक गंभीर हो जाएंगी, क्योंकि अब पहले से अधिक जैतून के बाग लगाए गए हैं, और कुछ घाटियों में कभी उत्पादन नहीं होगा, और कुछ चोटियों तक कभी नहीं पहुंचा जा सकेगा।"
अंडालूसिया की बढ़ती जल की कमी के प्रभावों को कम करने के लिए, विलार ने कहा कि उत्पादकों को नई टिकाऊ सर्वोत्तम प्रथाओं को अपनाना होगा।
इनमें पुनर्नवीनीकृत और खारेपन से मुक्त किए गए पानी का उपयोग करने से लेकर, सिंचाई प्रणालियों का आधुनिकीकरण करने और नए जलाशय बनाने तक, साथ ही मौजूदा जलाशयों का विस्तार करने तक शामिल हैं।
विलार ने आगे कहा कि उत्पादकों को बेहतर जल प्रबंधन तकनीकों को भी अपनाने, अपनी कुछ कृषि भूमि को पुनः जंगली बनाने, मृदा संरक्षण का अभ्यास करने और जल प्रदूषण को रोकने की भी आवश्यकता होगी।
स्पेनिश कृषि क्षेत्र के जोखिमों का एक समग्र दृष्टिकोण प्राप्त करने के लिए, शोध ने वाइन और अनाज उत्पादन और पशुपालन पर भी ध्यान केंद्रित किया। तीनों को जलवायु परिवर्तन के कारण विभिन्न चुनौतियों का सामना करने की उम्मीद है।
अध्ययन में गणना की गई कि चरम मौसम की घटनाओं और लंबे समय से चले आ रहे सूखे के कारण पिछले 30 वर्षों में स्पेनिश अर्थव्यवस्था को 25 अरब यूरो का नुकसान हुआ है।
इस दौरान, तापमान बढ़ा है, कभी-कभी वैश्विक औसत से भी तेज़ी से, और वर्षा की मात्रा कम हो गई है। इन प्रवृत्तियों को शहरीकरण और भूमि प्रबंधन द्वारा और भी बढ़ाया गया है।
अध्ययन के अनुसार, स्पेन का चल रहा सूखा हर साल 1.5 बिलियन यूरो तक का नुकसान पहुँचाता है, जो मुख्य रूप से कृषि और ऊर्जा क्षेत्रों में होता है।
शोधकर्ताओं ने अनुमान लगाया कि यदि वैश्विक औसत तापमान 2 °C बढ़ जाता है तो सूखा और चरम मौसम देश के सकल घरेलू उत्पाद (GDP) को 7 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं। किसी भी अनुकूलन रणनीति का बहुत अधिक निर्भरता जल के उपयोग पर होगी।
विलार ने कहा, "किसी भी प्रकार के जैतून उगाने वाले के लिए पानी सबसे आवश्यक और दुर्लभ संसाधन है।" "इसलिए, पानी का सही ढंग से प्रबंधन करना महत्वपूर्ण है। पहला कदम हमारे पास पहले से मौजूद पानी का कुशलतापूर्वक उपयोग करना होगा। दूसरे कदम में नदियों और सहायक नदियों के जैविक प्रवाह को बनाए रखने के लिए रिटेंशन तालाबों को शामिल करना होगा। जितना अधिक पानी जमा होगा, उतना ही बेहतर होगा।"
विलार का मानना है कि इन उपायों के सफल कार्यान्वयन से दुनिया भर के कई क्षेत्रों में जैतून की खेती का विस्तार हो सकता है।
उन्होंने कहा, "इन कदमों से, दुनिया में जैतून के बाग 40 प्रतिशत वर्षा-आधारित और 60 प्रतिशत सिंचित होने से 30 से 70 के अनुपात में हो जाएंगे, जिससे प्रति अभियान कम से कम 400,000 से 600,000 टन अधिक तेल का उत्पादन होगा।"
विलार ने आगे कहा, "आर्थिक योगदान के अलावा सामाजिक, सतत और जैव विविधता संबंधी योगदानों का तो जिक्र ही क्या।"
पर्यावरणीय अनुकूलन के साथ-साथ, रेस्को का मानना है कि बीमा योजनाओं सहित आवश्यक संरचनात्मक परिवर्तन भी हैं।
उन्होंने कहा, "वर्तमान में आप पांच साल के उपज रिकॉर्ड के औसत के आधार पर एक बीमा अनुबंध की सदस्यता ले सकते हैं।" "यदि जलवायु परिवर्तन के कारण उपज रिकॉर्ड कम हो जाते हैं, तो किसान फिर भी इसकी सदस्यता ले सकेगा, लेकिन उसे अधिक कीमत चुकानी होगी।"
रेस्को ने आगे कहा, "यह एक ऐसी विधि है जो जलवायु परिवर्तन से उत्पन्न परिणामों को नहीं रोकेगी, लेकिन यह झटके को कम कर सकती है।"
इसके अलावा, जैसे-जैसे तापमान बढ़ेगा और वर्षा के पैटर्न बदलेंगे, मिट्टी के स्वास्थ्य का अध्ययन करने की आवश्यकता होगी।
मरुस्थलीकरण और मृदा क्षरण देश के बड़े क्षेत्रों को प्रभावित करते हैं, जिसके कारण मैड्रिड सरकार ने इन प्रवृत्तियों को पलटने के लिए कार्यक्रमों को फिर से शुरू किया।
रेस्को ने कहा, "स्पेन के अधिकांश कृषि का एक मुख्य लक्षण खराब मिट्टी है।"
उनका मानना है कि किसानों को अपनी मिट्टी को जैविक पदार्थों से समृद्ध करने की आवश्यकता है, जो कटाव को रोकने में मदद करेगा।
रेस्को ने आगे कहा कि किसान पंक्तियों के बीच आवरण फसलें उगाकर और अधिक टिकाऊ जुताई प्रथाओं को अपनाकर ऐसा कर सकते हैं।
उन्होंने कहा, "मिट्टी के स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करना न केवल जलवायु परिवर्तन के कारण आवश्यक है, बल्कि इसलिए भी आवश्यक है क्योंकि यह न केवल हमारे लिए बल्कि हमारे बच्चों के लिए भी भविष्य के कृषि उत्पादन को सुनिश्चित करने का सबसे टिकाऊ तरीका है।"
हालांकि, उन्होंने चेतावनी दी कि यह प्रक्रिया आसान नहीं होगी। सतत कृषि समाधानों के लिए पर्याप्त पूंजी निवेश की आवश्यकता होगी और यह विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग होगी।
रेस्को ने आगे कहा, "हम एक-एक कदम करके एक बदलाव की ओर बढ़ रहे हैं। यह कोई विकल्प नहीं है, यह कुछ ऐसा नहीं है जिसे हम न करने का चुनाव कर सकते हैं।"
स्पेन के कई जैतून किसानों की गंभीर स्थिति के बावजूद, रेस्को ने जोर देकर कहा कि शमन के लिए बहुत गुंजाइश है।
हालांकि, शमन ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने और अंततः कार्बन कैप्चर करने के लिए राष्ट्रीय रणनीतियों का विकल्प नहीं होगा।
"वैश्विक तापमान वृद्धि को 1.5 ºC से नीचे रखने के लिए आज तत्काल कार्रवाई करना अधिक कुशल और कम खर्चीला है," COAG के महासचिव मिगुएल पादिला ने कहा।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "जलवायु परिवर्तन की रोकथाम न केवल हमारे कृषि और अर्थव्यवस्था की रक्षा करने में मदद करेगी, बल्कि यह यह भी सुनिश्चित करेगी कि एक शाश्वत गर्मियों से हमारी पाक-कला, परंपराएं, संस्कृति और पहचान सूख न जाएं।"