मजदूरों की कमी ने स्पेन की जैतून की फसल को ठप कर दिया
टेबल ऑलिव उत्पादक श्रमिकों की कमी से जूझ रहे हैं, जिसे बढ़ती विदेशी प्रतिस्पर्धा और उच्च शुल्क की संभावनाओं को लेकर चिंताएं और बढ़ा रही हैं।
क्षेत्रीय अधिकारियों ने कहा है कि मेज के लिए इस्तेमाल होने वाले जैतून के उत्पादन के लिए निर्धारित पंद्रह प्रतिशत फल स्पेन में श्रमिकों की कमी के कारण अभी तक काटे नहीं गए हैं, जबकि मेज जैतून का अभियान अपने समापन के करीब है।
इनमें से अधिकांश तोड़े नहीं गए जैतून अंडालुसिया के सेविल प्रांत में हैं और मुख्य रूप से मन्ज़ानिला और गोरडल किस्मों से संबंधित हैं।
उच्च स्तर के यांत्रिकीकरण के कारण, होजिब्लांका टेबल जैतून को ज्यादातर काटा जा चुका है, लेकिन श्रमिकों की कमी के कारण इन जैतूनों का अनुमानित पांच प्रतिशत काटा नहीं गया।
यह भी देखें: स्पेन में अधिकारी फसल कटाई से पहले आशावादी हैं क्योंकि कीमतें ऊंची बनी हुई हैं"कृषि क्षेत्र के सामने मुख्य चुनौती श्रमिकों की है, विशेष रूप से टेबल ऑलिव्स के लिए," कोऑपरेटिवस एग्रो-अलमेंटेरियस में टेबल ऑलिव्स के अध्यक्ष गैब्रियल कैबेल्लो ने स्थानीय रेडियो स्टेशन अंडालुसिया कैपिटल को बताया।
बड़ी सहकारी संस्थाओं के अन्य अधिकारियों ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को पुष्टि की कि फसल की कटाई के लिए पर्याप्त श्रमिकों को ढूंढना तेजी से चुनौतीपूर्ण होता जा रहा है, क्योंकि कई युवा स्पेनिश लोग ग्रामीण क्षेत्रों को छोड़कर बड़े शहरी केंद्रों की ओर जा रहे हैं।
उत्तरी अफ्रीका के आर्थिक प्रवासियों ने इस कमी को तेजी से पूरा किया है, लेकिन अधिकारियों ने कहा कि वे अक्सर कटाई के बाद अन्य रोजगार के अवसरों के लिए चले जाते हैं।
यह एक वार्षिक कारोबार बनाता है जो टेबल जैतून उत्पादकों के आर्थिक बोझ को बढ़ाता है, जिन्हें अनुभवी कार्यबल की बढ़ी हुई दक्षता से कोई लाभ नहीं मिलता है और जिन्हें नए कामगारों को निर्देश देने में समय बिताना पड़ता है।
हालांकि कैलिफ़ोर्निया में हो रहे शोधों ने यांत्रिक टेबल जैतून हार्वेस्टर की दक्षता को प्रदर्शित किया है, मन्ज़ानिला और गोरडल किस्मों को प्रभावी ढंग से मशीनीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि ऐसा करने पर फल कुचल जाते हैं और गुणवत्ता को नुकसान पहुँचता है।
मजदूरों की कमी से उत्पन्न होने वाली लगातार चुनौतियों के बावजूद, स्पेनिश उत्पादकों ने इस साल 480,000 मीट्रिक टन टेबल जैतून की कटाई की है, जिसमें से 96 प्रतिशत अंडालूसिया से आया है।
कैबेल्लो ने कहा, "अभियान के परिणाम संतोषजनक रहे हैं," "जो फसल कटाई की शुरुआत में किए गए पूर्वानुमानों से कहीं बेहतर हैं।"
उन्होंने आगे कहा कि टेबल जैतून का उत्पादन 550,000 टन तक पहुंच सकता है, जो सितंबर में किए गए 492,250 टन के पूर्वानुमान से अधिक और 2023 के कुल 408,790 टन से कहीं अधिक है।
मिस्र और तुर्की के बाद स्पेन दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा टेबल ऑलिव उत्पादक है, जिसके पास टेबल ऑलिव उत्पादन के लिए समर्पित 197,335 हेक्टेयर जैतून के बाग हैं। – जो देश के कुल जैतून के बागों का चार प्रतिशत है – और अन्य 77,650 हेक्टेयर में दोहरे उपयोग की किस्में लगाई गई हैं।
कैबेल्लो ने स्वीकार किया कि दोनों देश वैश्विक टेबल ऑलिव बाजार में तेजी से बढ़ती उत्पादन क्षमता और स्पेन की तुलना में कम कटाई लागत के साथ तेजी से प्रतिस्पर्धी बन गए हैं।
जबकि आइबेरियन प्रायद्वीप में भरपूर वर्षा से टेबल जैतून की फसल की रिकवरी में मदद मिली है, कोओपेरेटिवस एग्रोअलिमेंटारियस ने संयुक्त राज्य अमेरिका के निर्वाचित राष्ट्रपति डोनाल्ड जे. ट्रम्प के आने वाले प्रशासन से अतिरिक्त शुल्क के खतरे को इस क्षेत्र के सामने एक और बाधा बताया है।
टेबल ऑलिव एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन (Asemesa) के महासचिव एंटोनियो डी मोरा के अनुसार, पिछले ट्रम्प प्रशासन द्वारा 2017 में स्पेनिश काले टेबल जैतून पर लगाए गए 35 प्रतिशत के टैरिफ से पहले ही €260 मिलियन का नुकसान हो चुका है।
डे मोरा ने आगे कहा कि इन शुल्कों ने बाजार को स्थायी रूप से बदल दिया है, जिससे स्पेनिश उत्पादकों ने अमेरिकी बाजार में अपनी 70 प्रतिशत हिस्सेदारी खो दी है और मिस्र, तुर्की और मोरक्को के निर्यातक इस खालीपन को भरने के लिए आ गए हैं।
ट्रम्प, जो जनवरी के अंत तक पदभार ग्रहण नहीं करेंगे, ने कनाडा, चीन और मेक्सिको पर शुल्क लगाने की योजना की घोषणा पहले ही कर दी है। अभियान के दौरान, उन्होंने कहा था कि वे सभी आयातित वस्तुओं पर 10 से 20 प्रतिशत के बीच शुल्क लगाने की योजना बना रहे हैं।
कैबेल्लोस ने चेतावनी दी कि स्पेनिश हरी मेज जैतून का निर्यात भी ट्रम्प के दूसरे प्रशासन के निशाने पर आ सकता है।
उन्होंने कहा, "हम शुल्क के आदी हो गए हैं।" "सभी संकेत इस बात की ओर इशारा करते हैं कि डोनाल्ड ट्रम्प संयुक्त राज्य अमेरिका में संरक्षणवादी नीतियों का उपयोग जारी रखेंगे।"
"आइए याद करें कि हरी टेबल जैतून और जैतून के तेल को एयरबस और बोइंग के बीच संघर्ष से उत्पन्न टैरिफ का सामना करना पड़ा था," काबेल्लोस ने कहा। "इन टैरिफों को पांच साल के लिए निलंबित कर दिया गया था, लेकिन ट्रम्प के आने के साथ, हम नहीं जानते कि क्या हो सकता है।"