स्पेन में जैतून तेल उत्पादन 1 मिलियन टन से नीचे आने की उम्मीद
दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक में लगातार दूसरी खराब फसल की आशंका का मतलब है कि कीमतें बढ़ती रहने की संभावना है।
स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मामलों के कार्यवाहक मंत्री लुइस प्लानास के अनुसार, 2023/24 फसल वर्ष में स्पेन में जैतून के तेल का उत्पादन 1 मिलियन टन से अधिक नहीं होगा।
हालांकि, उन्होंने कहा कि उत्पादन लगभग निश्चित रूप से 2022/23 में उत्पादित 663,000 टन के ऐतिहासिक निचले स्तर से ऊपर जाएगा, जो पिछले चार वर्षों के औसत से 54 प्रतिशत कम था। प्लानास ने आगे कहा कि अधिक सटीक भविष्यवाणियां प्रदान करने के लिए अभी बहुत जल्दी है।
देश भर के अधिकारियों और उत्पादकों ने पिछले साल की खराब फसल और इस साल की कम उम्मीदों के लिए आइबेरियन प्रायद्वीप को घेरने वाली ऐतिहासिक सूखे को दोषी ठहराया है।
यह भी देखें: 2023 फसल अपडेट्सहाल के हफ्तों में हुई बारिश ने जैतून के बागानों में स्थिति को थोड़ा बेहतर किया है, लेकिन कई उत्पादकों ने चेतावनी दी कि यह फसल को बचाने के लिए बहुत देर से आई है, और इसके बजाय 2024/25 के लिए परिस्थितियों में सुधार कर रही है।
"सबसे बढ़कर, इस पानी का उपयोग अगले साल की फसल की तैयारी के लिए किया जाएगा," जेन-स्थित कैस्टिलो डी कनेना के मालिक फ्रांसिस्को वाणो ने एल मुंडो को बताया।
जबकि अंडालूसिया, जो स्पेन के अधिकांश जैतून तेल उत्पादन के लिए जिम्मेदार दक्षिणी स्वायत्त समुदाय है, के कुछ उत्पादकों ने पहले ही कटाई शुरू कर दी है, फसल वर्ष आधिकारिक तौर पर 1 अक्टूबर को शुरू होता है।
दक्षिणी स्पेन के उन उत्पादकों में, जो पहले से ही जैतून को जैतून के तेल में बदल रहे हैं, मालागा स्थित फिंका ला टोरे शामिल है। कंपनी के प्रबंधक विक्टर पेरेज़ ने ओलियो रेवस्ता को बताया कि सूखे के कारण, इस साल की कटाई सामान्य से दो सप्ताह पहले शुरू हुई।
उन्हें उम्मीद है कि वे 350 टन जैतून की कटाई करेंगे, जो पिछले साल से 12 प्रतिशत कम है, और लगभग 60 टन जैतून का तेल उत्पादन करेंगे। कम उपज के बावजूद, उन्होंने कहा कि सूखे ने उच्च गुणवत्ता को बढ़ावा दिया।
उन्होंने कहा, "जैतून में नमी कम होती है और तेल उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, इसमें एंटीऑक्सीडेंट कम नष्ट होंगे।" "इस प्रकार, परिणामस्वरूप बनने वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल अधिक शक्तिशाली, कड़वा और तीखा, उत्कृष्ट गुणवत्ता का और उच्च पॉलीफेनॉल सामग्री के कारण अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा, जिसकी हम उम्मीद कर रहे हैं।"
हालांकि हाल की बारिश का मतलब है कि मूल स्थान पर जैतून के तेल की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई से थोड़ी गिर गई हैं – अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल 14 सितंबर को €8.35 प्रति किलोग्राम से गिरकर लेखन के समय €8.19 हो गया – विशेषज्ञों को उम्मीद है कि यह बढ़ती प्रवृत्ति जारी रहेगी।
जैतून तेल क्षेत्र के लिए जेन-स्थित एक रणनीतिक सलाहकार, जुआन विलार ने डियारियो डी सेविला को बताया कि अभूतपूर्व दूसरी की उम्मीदें- लगातार ऐतिहासिक रूप से कम फसल का मतलब है कि जैतून के तेल की कीमतें बढ़ती रहेंगी और कुछ उपभोक्ता खरीद को कम कर देंगे। हालांकि, उन्होंने कहा कि पहले आशंका जताई गई कमी की संभावना नहीं है।
"किसी भी समय सुपरमार्केट की अलमारियाँ आपूर्ति के बिना नहीं रहेंगी," उन्होंने कहा। "ऐसे कई लोग होंगे जो जैतून का तेल खरीदने का खर्च वहन नहीं कर पाएंगे और इसलिए वे इसका सेवन बंद कर देंगे या कम मात्रा में इसका सेवन करेंगे।"
विलार ने आगे कहा, "मुझे आश्चर्य नहीं होगा अगर कुछ तेल सुपरमार्केट में लगभग €12 में बिकने लगें।"
जैतून के तेल की कमी और लगातार बढ़ती कीमतों को लेकर चिंता के कारण, प्रथम उपाध्यक्ष और आर्थिक मामलों की मंत्री नादिया कैल्विन्हो ने कीमतों को स्थिर करने के लिए उपाय करने का आह्वान किया।
उन्होंने जैतून तेल की आपूर्ति श्रृंखला में सभी हितधारकों से कीमतों को नियंत्रित करने में सहयोग करने का आग्रह किया, क्योंकि जैतून का तेल कई स्पेनिश घरों में एक मुख्य वस्तु है।
स्पेनिश सरकार अंडालूसिया की बढ़ती गर्मी और शुष्क जलवायु से निपटने के लिए 2027 तक जल अवसंरचना में सुधार हेतु 11.8 अरब यूरो का निवेश करने की योजना बना रही है। यह निवेश जल-निकासी (desalinization), अपशिष्ट जल के पुनर्चक्रण और बुनियादी ढांचे में सुधार के माध्यम से कुशल जल उपयोग को बढ़ावा देने पर केंद्रित होगा।
इसके अतिरिक्त, €3.06 बिलियन का आवंटन डिजिटलीकरण, जल और सूखे के प्रबंधन के लिए नई प्रौद्योगिकियों और डेटा को बढ़ावा देने के लिए किया जाएगा।
जैतून उत्पादकों के साथ-साथ, सूखे ने देश के पूरे कृषि क्षेत्र को गहराई से प्रभावित किया है। सरकार को उम्मीद है कि 2023 में कृषि बीमा दावों की रिकॉर्ड-उच्च संख्या दर्ज की जाएगी।
इस वर्ष के लिए मुआवजे के €1 बिलियन से अधिक होने की उम्मीद है, और सूखे से संबंधित दावों में से 90 प्रतिशत से अधिक का भुगतान पहले ही अगस्त में कर दिया गया है। हालांकि, कई जैतून उत्पादक इससे वंचित रह सकते हैं क्योंकि पिछले शोध में पाया गया कि देश में केवल 4.5 प्रतिशत जैतून के बागों को फसल बीमा द्वारा कवर किया गया है।
सरकार ने सूखे से प्रभावित किसानों का समर्थन करने के लिए उपाय लागू किए हैं, जिसमें €636 मिलियन का प्रत्यक्ष सहायता भुगतान, बीमा सब्सिडी और उन उत्पादकों के लिए कर कटौती शामिल है, जिनकी फसल 20 प्रतिशत या उससे अधिक नष्ट हो जाती है।