स्पेन में उत्पादकों ने गुणवत्ता पुरस्कारों के साथ शानदार फसल का समापन किया।

स्पेन में जैतून के किसानों, मिल मालिकों, बोतलबंद करने वालों और वितरकों ने 2025 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में 93 पुरस्कार जीतकर 2024/25 की फलदायी फसल का समापन किया। 

2024 में एक गीली और हल्की सर्दी और वसंत ने स्पेनिश उत्पादकों को राहत प्रदान की, क्योंकि लगातार वर्षों में उच्च वसंत तापमान और सूखे के कारण दो ऐतिहासिक रूप से खराब फसलें हुई थीं। 

स्पेन ने 2024/25 फसल वर्ष में 1.41 मिलियन मीट्रिक टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो 2022/23 में उत्पादित 665,800 टन और उसके बाद वाले वर्ष के 852,600 टन से काफी अधिक है।

"शुक्र है, इस साल हमने उत्पादन और गुणवत्ता दोनों में सुधार किया है, यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण संयोजन है जो हमें उन ग्राहकों को वापस जीतने की अनुमति दे रहा है, जिन्होंने पिछले दो मौसमों की लागत के कारण अपनी खपत कम कर दी थी," ऐसा कहना था एयरेस डी जेन की कंपनी निदेशक रोजा लोपेज का।

अंडालूसी उत्पादक ने अपने कंसम ब्रांड, जो एक मध्यम-तीव्रता वाला मिश्रण है, के लिए लगातार चौथा स्वर्ण पुरस्कार जीता। 

"ऐरेस डी जेन के लिए, एक अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार जीतना, विशेष रूप से न्यूयॉर्क में एक गोल्ड अवार्ड, उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को बढ़ावा देने के हमारे काम पर गर्व और मान्यता का स्रोत है," लोपेज ने कहा। "उच्च योग्य कर्मचारियों की टीम वर्क, पूरी तरह से पके फल और अत्याधुनिक मशीनरी हमें विश्व स्तर पर मान्यता प्राप्त एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करने में सक्षम बना रही है।"

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उन्होंने आगे कहा कि NYIOOC में पुरस्कार जीतना उन कंपनियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो संयुक्त राज्य अमेरिका को निर्यात करना चाहती हैं।

लोपेज़ ने कहा, "संयुक्त राज्य अमेरिका स्पेन के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण बाज़ार है; यह वह देश है जो सबसे ज़्यादा जैतून का तेल आयात करता है, और एक पुरस्कार के साथ हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का प्रदर्शन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि NYIOOC एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रवेश बिंदु है।"

अंडालूसिया में कहीं और, उत्पादक और बॉटलर गोया एन एस्पान्या ने अपने गोया ऑर्गेनिक, गोया रोबस्टो और गोया यूनिको ब्रांडों के लिए तीन गोल्ड अवार्ड जीतने का जश्न मनाया।

"प्रत्येक अभियान एक नई चुनौती है, और इस प्रकार के परिणाम प्राप्त करना इस बात की पुष्टि करता है कि हम सही रास्ते पर हैं," गोया एन एस्पना के महाप्रबंधक एंटोनियो कैरास्को ने कहा। "यह सिर्फ पुरस्कार जीतने के बारे में नहीं है, बल्कि उपभोक्ताओं को एक बेहतर गुणवत्ता वाला उत्पाद प्रदान करने की हमारी प्रतिबद्धता को फिर से पुष्टि करने के बारे में है 

कैरास्को ने आगे कहा कि 2024/25 का फसल वर्ष कंपनी के मुख्य उत्पादन क्षेत्रों में चुनौतीपूर्ण रहा है, जिसमें लंबे समय से चली आ रही सूखे और मूल स्थान पर उच्च कीमतों के प्रभावों ने कंपनी के लिए कई चुनौतियाँ पैदा की हैं।

एक चुनौतीपूर्ण फसल के बाद, कैरास्को ने कहा कि अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिताओं में जीतना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, न केवल गोया एन एस्पना के लिए बल्कि सामान्य रूप से स्पेनिश उत्पादकों के लिए भी।

उन्होंने कहा, "स्पेन जैतून के तेल के उत्पादन में विश्व में अग्रणी है, लेकिन कभी-कभी यह स्थिति गुणवत्ता के बारे में अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं की धारणाओं में स्पष्ट रूप से परिलक्षित नहीं होती है।" "NYIOOC जैसे प्रतियोगिताएं, गोया जैसे कई ब्रांडों द्वारा बाजार में लाई जाने वाली उत्कृष्टता के स्तर के बारे में जागरूकता बढ़ाने में बहुत मदद करती हैं।" 

"वे वितरकों और उपभोक्ताओं के लिए एक महत्वपूर्ण प्रोत्साहन हैं और स्पेनिश एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और टिकाऊ उत्पाद के रूप में छवि को मजबूत करते हैं," कैरास्को ने आगे कहा।

कुल मिलाकर, दक्षिणी स्पेनिश क्षेत्र अंडालूसिया के उत्पादकों ने, जो एक महत्वपूर्ण अंतर से दुनिया के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक हैं, संयुक्त रूप से विश्व प्रतियोगिता में 60 पुरस्कार जीते।

दक्षिण-पूर्वी अंडालुसीय प्रांत अल्मेरिया में, ओलियोअलमानज़ोरा के पीछे की टीम ने अपनी पहली विश्व प्रतियोगिता सम्मान, एक मध्यम अर्बेक्विना के लिए एक रजत पुरस्कार, जीतने का जश्न मनाया।

"हमारे लिए यह सम्मान हासिल करना एक गौरव की बात है," बिक्री और विपणन प्रमुख सिडोरो हारो रुबियो ने कहा। "पदक जीतना बहुत महत्वपूर्ण है, न केवल उस देश में मार्केटिंग और छवि के लिहाज़ से जहाँ हमें ये मिले हैं, बल्कि प्रांतीय स्तर पर भी, क्योंकि हम अल्मेरिया में अपने उत्पाद को एक गोरमेट गुणवत्ता की छवि के रूप में स्थापित करना जारी रख रहे हैं।"

जबकि लोपेज़ ने कहा कि एयर्स डी जेन की फसल बहुत अच्छी रही, हरो रुबियो ने स्वीकार किया कि कंपनी का उत्पादन 2024/25 में अपेक्षा से कम था।

"चुनौतियाँ हमेशा कई होती हैं: पूरे साल जैतून के बाग की निगरानी करना, यह सुनिश्चित करना कि जैतून के पेड़ों को पर्याप्त भोजन और पानी मिले, जैतून के साथ अच्छा व्यवहार करना, और कटाई के दौरान, कटाई और प्रसंस्करण तापमान पर सख्त नियंत्रण के अपने सिद्धांतों के प्रति वफादार बने रहना, फल को बहुत जल्दी काटना, मिलिंग प्रक्रिया में बहुत तेज़ी से काम करना और सही तापमान सुनिश्चित करने पर ध्यान केंद्रित करना जारी रखना," उन्होंने कहा।

अंडालूसिया स्पेनिश जैतून तेल उत्पादन के अधिकांश भाग के लिए जिम्मेदार है। फिर भी, देश के अन्य पांच क्षेत्रों के किसानों, मिल मालिकों और वितरकों ने भी विश्व प्रतियोगिता में जीत का जश्न मनाया।

बेलिएरिक द्वीप समूह और एक्स्ट्रेमादुरा के दो उत्पादकों ने मिलकर 2025 NYIOOC में दो पुरस्कार जीते। इस बीच, कैटेलोनिया में 12 उत्पादकों और वितरकों ने मिलकर 17 पुरस्कार जीते।

कास्टिला-ला मंचा के केंद्रीय क्षेत्र में आठ उत्पादकों ने, जिनमें ओलिवपालसियोस भी शामिल है, दस पुरस्कार जीते। सिउदाद रियल स्थित इस कंपनी ने एक अर्बेक्विना और एक पिकुअल के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए।

निर्यात प्रबंधक लुइस रुबियो ने कहा, "ये पुरस्कार गुणवत्ता की एक निर्विवाद मुहर के रूप में काम करते हैं और उपभोक्ताओं और वितरकों का ध्यान आकर्षित करते हैं; यह उत्पाद के लिए उच्च कीमत को भी उचित ठहरा सकता है, जो इसके पीछे की उत्कृष्टता और प्रयास को पहचानता है।" 

हालांकि उन्होंने स्वीकार किया कि चल रहे सूखे और महत्वपूर्ण क्षणों में कुछ लू ने सिंचाई में वृद्धि और अन्य चुनौतियों को जन्म दिया, रुबियो ने कहा कि कंपनी की फसल बहुत अच्छी रही।

उन्होंने कहा, "हमारे लिए, यह एक अच्छी फसल थी; गुणवत्ता उत्कृष्ट थी, और मात्रा के मामले में, पिछले साल की तुलना में थोड़ी वृद्धि हुई थी।"

उत्तरी स्पेन में, बोडेगा नेकेआस की टीम सहित नावारे के तीन उत्पादकों ने मिलकर चार पुरस्कार जीते।

स्पेन का सबसे उत्तरी बड़े पैमाने पर उत्पादक, जिसके पास 215 हेक्टेयर जैतून के बाग हैं, ने अपने स्थानिक अरॉनिस मोनोवरायटल के लिए स्वर्ण पुरस्कार और एक अर्बेक्विना के लिए रजत पुरस्कार जीता।

"हमारे जैतून के बाग और अंगूर के बगीचे नेकेस घाटी में हैं, जो जैतून की खेती के लिए स्पेन का सबसे उत्तरी क्षेत्र है," निर्यात प्रबंधक कार्लोस बियुरुन ने कहा। "हम 420 से 650 मीटर की ऊंचाई पर भी स्थित हैं, जिससे यहां की ठंड और बारिश की स्थिति और भी कठोर हो जाती है। हमारा मानना है कि इन्हीं परिस्थितियों के कारण हमारे तेलों में वे अनूठी विशेषताएं विकसित होती हैं, जिनके लिए उन्हें नियमित रूप से पुरस्कार मिलते हैं।"

जलवायु और ऊँचाई के परिणामस्वरूप, उन्होंने कहा कि कंपनी की मुख्य चुनौती अर्बेक्विना की कटाई नवंबर की शुरुआत में रात की पाले के आने से पहले करना है, जो फसल को भारी नुकसान पहुँचा सकता है।

"दिलचस्प बात यह है कि, देशी किस्म, अर्रोनिस, ओलावृष्टि के प्रति संवेदनशील नहीं है और इसकी कटाई बाद में की जा सकती है," बियुरुन ने कहा। "मुझे लगता है कि ये पुरस्कार नवर्रे में उत्पादित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को अच्छी दृश्यता देते हैं, विशेष रूप से अज्ञात स्वदेशी किस्म अर्रोनिस को। नवर्रे की गोरमेट खाद्य उत्पादन की एक लंबी परंपरा है, और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल नवर्रे की समृद्ध पेशकश का एक हिस्सा है।"

अंडालूसिया में, विला गैस्पार के संस्थापक ने अपने मीडियम पिकुअल के लिए स्वर्ण पुरस्कार जीतने का जश्न मनाया, जो 2022 के बाद से विश्व प्रतियोगिता में उनकी तीसरी मान्यता है।

जोस हावियर अंगुइस हॉर्नो ने कहा, "NYIOOC में स्वर्ण पुरस्कार जीतना हमारे लिए एक अविश्वसनीय सम्मान और बहुत भावनात्मक क्षण था।" "इतनी प्रतिष्ठित मान्यता प्राप्त करना हमारे प्रक्रिया के हर चरण में डाले गए सभी जुनून, कड़ी मेहनत और देखभाल को सार्थक बनाता है। यह उत्कृष्टता के लिए प्रयास जारी रखने के लिए एक बड़ी प्रेरणा है।"

उबेदा-स्थित उत्पादक ने कहा कि 2024/25 की फसल ने दो बेहद चुनौतीपूर्ण मौसमों के बाद एक मजबूत सुधार को चिह्नित किया।

अंगुइस ने कहा, "हमें आखिरकार लंबे समय से चली आ रही सूखे से राहत मिली, और पिछली फसलों के विपरीत, हम गर्म सहारा की हवाओं जैसी चरम मौसमी घटनाओं से प्रभावित नहीं हुए, जो फूल खिलने को बर्बाद कर सकती हैं।" "परिणामस्वरूप, उत्पादन और गुणवत्ता दोनों में काफी सुधार हुआ।"

हालांकि, उन्होंने कहा कि इस अभियान में कई चुनौतियां भी थीं, जिनमें कृषि आयात की उच्च लागत और श्रमिकों की चल रही कमी शामिल थी, जिसने फसल की जल्दी और कुशलता से कटाई करना और भी मुश्किल बना दिया।

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"आगे देखते हुए, हम जैतून के पेड़ के प्राकृतिक चक्र, जिसे वेसेरिया (vecería) कहा जाता है, के कारण कम या मध्यम उत्पादन की उम्मीद करते हैं, जिसमें एक अच्छे फसल वाले वर्ष के बाद अक्सर एक हल्का वर्ष आता है," एंगुइस ने कहा। "हालांकि सटीक परिणाम की भविष्यवाणी करना अभी जल्दबाज़ी होगी, हम बागों का सावधानीपूर्वक प्रबंधन कर रहे हैं और पेड़ों के स्वास्थ्य तथा फलों की गुणवत्ता बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।"

अंगुइस के अंडालूसीय सहयोगियों ने संकेत दिया कि वर्तमान परिस्थितियाँ उन्हें आशावादी बनाती हैं, लेकिन गर्मियों की परिस्थितियाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगी। 

"हमारे यहाँ बरसाती सर्दियाँ रहीं, और वसंत भी हमें बहुत अच्छी बारिश ला रहा है। फिलहाल, सब कुछ इस ओर इशारा कर रहा है कि 2025/26 का मौसम 2024/25 के मौसम से बेहतर होगा," एयर्स डी जेन के लोपेज़ ने कहा। "फिर भी, हमें इंतजार करना होगा क्योंकि हम हमेशा प्रतिकूल मौसम की स्थिति के संपर्क में रहते हैं।"

ओलियोअलमानज़ोरा के हारो रुबियो ने आगे कहा, "अभी सब कुछ बहुत अच्छा दिख रहा है, हालांकि हमें इंतजार करना होगा और देखना होगा क्योंकि अल्मेरिया की जलवायु के कारण, कोई नहीं जानता, और हमें लगातार सतर्क रहना होगा।" "फूल खिलना अद्भुत है, इसलिए अभी हम जो देख रहे हैं उससे हम बहुत खुश हैं।"

अंडालूसिया के बाहर बागों में मौजूदा परिस्थितियों के आधार पर, उत्पादकों को 2025/26 में एक और अच्छी फसल की उम्मीद है।

"जैतून के पेड़ों की वर्तमान स्थिति को देखते हुए, हम मात्रा और गुणवत्ता दोनों के मामले में एक बहुत अच्छी फसल की उम्मीद कर रहे हैं," ओलिवपालसियोस के रुबियो ने कहा।

"जैतून का बाग अच्छा कर रहा है। हमें 2024 की शरद ऋतु से बहुत बारिश हुई है, और यह जारी है," बोडेगा नेकेआस के बियुरुन ने निष्कर्ष निकाला। "हमें उम्मीद है कि तापमान बढ़ेगा और जून तक शांत हो जाएगा। फूल खिलने का मौसम और औसत तापमान ही फसल का निर्धारण करेंगे, क्योंकि यहाँ आमतौर पर अतिरिक्त पानी होता है (2022 को छोड़कर)।"

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