सूर्य की घटती गतिविधि भूमध्यसागरीय जैतून की खेती को कैसे प्रभावित कर सकती है

जैसे-जैसे भूमध्यसागरीय जलवायु दिन-ब-दिन अधिक अप्रत्याशित होती जा रही है, जैतून की खेती को बढ़ते खतरों का सामना करना पड़ रहा है।

जलवायु परिवर्तन के गंभीर प्रभाव आने वाले दशकों में अपेक्षित सौर गतिविधि में गिरावट के साथ और अधिक गुंथे हुए होंगे।

एक हालिया अध्ययन के अनुसार, ऐसा परिदृश्य जैतून की खेती की दीर्घकालिक स्थिरता, आर्थिक व्यवहार्यता और उत्पादकता के लिए एक चुनौती पेश करता है।

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कम्युनिकेशंस अर्थ एंड एनवायरनमेंट में प्रकाशित इस शोध ने पूर्वी भूमध्यसागर में 8,000 वर्षों के पराग रिकॉर्ड की जांच की।

ये डेटा इस बात पर एक दीर्घकालिक परिप्रेक्ष्य प्रदान करते हैं कि वर्षा और सौर विकिरण सहित जलवायु चरों ने समय के साथ जैतून की उपज को कैसे प्रभावित किया है।

इस शोध का एक प्रमुख योगदान यह दिखाना है कि प्रकाश-संश्लेषण गतिविधि में परिवर्तन जैतून की उत्पादकता को कैसे दृढ़ता से नियंत्रित करते हैं।

हालांकि प्रकाश संश्लेषण और प्रकाश, वर्षा, तापमान, और कार्बन डाइऑक्साइड जैसे कारकों के बीच शारीरिक संबंध अच्छी तरह से स्थापित हैं, नई शोध से पता चलता है कि सौर विकिरण और मौसमी वर्षा में दीर्घकालिक उतार-चढ़ाव ने ऐतिहासिक रूप से पूर्वी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में जैतून की पैदावार को कैसे प्रभावित किया है।

"आज और आने वाले दशकों में, भूमध्यसागरीय जैतून-उगाने वाले क्षेत्रों में जल तनाव के प्राथमिक चालक घटती वर्षा और बढ़ता तापमान और वाष्पोत्सर्जन हैं," अध्ययन के सह-लेखक और फ्रांसीसी राष्ट्रीय वैज्ञानिक अनुसंधान केंद्र (CNRS) में अनुसंधान निदेशक, निक मैरिनर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

"330 से 370 मिलीमीटर की संकीर्ण वर्षा सीमा के भीतर ही इष्टतम उपज होती है। इस अवधि से आगे, फलों का उत्पादन तेजी से घट जाता है," उन्होंने आगे कहा। "इसमें यह भी जोड़ा गया कि जैसे-जैसे वर्षा कम होती है, वाष्पोत्सर्जन की दरों में वृद्धि होने की उम्मीद है, जो पहले से ही सीमित कृषि क्षेत्रों पर अतिरिक्त दबाव डालती है।"

हालांकि यह वर्षा सीमा एक मूल्यवान मानदंड प्रदान करती है, यह भूमध्यसागर के पूरे क्षेत्र में समान रूप से लागू नहीं होती है।

"हालांकि यह संकेतक ऐतिहासिक और आधुनिक डेटा पर आधारित है, यह सभी जैतून की किस्मों या क्षेत्रों पर सार्वभौमिक रूप से लागू नहीं होता है," मैरिनर ने कहा।

"व्यावहारिक रूप से, 330 से 370 मिलीमीटर की सीमा एक मजबूत दिशानिर्देश है, लेकिन मिट्टी के प्रकार, बाग के प्रबंधन और किस्म की विशेषताओं में क्षेत्रीय भिन्नताएं इष्टतम अवधि को थोड़ा बदल सकती हैं," उन्होंने आगे कहा।

यह अध्ययन एक कम-ज्ञात लेकिन उभरती हुई चुनौती पर भी प्रकाश डालता है: आने वाला ग्रैंड सोलर मिनिमम।

नासा के अनुसार, "एक ग्रैंड मिनिमम के दौरान, सौर चुंबकत्व कम हो जाता है, सूर्य पर धब्बे दुर्लभ रूप से दिखाई देते हैं और पृथ्वी तक कम पराबैंगनी विकिरण पहुँचता है।"

ऐसे किसी घटनाक्रम के सतही तापमान पर केवल मामूली प्रभाव डालने की उम्मीद है, जो उस मानव-जनित ग्लोबल वार्मिंग के कारण बढ़ना जारी रखेगा, जिस पर 97 प्रतिशत जलवायु वैज्ञानिक सहमत हैं।

फिर भी, सौर गतिविधि में कमी की इस अवधि के दौरान, पृथ्वी तक पहुंचने वाले सौर विकिरण की तीव्रता कम हो जाएगी, जो संभावित रूप से प्रकाश संश्लेषण को प्रभावित कर सकती है।

शोधकर्ताओं ने जैतून के परागकण उत्पादन में 2,350-वर्षीय चक्र की पहचान की है जो सौर गतिविधि के साथ निकटता से मेल खाता है, जो दीर्घकालिक उपज प्रवृत्तियों को आकार देने में विकिरण की भूमिका को रेखांकित करता है।

"जैसे-जैसे वैश्विक तापमान बढ़ेगा, वाष्पोत्सर्जन की उच्च दरें जल तनाव को और तीव्र कर देंगी, विशेष रूप से वर्षा-आधारित प्रणालियों में," मैरिनर ने कहा। "हमारे अध्ययन में इस बात पर ज़ोर दिया गया है कि सिंचाई के बिना, ये परिस्थितियाँ सूखा-प्रतिरोधी किस्मों की अनुकूली सीमाओं से भी अधिक हो सकती हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "जैतून के पेड़ों को अपरिवर्तनीय प्रकाश-संश्लेषण क्षति हो सकती है।"

इस प्रकार का नुकसान उन पेड़ों में देखा गया है जो लंबे समय तक सूखे और गर्मी के तनाव के संपर्क में रहे हैं। पेड़ की सूर्य के प्रकाश को ऊर्जा में बदलने की स्थायी अक्षमता उत्पन्न हो सकती है।

ऐसे हालात में, ठीक होना आम तौर पर दुर्लभ या यहां तक कि असंभव माना जाता है।

इस बहुआयामी खतरे का सामना करने के लिए अनुकूलन आवश्यक होगा। एक आशाजनक मार्ग आनुवंशिक सुधार में निहित है।

"संकर चयन और प्रजनन इन तनावों के अनुकूल होने के प्रमुख उपकरण हैं," मैरिनर ने कहा। "जल्दी फल देने की क्षमता और सूखा तथा कम विकिरण सहनशीलता वाले संकर पहले से ही विकसित किए जा रहे हैं, जिनमें अस्काल, बार्निया, कादेश और मालोत जैसी नई किस्में शामिल हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "इसके अतिरिक्त, छंटाई की ऐसी रणनीतियाँ जो प्रकाश के प्रवेश और छत्र की वायु-प्रवाह क्षमता में सुधार करती हैं, कम सौर विकिरण की स्थिति में प्रकाश संश्लेषण को अनुकूलित करने में मदद कर सकती हैं।"

अध्ययन का अनुमान है कि अधिकांश भूमध्यसागरीय जैतून क्षेत्रों में कुशल फल विकास के लिए आवश्यक वर्षा की मात्रा, फिनोलॉजिकल चक्र के दौरान 290 से 410 मिलीमीटर तक होती है, विशेष रूप से मार्च से नवंबर तक।

जब वर्षा इस सीमा से नीचे चली जाती है, या जब अत्यधिक मौसम फूल खिलने और फल बनने की अवधि को कम कर देता है, तो उपज और तेल की गुणवत्ता दोनों को नुकसान पहुँचता है।

अनुकूलन रणनीतियों का पहले से ही पूरे क्षेत्र में परीक्षण किया जा रहा है।

स्पेन में 2024 में किए गए एक अध्ययन में, क्षेत्रीय परिस्थितियों में 12 जैतून की किस्मों का सूखा सहनशीलता के लिए मूल्यांकन किया गया।

शोधकर्ताओं ने पाया कि एम्पेल्त्रे और कॉर्निकाब्रा जैसी किस्मों ने पानी के तनाव के तहत अधिक शारीरिक लचीलापन दिखाया, जो भविष्य के जलवायु परिदृश्यों के लिए बेहतर अनुकूल किस्मों का चयन करने की क्षमता को उजागर करता है।

अन्य प्रतिक्रियाएँ पारिस्थितिक हैं। उदाहरण के लिए, उत्तरी अफ्रीका में, उत्पादक जल प्रतिधारण और मिट्टी के स्वास्थ्य में सुधार के लिए मल्चिंग, बायोचार जैसे जैविक मिट्टी सुधारकों का उपयोग, और कवर क्रॉप्स को शामिल करने जैसी संरक्षण प्रथाओं को तेजी से अपना रहे हैं।

इन प्रथाओं ने कुछ उत्पादकों को रिकॉर्ड-सूखे 2023/24 फसल वर्ष में भी स्वस्थ बागों को बनाए रखने और उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादन को प्राप्त करने में मदद की।

"एक भौगोलिक बदलाव पहले से ही चल रहा है और आगे और हो सकते हैं," मैरिनर ने कहा। "पश्चिमी भूमध्यसागरीय [जैतून के तेल का उत्पादन] के अग्रणी देशों जैसे स्पेन और इटली में पहले ही उपज में गिरावट देखी जा चुकी है।"

वैज्ञानिक के अनुसार, पूर्वी भूमध्यसागर भी उत्पादन में भारी गिरावट का सामना कर रहा है।

मैरिनर ने कहा, "यदि ये रुझान जारी रहे, तो यह काफी संभव है कि हम जैतून उत्पादन के और अधिक समशीतोष्ण क्षेत्रों में विस्तार को देखेंगे, जिसमें उत्तरी भूमध्यसागर या यहां तक कि अटलांटिक-सामने वाले क्षेत्र भी शामिल हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "सूखे से प्रभावित क्षेत्रों में, सिंचित बागानों पर निर्भरता बढ़ेगी, हालांकि इससे स्थिरता संबंधी चिंताएं और अन्य चुनौतियां पैदा होती हैं।"

लेबनान में, जो पारंपरिक रूप से वर्षा-आधारित जैतून उगाने वाला देश है, अध्ययनों में पाया गया है कि बढ़ता तापमान विकास के मौसम को छोटा कर रहा है, जिससे संभावित रूप से उपज में लगातार उतार-चढ़ाव आ सकता है।

ये चुनौतियाँ स्थानीय उत्पादकों को अच्छी तरह से पता हैं। उत्तरी लेबनान में सोलर ऑलिव्स के मालिक करीम अर्सानियोस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उनका फार्म लगातार नई शमन और अनुकूलन रणनीतियों का परीक्षण और अपना रहा है।

"सोलर में, हम कृषि के लिए एक बायोडायनामिक दृष्टिकोण अपनाते हैं। हम एक ऐसा पारिस्थितिकी तंत्र बनाने की कोशिश कर रहे हैं जो स्थिरता से आगे जाकर पुनर्योजी बन जाए," अर्सानियोस ने कहा।

शोधकर्ताओं के अनुसार, जलवायु परिवर्तन के संदर्भ में, भूमध्यसागरीय जैतून की खेती को बनाए रखने वाला संतुलन तेजी से नाजुक होता जा रहा है।

लेखकों ने अपने अध्ययन में लिखा, "जैतून के पेड़ की अनुकूलन क्षमता की सीमाओं को समझना महत्वपूर्ण है। हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि सक्रिय अनुकूलन रणनीतियों के बिना, जैतून उगाने वाले प्रमुख क्षेत्र उत्पादकता बनाए रखने के लिए संघर्ष कर सकते हैं।"

"दीर्घकालिक स्थिरता न केवल जैविक और कृषि संबंधी नवाचार पर निर्भर करेगी, बल्कि जैविक और कृषि संबंधी नवाचारों को पहचानने और संबोधित करने पर भी निर्भर करेगा, जो जैतून की खेती की व्यवहार्यता को आकार दे रहे हैं," शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला।

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