आपूर्ति के साथ-साथ जैतून के तेल की मांग बढ़ने की उम्मीद
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद को उम्मीद है कि वैश्विक जैतून तेल की खपत उत्पादन के साथ बढ़ेगी, हालांकि इसका वितरण बदल रहा है।
वैश्विक जैतून तेल की खपत संभवतः सुधार की राह पर है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, पिछली फसल वर्ष की तुलना में 2024/25 फसल वर्ष में वैश्विक खपत में दस प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है।
यदि यह पुष्टि हो जाती है, तो यह पिछले सीज़न की तुलना में 2023/24 फसल वर्ष में दर्ज 2.6 प्रतिशत की गिरावट के बाद एक महत्वपूर्ण उछाल होगा।
यह भी देखें: ऑलिव काउंसिल डेटा नवीनतम फसल परिणाम और उभरते रुझान दिखाता हैपरिणामस्वरूप, 2024/25 में वैश्विक खपत 3,064,500 मीट्रिक टन से अधिक होने का अनुमान है, जो 2023/24 में अनुमानित 2,780,000 टन से अधिक है।
विशेष रूप से, पिछले छह वर्षों में कई जैतून तेल उत्पादक देशों में खपत में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव देखा गया है।
आईओसी के अनुमानों के अनुसार, स्पेन, जो दुनिया का अग्रणी जैतून तेल उत्पादक है, ने खपत में एक स्थिर गिरावट दर्ज की है, और 2022/23 अभियान से यह 500,000 टन से नीचे बनी हुई है।
स्पेन ने 2019/20 में 519,000 टन, 2020/21 में 541,000 टन और 2021/22 में 580,000 टन की खपत की। हालांकि, 2022/23 फसल वर्ष में अत्यधिक जलवायु परिस्थितियों के उत्पादन पर गंभीर प्रभाव डालने और भूमध्यसागर के पूरे क्षेत्र में कीमतें बढ़ाने के कारण खपत गिरकर 363,000 टन पर आ गई।
तब से, खपत में धीरे-धीरे सुधार हुआ है। IOC का 2023/24 के लिए 402,000 टन का अनुमान है और 2024/25 में 460,000 टन तक की वृद्धि का अनुमान है।
हालांकि ये आंकड़े 2021/22 में दर्ज 580,000 टन के रिकॉर्ड स्तर से काफी नीचे हैं, वे दस-सीज़न के औसत 483,850 टन के अनुरूप हैं।
इटली, जो जैतून के तेल का एक प्रमुख उत्पादक है, ने पिछले पांच सीज़न में अपेक्षाकृत स्थिर खपत बनाए रखी है, जिसका औसत 426,000 टन रहा है।
हालांकि, आईओसी 2024/25 के लिए चार प्रतिशत की गिरावट का अनुमान लगा रहा है। यदि यह पुष्टि हो जाती है, तो यह पहली बार होगा जब इतालवी जैतून के तेल की खपत 400,000 टन से नीचे आ जाएगी, और यह अनुमानित 395,000 टन तक पहुंच जाएगी।
यदि यह पुष्टि हो जाती है, तो यह इटली में जैतून के तेल की खपत में लगातार तीसरे वर्ष की गिरावट होगी।
कुल मिलाकर, यूरोपीय संघ में कुल जैतून तेल की खपत 2024/25 फसल वर्ष में 1,326,000 टन से अधिक होने की उम्मीद है, जो पिछले मौसम की तुलना में सात प्रतिशत की वृद्धि को दर्शाता है।
आईओसी ने कहा, "हाल के वर्षों में यूरोपीय संघ में जैतून के तेल की खपत में गिरावट का रुझान देखा गया है।"
आईओसी ने टिप्पणी की, "हालांकि 1990/91 फसल वर्ष से वैश्विक खपत लगभग दोगुनी हो गई है, ई.यू. ने कुल खपत में अपने हिस्से को कम कर दिया है, जो 2004/05 में 70 प्रतिशत से अधिक से घटकर हाल के फसल वर्षों में लगभग 45 प्रतिशत हो गया है।"
अन्य प्रमुख जैतून तेल-उत्पादक देशों में, आईओसी केवल अल्जीरिया (-1 प्रतिशत) और मिस्र (-11 प्रतिशत) में खपत में गिरावट का अनुमान लगाता है।
मुख्य जैतून तेल-आयातक देशों से भी अपनी खरीद बढ़ाने की उम्मीद है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पांच साल के औसत की तुलना में 2024/25 में खपत में आठ प्रतिशत की वृद्धि का अनुमान है।
चीन और ऑस्ट्रेलिया द्वारा भी अपने जैतून के तेल के आयात के कुल मूल्य में महत्वपूर्ण वृद्धि करने का अनुमान है।
दिलचस्प बात यह है कि तुर्की में जैतून के तेल की खपत भी गति पकड़ रही है, और पांच साल के औसत की तुलना में 2024/25 में इसमें 21 प्रतिशत की वृद्धि होने की उम्मीद है।
तुर्की को वर्तमान फसल वर्ष में जैतून के तेल के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण उछाल की उम्मीद है, जिससे यह देश दुनिया के शीर्ष उत्पादकों में शामिल हो जाएगा।
इस बीच, वैश्विक टेबल जैतून की खपत स्थिर रहने की उम्मीद है, जो 2024/25 में 3,000,000 टन तक पहुंच जाएगी, जबकि 2023/24 में यह अनुमानित 2,900,000 टन थी।
आईओसी ने इस बात पर प्रकाश डाला कि कैसे पिछले 30 वर्षों में कई देशों ने अपनी टेबल ऑलिव उत्पादन में काफी विस्तार किया है।
1990/91 की फसल वर्ष से, मिस्र का टेबल जैतून उत्पादन 11,000 टन से बढ़कर 2023/24 में 520,000 टन हो गया है। इसी अवधि के दौरान, अल्जीरिया का उत्पादन 14,000 टन से बढ़कर 285,000 टन हो गया, जबकि तुर्की का उत्पादन 110,000 टन से बढ़कर 350,000 टन हो गया।
आईओसी ने अपनी नवीनतम बाजार विश्लेषण में कीमतों में उतार-चढ़ाव की जांच की और कुछ उल्लेखनीय रुझानों की पहचान की।
एक प्रमुख प्रवृत्ति मिल पर जैतून के तेल की कीमतों में उतार-चढ़ाव है। जेन, स्पेन, और खानिया, ग्रीस जैसे प्रमुख बाजारों में, अक्टूबर 2022 और अक्टूबर 2023 के बीच दर्ज की गई उच्चतम कीमतों में काफी कमी आई है।
अक्टूबर 2024 तक, दोनों बाजारों में कीमतें काफी गिर गई थीं। यदि यह रुझान जारी रहा, तो दोनों देशों में कीमतें 100 किलोگرام के लिए €400 से नीचे गिर सकती हैं।
हालांकि, इतालवी बाजार की स्थिति एक तीव्र विरोधाभास प्रस्तुत करती है।
बारी में, कीमतें 100 किलोग्राम पर €950 पर ऊंची बनी हुई हैं, जो 2023 में देखे गए रिकॉर्ड स्तर के करीब हैं। यह प्रवृत्ति इतालवी जैतून तेल उत्पादकों के लिए एक विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण मौसम के अनुरूप है।