तुर्की उत्पादक बंपर फसल के लिए तैयार

तुर्की में जैतून तेल उत्पादक 2024/25 फसल वर्ष में एक रिकॉर्ड-तोड़ फसल की उम्मीद कर रहे हैं।

तुर्की राष्ट्रीय जैतून और जैतून तेल परिषद (UZZK) द्वारा जारी आधिकारिक फसल अनुमान के अनुसार, इस मौसम का जैतून तेल उत्पादन 2022/23 में उत्पादित 421,000 मीट्रिक टन से अधिक होगा।

यूज़ेडज़ेडके (UZZK) के अध्यक्ष मुस्तफा तान ने कहा, "475,000 टन जैतून तेल की फसल का अनुमान है।" "यह 2022/23 में दो साल पहले के 421,000 टन के रिकॉर्ड को भी पार कर देता है।"

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उन्होंने आगे कहा, "हमारा देश जैतून की खेती में एक बड़ी सफलता हासिल कर रहा है।" "2022/23 में, यह स्पेन के बाद दुनिया में दूसरे स्थान पर था। उन वर्षों में स्पेन में सूखा पड़ा था। हमारा देश अधिक भाग्यशाली था, लेकिन इस साल, हमारे देश ने दिखाया कि यह कोई संयोग नहीं था। इस मायने में, हम बहुत खुश हैं।"

यदि आधिकारिक उत्पादन अनुमान साकार हो जाता है, और इटली और ग्रीस जैसे अन्य महत्वपूर्ण भूमध्यसागरीय उत्पादकों को कम से मध्यम उपज की उम्मीद है, तुर्की स्पेन के बाद दुनिया में दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक के रूप में खुद को फिर से स्थापित करने की भी संभावना है।

हालांकि, रिकॉर्ड फसल की भविष्यवाणी के बावजूद, टैन ने कहा कि काउंटी में लंबे समय से चले आ रहे शुष्क मौसम ने तुर्की के जैतून तेल क्षेत्र पर संदेह पैदा कर दिया है।

उन्होंने कहा, "हालांकि हमें इस साल बहुत खुश होना चाहिए था, दुर्भाग्य से, इस क्षेत्र में बहुत निराशा है क्योंकि बारिश कभी इतनी देर से नहीं हुई है।" "हर दिन [उत्पादक] इंतजार करते हैं, वे चिंतित रहते हैं कि क्या जैतून गायब हो जाएंगे या वापस चले जाएंगे।"

तुर्की की राजधानी अंकारा में संयुक्त राज्य कृषि विभाग (USDA) के कार्यालय ने पुष्टि की कि देश के जैतून तेल उत्पादक भारी उपज के लिए सही रास्ते पर हैं, हालांकि यह मुख्य रूप से उन लोगों के लिए है जिनके पास सिंचित जैतून के बाग हैं।

"उत्पादन और निर्यात की उम्मीदें काफी अधिक हैं," कार्यालय के कृषि विशेषज्ञ, कुबिलाय कराबिना ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हालांकि, गर्मियों के सूखे महीनों के कारण, कहा जा रहा है कि छोटे उत्पादकों, विशेष रूप से जिनके पास सिंचाई की सुविधाएं नहीं हैं, को अपेक्षा से कम उपज का सामना करना पड़ेगा।"

काराबिना ने आगे कहा कि इस मौसम के जैतून के तेल की कीमतें मुख्य रूप से ताजे तेल की गुणवत्ता और तुर्की में उत्पादन लागत जैसे कारकों से निर्धारित होंगी।

उन्होंने कहा, "गुणवत्ता पर निर्भर करते हुए, कटाई के बाद डॉलर के हिसाब से कीमतों में नरमी आने की उम्मीद है।" "हालांकि, श्रम लागत में वृद्धि कीमतों में गिरावट को रोकेगी। अभी तक, हमें ऐसी कोई समस्या नहीं बताई गई है जो कुल गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करे।"

तुर्की भर के उत्पादक भी आने वाले वर्ष में एक भरपूर फसल की उम्मीद कर रहे हैं। हालांकि, कुछ को उम्मीद है कि राष्ट्रीय जैतून तेल का उत्पादन UZZK के रिकॉर्ड फसल के अनुमान से कम होगा।

"हम पिछले सीज़न की तुलना में इस साल जैतून के तेल की फसल में काफी बेहतर होने की उम्मीद कर रहे हैं," इज़मिर की आर्टम ओलिवा के मैनेजर पार्टनर कैन कैंडेगर ने कहा, जो तुर्की के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादकों और निर्यातकों में से एक है।

उन्होंने आगे कहा, "हालांकि दक्षिण-पूर्व में कटाई धीरे-धीरे शुरू हो गई है, लेकिन पूरी कटाई नवंबर की शुरुआत में शुरू होगी।" "हमारे शुरुआती अनुमान पिछले साल की तुलना में उपज में लगभग 40 प्रतिशत की संभावित वृद्धि का संकेत देते हैं, और पूरे तुर्की में कुल लगभग 300,000 टन होने की उम्मीद है।"

पिछले 2023/24 फसल वर्ष में, 2022/23 की कटाई और रिकॉर्ड-पूर्वानुमानित 2024/25 की कटाई के बीच, तुर्की भूमध्यसागरीय बेसिन में कम उपज के रुझान का अनुसरण करते हुए लगभग 200,000 टन का कुल उत्पादन किया।

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कैंडेजर ने यह भी उल्लेख किया कि, अनुकूल बढ़ते मौसम की स्थितियों और अधिकांश उत्पादक क्षेत्रों में जैतून के कीटों की अनुपस्थिति के कारण, इस मौसम के ताज़े जैतून के तेल की गुणवत्ता पिछले वर्ष की तुलना में इस वर्ष काफी बेहतर होने की उम्मीद है।

तुर्की के उत्तर-पश्चिमी एजियन तट पर स्थित एक महत्वपूर्ण जैतून तेल-उत्पादक क्षेत्र और दो मिलियन जैतून के पेड़ों का घर, अयवाल्क से इस मौसम में प्रचुर मात्रा में जैतून तेल की फसल होने की उम्मीद है। हालांकि, इस क्षेत्र में वर्षा की कमी अंतिम उपज निर्धारित करने में एक महत्वपूर्ण कारक बन गई है।

"इस साल जैतून के तेल की मात्रा में काफी वृद्धि होगी," क्षेत्र की काज़ पहाड़ियों में जैतून के तेल और टेबल जैतून के उत्पादक, कोक्लू ज़ैतिनसिलिक के मुस्तफ़ा कुरलेक ने कहा।

"लेकिन बारिश अभी तक नहीं आई है," उन्होंने आगे कहा। "नतीजतन, जैतून अब काफी सिकुड़ गए हैं। अगर बारिश नहीं हुई, तो खाने योग्य जैतून में काफी कमी आएगी, जिसके परिणामस्वरूप अधिक जैतून जैतून तेल उत्पादन के लिए भेजे जाएंगे। अंत में, बाजार में अधिक जैतून का तेल उपलब्ध होगा।"

कुरलेक ने यह भी निर्धारित किया कि 2024/25 में तुर्की का राष्ट्रीय जैतून तेल उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में दोगुना होने की संभावना है और कुल मिलाकर लगभग 400,000 टन होगा।

पूरे तुर्की में, देश के अधिकांश हिस्सों में लंबे समय से चली आ रही सूखे के कारण इस वर्ष की अपेक्षित जैतून तेल उपज का पैटर्न क्षेत्र-दर-क्षेत्र भिन्न है।

कुछ उत्पादक क्षेत्रों में, जिनमें दक्षिणी प्रांत किलिस भी शामिल है, भरपूर फसल की उम्मीद है, जहाँ उत्पादन पिछले साल के 6,000 टन से बढ़कर 10,000 टन जैतून के तेल तक पहुंचने की उम्मीद है।

हालांकि, कुछ अन्य क्षेत्र, जैसे कि उत्तर-पश्चिम में एड्रेमिट की खाड़ी, पर्याप्त पतझड़ की बारिश न होने के कारण शुरू में अपेक्षित से कम फसल का सामना कर रहे हैं।

इस बीच, 2024/25 में तुर्की में अपेक्षित रिकॉर्ड उत्पादन ने इस साल देश से रिकॉर्ड जैतून तेल निर्यात की महत्वाकांक्षाओं को भी बढ़ावा दिया है, खासकर तुर्की के थोक जैतून तेल निर्यात पर निर्यात प्रतिबंध पूरी तरह से हटा दिए जाने के बाद।

"ऐतिहासिक उपज हमें निर्यात में ऐतिहासिक रिकॉर्ड तोड़ने के लिए बाध्य करती है," एजियन जैतून और जैतून तेल निर्यातकों के संघ (EZZIB) के अध्यक्ष मेहमेट एमरे उयगुन ने कहा।

उयगुन ने आगे कहा कि 2024/25 सीज़न के लिए एसोसिएशन का लक्ष्य तुर्की के जैतून के निर्यात को 200,000 टन तक बढ़ाना है। EZZIB के अनुसार, पिछले 2023/24 वर्ष में तुर्की का जैतून तेल निर्यात 65,000 टन था।

उन्होंने कहा, "अगले पांच साल के कार्यकाल में, हम अपने वार्षिक निर्यात को 1.5 बिलियन डॉलर (€1.39 बिलियन) तक दिन-रात बढ़ाएंगे।"

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• अनादोलु एजेंसी
• सोन मुहुर्
• तुर्की एग्रीन्यूज़

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