Trgovačka grupa donira 190.000 litara maslinovog ulja iz šljunke ugostiteljskom sektoru u Španjolskoj
U svjetlu pandemije, španjolska interprofesionalna organizacija Oriva distribuirat će rafinirano ulje u 12.500 hotela, restorana i ugostiteljskih poduzeća.
Španjolska interprofesionalna organizacija za maslinovo ulje iz šljunke (Oriva) dodijelila je 190.000 litara ulja iz šljunke sektoru ugostiteljstva (hoteli, restorani i catering) kao znak podrške u njihovim naporima da nastave s radom nakon zatvaranja.
Inicijativa je rezultat suradnje 22 tvrtke iz tog sektora, uključujući proizvođače, rafinerije, pakiraonice i distributere. Maslinovo ulje iz maslina koje distribuira Oriva dosegnut će više od 12.500 restorana i hotela.
Vidi također: Novosti o bolesti COVID-19Kao i u većini europskih zemalja, hoteli i ugostiteljski objekti u Španjolskoj počeli su se postupno otvarati sredinom svibnja i sada posluju uz sve potrebne mjere opreza.
Španjolski HORECA sektor najveći je kupac maslinovog ulja iz šljunke, na što otpada oko 70 posto prodaje svih bociranih maslinovih ulja u zemlji.
"Sektor maslina pridružuje se valu solidarnosti s jednim od sektora najteže pogođenih krizom uzrokovanom bolešću COVID-19", rekao je José Luis Maestro Sánchez-Cano, predsjednik Orive.
"Ne možemo ostati ravnodušni na poteškoće jednog od sektora koji su nam najdraži, poput Horeca sektora", dodao je.
"Izvanredne situacije zahtijevaju izvanredne mjere i zato smo uložili veliki napor kako bismo mobilizirali maksimalni mogući obujam proizvoda, do 190.000 litara."
Maslinovo ulje iz maslinovog čatnjaka dobiva se preradom polutvrdog ostatka nakon prve ekstrakcije. Zatim se ulje rafinira i miješa s malim količinama ekstra djevičanskog ili djevičanskog maslinovog ulja. U velikoj se mjeri koristi za prženje zbog svoje stabilnosti i neutralnog okusa.
Bez obzira na gestu, maslinovo ulje iz maslinovih ostataka podijeljeno ugostiteljskim objektima nije panaceja za njihov oporavak, već prije svega izraz solidarnosti, rekao je Sánchez-Cano.
"Cilj je biti bliži jednom od naših glavnih partnera", rekao je. "Ako se iz ove krize išta može naučiti, onda je to da su nam potrebni kolektivni odgovori i suradnički kanali."