Istraživanje žetve 2018. otkriva sezonu u znaku klimatskih izazova

Olive Oil Times pitali su proizvođače širom svijeta kako su prošli tijekom sezone berbe maslina 2018. godine.

By Olive Oil Times Osoblje
13. ožujka 2019. 11:16 UTC
59

U Australiji je bila suša. U Francuskoj je bilo previše kiše. Poljoprivrednici u SAD-u rekli su da je prekomjerna vrućina glavni uzrok. U Grčkoj je to bila plodna mušica masline, a u Italiji sve navedeno.

U anketi koju je ovaj tjedan proveo Olive Oil Times, 4,832 proizvođača u 30 zemalja širom svijeta upitani su kako su prošli tijekom sezone berbe maslina 2018. godine.

Njihovi odgovori ističu cikličnu prirodu uzgoja maslina, vremenske uvjete koji se čine sve ekstremnijima, te ranjivost i otpornost masline.

Gotovo nitko od ispitanika sezonu 2018. nije okarakterizirao kao â € <'prosječno. ' Čini se da je ove godine majka priroda dijelila dobitne i gubitničke ruke.

Većina proizvođača (61.3 posto) postigla je svoju sezonu bolje od prosjeka, 38 posto je reklo da je ispodprosječna.

Što se tiče prinosa, 66 posto je reklo da je prosjek ili veći, a prosječna ocjena svih ispitanika za količinu maslinovog ulja bila je 5.4 od 10.



No rezultati su bili bolji kada su ih pitali kako bi ocjenjivali kvalitetu svojih maslinovih ulja: 88.7 posto ispitanika reklo je da je ulje koje su proizvodili prosječno ili bolje, a 63.8 posto ocijenilo je ocjenom 8 ili više na skali od nula do deset i prosjek svih ispitanika 7.4.



Na pitanje o izazovima koji su utjecali na berbu, najčešće se citirala maslinova voćna muha, a 35.6 posto ispitanika šteti šteti za svoje nevolje.

Loše vrijeme, poput kiše u kritičnim vremenima, nedovoljno prohladnih dana ili prekomjerne vlage stvorilo je probleme za 30 posto proizvođača.

Pretjeranu vrućinu navodi 23.1 posto; i, ironično, previše kiše (23.1 posto) i suše (21.2 posto) imale su gotovo jednak učinak na ispitanike.

Xylella fastidiosa, izbijanje bakterija koje su najoštrije pogađale farme u Pugliji, navodi 1.9 posto ispitanika.

Duboko smrzavanje, uključujući Arktička eksplozija prošle veljače nazvana â € <"Zvijer s Istoka ”utjecala je na žetvu 15 posto proizvođača.



Postojao je konsenzus da sve veće klimatske krajnosti pozvao bi na budnost i još veću žrtvu od herojskih žrtava koje je proizvodnja maslinovog ulja oduvijek tražila.

"Moramo priznati da je bila teška berba kako u pogledu količine, tako i u pogledu kvalitete ”, rekao je poljoprivrednik iz Grčke. â € <"Međutim, preventivnim djelovanjem u maslinicima i vrlo pažljivim postupkom ekstrakcije maslinovog ulja uspjeli smo dobiti visokokvalitetno maslinovo ulje za ovu berbu. "

Oglas
Oglas

"Godina je za nas bila drama. Bilo je previše kiše i visokih temperatura ”, rekao je drugi grčki proizvođač. â € <"Ovi se vremenski uvjeti događaju svake desete godine u našoj regiji i zbog toga smo proizveli male količine EVOO-a i zelenih stolnih maslina. Od naše tri vrste lokalnih sorti maslina, samo je jedna uspjela proizvesti EVOO visoke kvalitete. "

Drugi je rekao, â € <"Naša najizazovnija berba, bavljenje vremenom i voćnom mušicom! Ali naša strast za kvalitetom i spremnost da se još više žrtvujemo, naš prinos za opće dobro našeg maslinovog ulja i reputacija razdvojit će proizvođače posvećene kvaliteti ove godine. Nadamo se da ćemo biti jedan od njih. "

Budući da se ove godine toliko govori o slojevima izazova s ​​kojima se suočavaju farme u Italiji, odgovori na istraživanje upozoravaju da se ne smiju generalizirati u zemlji obilježenoj njezinim različitim regijama, teroirima i mikroklimama.

Dok ima farmera u gustoj Kontaminirana zona Puglie koji vide malo nade za svoja njegovana stabla i farme u unutrašnjosti na kojima su sibirskim smrzavanjem uništeni gajevi, mnoga su gospodarstva pošteđena i uspjela doći ove sezone s dobrim rezultatima.

"Ovdje u Cortona-Toskani imali smo jednu od najboljih berbi i EVOO proizvodnju ikad “, rekao je talijanski poljoprivrednik.

"Kako bismo se suprotstavili nepovoljnim čimbenicima, berbu smo započeli ranije i ubrzali proces, također noćnim branjem ”, objasnio je drugi poljoprivrednik.

Odgovori talijanskih proizvođača pomogli su objasniti povijesno niske prinose ove godine, iako bi malo ulja koje su uspjeli proizvesti okarakterizirali kao visoku kvalitetu.

"Imali smo vrlo dobru sezonu ”, rekao je jedan proizvođač maslinovog ulja čiji su odgovor ponovili i mnogi drugi. â € <"Naš je izbor bila manja količina, ali izvrsna kvaliteta. "

U Španjolskoj, gdje veća proizvodnja ove godine služio je za sprječavanje svjetske nestašice maslinovog ulja, proizvođači su uglavnom bili optimističniji od svojih talijanskih kolega, ali odgovori Španjolske bili su nijansirani.

"Život postaje vrlo težak bez navodnjavanja na našem području (sjeveroistok Španjolske). "

"Berba je izgledala obećavajuće do kraja kolovoza, kada su masline počele brzo dozrijevati. Do sredine listopada gotovo 90 posto voća bilo je na zemlji i odlučili smo se da uopće ne beremo. "

"Uvijek imamo problema s plodnom mušicom masline, ali odsustvo kiše do studenog, vrlo vrućeg ljeta i korištenja zamki kvasca Torula značilo je da šteta nije bila loša, pogotovo jer smo počeli brati krajem listopada, što je vrlo rano za Extremaduru. "

U Tunisu je farmer imao nekoliko savjeta da pruži kolegama suočene s toplim temperaturama i manje kiše u regiji.

"Ključna je lekcija osigurati tijekom sušnih godina u promjenjivoj mediteranskoj klimi dva dopunska navodnjavanja: prvo u ožujku tijekom faze cvatnje / odlaganja ploda i drugo početkom srpnja tijekom otvrdnjavanja koštica masline. "

Kalifornijski proizvođači povezali su svoje sumorne rezultate ove sezone s klimatskim promjenama, a ispitanici u anketi bili su ujednačeniji u odnosu na druge regije.

"Bilo je to najgore što sam vidio u zadnjih 12 godina ”, rekao je jedan. â € <"Nadam se da nemamo još jedan takav, ”rekao je drugi.

"Nema maslina, neke vrste drveća su nenadoknadivo oštećene ”, žalio je drugi kalifornijski farmer.

Pregledavanje odgovora s Olive Oil Times Istraživanje je izazvalo osjećaj među proizvođačima da se krajolik maslinovog ulja mijenja kako se efekti promjenjivog klimatskog mreškanja provlače kroz regije sinonime proizvodnje maslinovog ulja i šire.

"Sada smo prisiljeni razmotriti promjene temperatura u drugim mikroklimama kako bismo razmotrili može li sadnja na onim koja su inače bila zanemarena, saditi maslinama za izvrsno ulje ”, rekao je poljoprivrednik iz Kalifornije.


Oglas
Oglas

Vezani članci