25. 'Ercole Olivario' prepoznaje talijansku izvrsnost

25. Ercole Olivario dodijelio je talijanska djevičanska ekstra maslinova ulja koja su usprkos teškoj sezoni uspjela postići visoku razinu kvalitete.

Travnja 21, 2017
Napisala Ylenia Granitto

Najnovije vijesti

25th Ercole Olivario, natjecanje posvećeno izvrsnosti talijanskog maslinovog ulja, kulminiralo je svečanom dodjelom nagrada u Perugii u Umbriji 1. travnjast.

174 ekstra djevičanska maslinova ulja iz 17 talijanskih regija sudjelovala su u najnovijem izdanju natjecanja, nakon što su ih prvo izabrala regionalna povjerenstva, a zatim ih je u Gospodarskoj komori Perugie ocjenjivalo 16 kušača koji su predstavljali svaku regiju.

Unatoč teška sezona iskusili talijanski poljoprivrednici, 99 finalista, uključujući 47 ZOI-a i ZGO-a, dostiglo je završnu fazu s visokom razinom kvalitete, rekli su organizatori.

Natječaj je u organizaciji Talijanske unije komora za trgovinu, industriju, zanatstvo i poljoprivredu (Unioncamere), u suradnji s Gospodarskom komorom Perugie i uz podršku Nacionalne komore, promovirao ekstra djevičansku kvalitetu talijanskih poluotok s posebnim naglaskom na ZOP, ZGO i organske proizvode; podržati operatore koji doprinose poboljšanju kvalitete; te pojačati ulogu vještih kušača u promicanju vrijednosti EVOO-a u zemlji i inozemstvu.

Od prvog Ercolea Olivaria 1993. godine, 8,378 sudionika pridružilo se događaju, a nagrađeno je 1,550 finalista.

Lazio je ove godine postigao veliki uspjeh s četiri nagrade, a slijede ih Marche, Puglia i Umbria (po dvije nagrade), te Abruzzo, Kalabrija, Sardinija, Sicilija i Toskana (svaki s po jednom nagradom).

Dvanaest sudionika iz najnagrađivanije regije odabrano je za 24th izdanje regionalnog natjecanja Orii del Lazio (Zlato Lazija), promovirao Unioncamere Lazio.

Odbor, koji se sastojao od najmanje jednog predstavnika iz svake provincije regije, vršio je ocjenjivanje uzoraka u kemijskom laboratoriju Trgovačke komore Rima, koji je tijelo ovlašteno za provođenje kemijskih i fizičkih analiza radi certificiranja zaštićenih područja. oznaka izvornosti ekstra djevičanskih maslinovih ulja; dok je organizaciju natjecanja realizirala Agro Camera, posebna tvrtka Privredne komore Rima čiji je cilj bio razvoj poljoprivredno-prehrambenog sektora.

Marco Prosseda, bio je među pobjednicima Oriija del Lazija, zahvaljujući srednje voćnoj Sabini DOP. U posljednjih godinu i pol dana pridružio se ocu Adolfu koji strastveno vodi farmu DueNoveSei u Moriconeu, u provinciji Rim, koja je u njihovoj obitelji već tri generacije. Carboncella, Salviana i Frantoio nalaze se na 296 metara nadmorske visine na brežuljcima regionalnog prirodnog parka planine Lucretili, među hrastovim i bukovim šumama.

"Počeo sam raditi na farmi i ubrzo pojačao maslinovo ulje iz perspektive kvalitete ”, rekao je Prossedo olive oil Times. â € <"Strogo smo pazili na poljoprivredne postupke i berbu, drobili smo masline za nekoliko sati i pouzdali se u novi učinkoviti mlin, svoje ekstra djevičansko maslinovo ulje čuvali smo pod dušikom i prenovili ambalažu ”, rekao je. â € <"Postigli smo ove rezultate suočivši se s teškom sezonom, jer je cijeli proces proizvodnje dobro funkcionirao, a također zahvaljujući mojoj sretnoj zvijezdi, mojoj kćeri Elisi, koja se rodila dan prije pobjede. "

Lucia Iannotta bila je jedna od pobjednica Ercole Olivario, sa svojim intenzivnim voćnim Colline Pontine DOP Olio Iannotta, koja svoje korijene vuče iz Sonnina, u provinciji Latina. â € <"Svaki put kad primim nagradu tako sam dirnuta i gotovo nepovjerljiva ”, otkrila je. â € <"Ovo je priznanje posljedica naše predanosti i napora. "

Njene su masline svjetovne Itrane i pripadale su njezinu djedu. â € <"Napravili smo mukotrpljiv i strpljiv posao. Kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje ne može nastati ni iz jednog čimbenika; proizvod je toliko elemenata, a povrh svega, plod je strasti, pažnje i brige ”, istaknula je.

Iannottu podržavaju njezina majka, sestra i drugi suradnici. Njezin sin Antonio Maria najmlađi je suigrač čije se rođenje poklopilo s početkom njezinog rada u masliniku, prije deset godina.

Njezini su maslinici neobično bujni i vrijedni pažnje. â € <"Nazivam ih produženim voćnjacima, jer zadržavaju izvorne značajke drevnih maslinika, u kojima su među stablima maslina bile posađene voćke poput smokava, opuncija, kupina i badema ”, objasnila je i smatrala da je njezin rad â € <"kombinacija tradicije i inovacija. "



Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi