60 godina kasnije, Maslinarski savjet suočava se s izazovima koji su pred njim

Međunarodno vijeće za maslinu (IOC) proslavilo je svoju šezdesetu obljetnicu posjetom Rimu, gdje su se neki od njegovih najviših dužnosnika okupili kako bi raspravljali o novim perspektivama i izazovima s kojima se suočava međuvladina organizacija.

IOC je osnovan 1959. godine pod okriljem Ujedinjenih naroda i trenutno se sastoji od 17 zemalja članica te Europske unije.

Inzistiram na tome da je najvažnija stvar kvaliteta maslinovog ulja. - Abdellatif Ghedira, izvršni direktor IOC-a

Abdellatif Ghedira, izvršni direktor IOC-a, za Olive Oil Times govorio je o dugoročnoj viziji održivosti IOC-a i dotaknuo se nekih od najvećih izazova u svijetu uzgoja maslina, uključujući klimatske promjene.

Ghedira je priznao da su zemlje proizvođači tijekom posljednjeg desetljeća pretrpjele teške sezone obilježene ekstremnim vremenskim uvjetima.

Pogledajte i: Vijesti IOC-a

U anketi Olive Oil Timesa, uzgajivači iz cijelog svijeta rekli su da su im nepravilne vremenske prilike prouzročile probleme tijekom ovogodišnje berbe.

"Klimatske promjene već utječu na svjetsku proizvodnju, uzrokujući velike fluktuacije koje imaju velik utjecaj na cijenu ulja", rekla je Ghedira. "Kao što sam već nekoliko puta rekla, počinju se vidjeti učinci na stablo masline, biljku koja je inače vrlo otporna."

Međutim, Ghedira je također istaknuo maslinu kao biljku koja bi mogla pomoći ublažiti neke od posljedica klimatskih promjena, uključujući vezanje ugljičnog dioksida, kao i sprječavanje erozije i pustarenja.

"Izračunali smo da proizvodnja jednog kilograma (2,2 funte) maslinovog ulja apsorbira količinu emisija ugljičnog dioksida ekvivalentnu onoj koju automobil ispušta potrošivši 10 litara (2,6 galona) goriva", rekao je. "To znači da svako stablo masline pomaže ograničiti negativne učinke klimatskih promjena, apsorbirajući više atmosferskog ugljičnog dioksida nego što ga proizvodi."

Kroz suradnju velikih razmjera, Ghedira i Jaime Lillo, zamjenik ravnatelja IOC-a, vide uzgoj maslina i proizvodnju maslinovog ulja ne samo kao ekološki održivu industriju, već i kao industriju koja može biti i ekonomski i društveno održiva.

"Maslina je održiva kultura, koja ima dimenziju društvene održivosti i čini osnovu gospodarstva nekoliko zemalja", rekao je Lillo za Olive Oil Times. "Također radimo na tome kako iskoristiti nusproizvode dobivene ekstrakcijom maslinovog ulja te stoga promičemo korištenje resursa i stvaranje konstruktivnih odnosa, u smjeru kružnog i zelenog gospodarstva."

Kako bi se stvorila održiva kružna ekonomija, IOK-u je potrebna podrška svih glavnih zemalja koje uzgajaju masline i proizvode maslinovo ulje, rekao je Ghedira. Upravo zbog te potrebe za globalnom suradnjom organizacija je otvorena za ponovno primanje izopćenih država, kao što je Sirija.

"IOC je tehnička organizacija, bez političkih konotacija", rekao je Ghedira. "Smatramo da sve zemlje koje proizvode i konzumiraju maslinovo ulje trebaju biti članice naše organizacije. Potrebni su nam oni i njihovi poljoprivrednici, baš kao što su i oni nama potrebni, jer možemo imati koristi od tuđeg znanja i razmjenjivati mišljenja."

"Sirija bi se trebala prijaviti, jer je važan proizvođač koji je prethodno proizvodio šest posto svjetske proizvodnje", dodao je. "Zatražili su naš pristup i, kao što smo rekli u Argentini, dobrodošli su. Međutim, budući da su napustili MIO-u i imaju financijski dug prema organizaciji, raspravljamo o tome kako ga mogu podmiriti kako bi mogli predati svoj dosje MIO-i."

Ghedira je također pozdravio povećano sudjelovanje tradicionalno manje aktivnih članova IOC-a, kao što je Libija.

"Libija je zemlja-osnivač IOC-a i jedna od prvih zemalja koje su povjerovale u ovu organizaciju", rekao je. "Ekonomski razvoj je za nju ključan kako bi postigla ekonomsku, a time i opću stabilnost. Za Libiju bi sektor maslinarstva mogao biti važan dio tog korisnog procesa."

Ghedira je također istaknuo da masline i maslinovo ulje imaju duboke kulturne korijene u toj sjevernoafričkoj državi te da bi ta kulturna baština, u kombinaciji s poboljšanim tehnikama proizvodnje i analize maslinovog ulja, mogla pomoći u jačanju međunarodnog ugleda zemlje u pogledu maslinovog ulja.

"Budući da nas je Libija zamolila da postanemo aktivni član, poslali smo stručnjake na terenu, koji su objasnili da je ključ razvoja sektora maslinovog ulja stvaranje laboratorija za analizu kvalitete ulja", rekao je.

"Složili su se i rade na tome kako bi poboljšali kvalitetu svoje proizvodnje", dodao je Ghedira. "Drago mi je zbog toga jer mislim da proizvodnja maslina za jelo i maslinovog ulja nije samo pitanje ekonomske moći, već i ljubavi, znanja i rada na terenu."

Ghedira je nastavio pohvaliti sve veći broj zemalja koje iskazuju interes za proizvodnju maslinovog ulja i stolnih maslina. Rekao je da je ohrabrujuće vidjeti kako zemlje poput Namibije, Kine, Japana, Palestine, Novog Zelanda i Saudijske Arabije iskazuju interes za pridruživanje IOC-u.

Posebno je pohvalio Iran, Gruziju i Albaniju, sve zemlje koje su u procesu pristupanja toj međuvladinoj organizaciji.

"Drago nam je što se ove zemlje žele pridružiti, jer i one vjeruju u zajedništvo maslinovog ulja kada je riječ o razgovoru o kvaliteti i pronalaženju rješenja za probleme", rekao je Ghedira. "S obzirom na to da 95 posto svjetske proizvodnje ostvaruju naši članovi, a 75 posto potrošača dolazi iz naših zemalja članica, možemo reći da IOC doista predstavlja svjetsko maslinovo ulje."

Međutim, obilježavanje šezdesete obljetnice IOK-a nije bio samo trenutak za osvrt na to koliko je organizacija napredovala, već i za pogled prema izazovima s kojima se ona i svjetski proizvođači maslinovog ulja suočavaju.

"Maslinovo ulje čini tek tri posto masti koje se konzumiraju u svijetu, to je mali dragulj", rekao je Ghedira. "Iz tog razloga, svi oni koji ga proizvode bez obzira na kvalitetu štete industriji, svi oni koji ne uspiju proizvesti dobro maslinovo ulje štete sektoru."

"Sada je naša uloga poticati osnivanje laboratorija kako bi se prilagodili međunarodnim standardima i povećala kvaliteta, i drago nam je vidjeti da sve zemlje rade na tome, osnivajući više laboratorija usmjerenih na kvalitetu", dodao je.

Poboljšanje kvalitete bila je dosljedna tema tijekom cijelog Ghedirovog razgovora za Olive Oil Times. Za njega, ovaj naglasak na kvalitetu nije samo praktičan, već se tiče i njega osobno i njegovih vlastitih iskustava s maslinovim uljem.

"Rođen sam kao poljoprivrednik i želio bih podijeliti s vama nešto što dobro znate: zadovoljstvo kada vam poljoprivrednik ponudi da kušate njegovo maslinovo ulje i nestrpljivo čeka da mu kažete što mislite, jer je to rezultat vrlo napornog rada", rekao je. "Važna je ljubav prema proizvodu."

"Inzistiram na tome da ne bismo trebali miješati maslinovo ulje s drugim uljima: oni koji konzumiraju kvalitetno maslinovo ulje ili potiču njegovu potrošnju pomažu Zemlji u borbi protiv klimatskih promjena", dodao je. "I inzistiram na tome da je najvažnija stvar kvaliteta maslinovog ulja."

Lillo, zamjenik ravnatelja, uvelike se složio s Ghedirom. Vjeruje da je IOC do sada uspješno obavljao sve te uloge unutar međunarodne zajednice proizvođača maslinovog ulja. Rekao je da je najbolji način da IOC pogleda prema sljedećih 60 godina da nastavi s ovim radom.

"Širimo najbolje prakse kako bismo pomogli proizvođačima da dobiju najbolja maslinova ulja, poboljšavajući održivost proizvodnje, i smatramo da je to jedini i najbolji način gledanja u budućnost", rekao je.

---