Proizvodnja maslinovog ulja u Libanonu postaje gotovo nemoguća kako se kriza produbljuje

"To je cijela država koja je propala. Njegove institucije, svoje banke. To nije samo financijska kriza, to je sve bez presedana”, rekla je Rose Bechara Perini, osnivačica Darmmess Sarl, producentica ekstra djevičanska maslinova ulja u Deir Mimasu, Libanon.

Zemlja, koja se smatra kolijevkom maslinovog stabla, posljednje je dvije godine zahvaćena spiralom financijske krize koja se sada uvelike ubrzala, zahvaćajući njezinu središnju banku, vladu i lokalne institucije.

Progutao je bankovne depozite i presušio državnu potporu za niz osnovnih aktivnosti, uključujući sanitarne usluge, škole i poljoprivredu.

Struja u zemlji često je nedostupna. Učitelji štrajkuju za bolje plaće. Pekare ne mogu osigurati proizvodnju kruha. I mnogi pribjegavaju nekoć zaštićenim drevnim šumama za drva kako bi preživjeli zimu jer je gorivo postalo preskupo za prosječnog građanina.

"Nekada je libanonsko maslinovo ulje bilo konkurentno na međunarodnim tržištima. Ali sada [troškovi goriva] i zaustavljanje mnogih poljoprivrednih fondova povećavaju te cijene četiri ili pet puta u odnosu na 2020. godinu”, rekao je Bechara Perini Olive Oil Times. â € <"To također znači da je postalo luksuz kupiti maslinovo ulje u zemlji za one koji su najviše pogođeni krizom.”

Lokalni list Al Akhbar upitao je jedan od njegovih čitatelja: â € <"Kupovali smo konzervu maslinovog ulja za 150,000 funti, a našoj obitelji to nije bilo dovoljno. Kako bismo si mogli priuštiti jedan sada kada košta 2 milijuna funti? Kako bismo, kad cijela plaća nije dovoljna za punjenje spremnika goriva u autu?”

S obzirom da je javni dug naglo rastao na 495 posto bruto nacionalnog proizvoda i nacionalna valuta devalvirana za 95 posto u posljednje dvije godine, vlada i banke ne mogu se dogovoriti oko zajedničke strategije za izlazak iz najgore krize od završetka građanskog rata u 1990.

Prema podacima Državnog zavoda za statistiku, inflacija je u prosincu 2021. dosegla vrhunac na neviđenih 224.39 posto.

Mnogi saveznici Libanona u regiji koji su uvelike ulagali u zemlju nakon 1990., sada preispituju svoje pozicije kako se politička kriza produbljuje.

U sljedećih nekoliko dana Bejrut će započeti virtualne razgovore s Međunarodnim monetarnim fondom kako bi zatražio pomoć. Ipak, konačnih 69 milijardi dolara financijske potpore koju je pozdravila vlada bit će vezani uz oštre reforme u zemlji koja se suočava s rastućim socijalnim napetostima.

Financijski neuspjeh značajno je pogodio poljoprivredne sektore, do te mjere da su neki u potpunosti napustili tržište. Poljoprivrednici pate od duge suše, smanjene opskrbe vodom i povremene struje. Neki se nisu mogli brinuti za svoje usjeve, niti ih prodati.

"Na udaru su bili i maslinari, jer oni koji su dobri u uzgoju maslina možda i neće biti dobri u prodaji u inozemstvu kada se unutarnji uvjeti tako brzo i duboko mijenjaju”, istaknuo je Bechara Perini.

Izazovi s kojima se maslinari susreću ove sezone su maslina voćna mušica zaraza i jaka suša sada ugrožavaju njihove prinose. Dugo očekivano olakšanje tek treba donijeti dok troškovi rastu, poput goriva i ambalaže.

"Još nemamo ni jedinstvenu sezonsku cijenu maslinova ulja. I dok novi problemi nastaju svakodnevno, troškovi rastu. Lokalno imamo stabla, ali sve ostalo ima cijenu u američkim dolarima, od gnojiva do spremnika, od goriva do poljoprivrednih strojeva i tako dalje,” upozorio je Nassim Raji Al-Maalouf, lokalni proizvođač maslinovog ulja.

Iako su poticaji i sredstva za poljoprivredu krenuli po zlu, ljudi u selu Deir Mimas ipak rade na povećanju izvoza i unosu visoko cijenjene strane valute.

"Ako postoji nešto u čemu smo dobri, onda je to poljoprivreda. Imamo toliko kvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje da bi, kada bi bilo bolje poznato u cijelom svijetu, moglo pridonijeti oživljavanju lokalnog gospodarstva”, rekao je Bechara Perini. â € <"Naši EVOO su posebni kao i naša tisućljećima stara stabla.”

Prema Agenciji za promicanje javnih ulaganja (IDAL), u 2019. izvoz poljoprivredno-prehrambenih proizvoda Libanona dosegao je 434 milijuna dolara, što čini 12.4 posto ukupnog libanonskog izvoza. Izvoz maslinovog ulja porastao je za jedanaest posto u razdoblju od 2010. do 2019. godine.

Uzgoj maslina u Libanonu smatra se ključnim sektorom za gospodarstvo. Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, nasadi maslina zauzimaju oko 62,000 hektara, odnosno 23 posto ukupne poljoprivredne površine.

Među prekrasnim brežuljcima prošaranim stotinama tisuća stabala maslina, seoski poljoprivrednici Bechara Perini nastavljaju raditi bez obzira na sve.

"To je dio naše kulture. Svi u Libanonu, od sjevera do juga, od očeva do sinova, uzgajaju masline tisućama godina. Ovdje je klima idealna za rast stabala i njihovo zdravlje, a oboje pozitivno utječe na kvalitetu konačnog proizvoda”, rekla nam je.

Bechara Perini kupuje voće od mnogih maslinara iz Deir Mimasa za svoj organski proizvod Darmmess monosortno ekstra djevičansko maslinovo ulje.

"To je društveno poduzeće, jer sve dolazi odavde. Radimo ruku pod ruku, pomažući im da prakticiraju organsku poljoprivredu na najbolji mogući način. Pružamo im tehničku pomoć za njihova stabla maslina tijekom cijele godine i obvezujemo se da ćemo otkupiti ranu berbu”, istaknuo je osnivač Darmmessa.

Postoji niz poljoprivrednih uvjeta koje uzgajivači slijede kako bi doprinijeli Darmmessu. Masline velikog dijela Deir Mimas 130,000 stabala sortiraju se, obrađuju, filtriraju i flaširaju u roku od najviše 24 sata od berbe.

Drveće na tom području u prosjeku je staro 600 godina, ali neka dosegnu dva tisućljeća, â € <"živi svjedoci uzgoja ljudi”, kako kažu ovdašnji mještani.

Kultivar masline je sorta Souri, koja se smatra jednom od najranijih koje je čovječanstvo uzgajalo. Poznat u regiji pod mnogim imenima, uključujući Nabalu i Roman, Souri je uobičajen u Libanonu, Izraelu, Zapadnoj obali, Pojasu Gaze i Jordanu. Smatra se vrlo otpornim na sušu i visoko je hvaljen zbog prinosa i jedinstvenog voćnog okusa ulja.

"Darmmess EVOO je vrhunski proizvod koji nam omogućuje financijsku potporu našim poljoprivrednicima i dajemo im nove razloge da izazovu teška vremena. Omogućuje nam promoviranje periferije zemlje poslovnim modelom koji se može kopirati negdje drugdje. Mi zapravo promoviramo malo selo na globalnoj razini”, istaknuo je Bechara Perini.

Ona je rekla Olive Oil Times kako su znanstvenici sa Sveučilišta u Ateni ispitali Darmmess i otkrili da sadrži 620 miligrama polifenola po litri. â € <"To je puno više od standardnih EVOO-a,” istaknuo je Bechara Perini, â € <"i prekretnica za Libanon.”

Uspjeh Darmmessa ključan je za brigu o drevnim stablima i održavanje biološke raznolikosti regije. â € <"Naši farmeri se više bave prirodom i, u takvoj krizi, još uvijek su motivirani brinuti se o drveću”, dodao je libanonski poduzetnik.

Kako je naš razgovor završio, novinske agencije diljem svijeta objavile su ostavku Saada Haririja, bivšeg premijera i jednog od najvažnijih političara u zemlji desetljećima - razvoj događaja za koji promatrači upozoravaju da bi mogao potaknuti još političkih turbulencija.

"To je situacija, ali Libanonci su vrlo otporni ljudi”, uvjeravao je Bechara Perini. â € <"Uvijek ćemo se boriti za svoja prava. Ne mogu se sjetiti kada je ova zemlja ikada živjela u miru.

"Kako je jednom rekao komičar: Libanon je toliko mala zemlja da se gotovo i ne pojavljuje na kartama svijeta, pa otkud svi ti problemi? Naučili smo biti otporni. I proizvesti izvrsno ekstra djevičansko maslinovo ulje,” zaključila je Bechara Perini.

• Izvješće Ministarstva poljoprivrede o maslinarstvu (PDF)
• Svjedočenje krize (Al Akhbar)
• Darmmess EVOO