Američki laboratorij ponovno certificiran od strane Olive Council
Eurofins ostaje jedini privatni američki laboratorij koji je dobio priznanje MOK-a.
Međunarodni savjet za maslinu (IOC) objavio je svoj popis certificiranih laboratorija za fizikokemijska ispitivanja za 2017. godinu.
Sto pet certifikata dodijeljeno je 74 laboratoriju u 15 zemalja. Španjolska je predvodila s 34 certifikata za 20 laboratorija.
Kada je riječ o komercijalnoj transakciji, kupac ima pravo zahtijevati testiranje prema standardu IOC-a kako bi se provjerilo zadovoljava li definiciju ekstradjevičanskog maslinovog ulja prema IOC-u.
IOC je dodijelio tri vrste certifikata: osnovno testiranje, napredno testiranje i testiranje na ostatke i kontaminante. Međutim, certifikat za napredno testiranje jedini je koji je komercijalno obvezan i za kvalitetu i za autentičnost maslinovog ulja.
Vidi također: Portal "Olive Oil Test" pojednostavljuje provjeru
kvalitete
"Napredno testiranje sastoji se od testova povezanih s autentičnošću, kao što su profili masnih kiselina i vrijednosti peroksida", rekao je John Reuther, predsjednik Eurofins Central Analytical Lab. "To su svi testovi koji se trgovački zahtijevaju za trgovinu."
IOC je dodijelio 71 certifikat za priznanje za napredno testiranje. Laboratoriji certificirani za napredno testiranje prostiru se diljem mediteranske regije i protežu sve do Kanade i Kine. Organizacija sa sjedištem u Madridu također je objavila svoj popis odobrenih senzornih laboratorija. Među akreditiranima nije bilo nijednog američkog laboratorija.
Eurofins ostaje jedini američki privatni laboratorij koji je dobio priznanje IOC-a. Tvrtka je sklopila partnerstvo s Olive Oil Timesom kako bi ponudila svoje usluge testiranja maslinovog ulja putem internetskog portala za testiranje oliveoiltest.com.
Jedini drugi američki laboratorij koji je ove godine dobio certifikat pripada podružnici grupacije Sovena, portugalskog proizvođača maslinovog ulja, sa sjedištem u New Yorku.
Reuther je rekao da je val interesa za autentičnost maslinovog ulja potaknuo laboratorij da traži certifikaciju, koju je prvi put dobio prošle godine.
"Većina maslinovog ulja koje se koristi u SAD-u uvozi se i stoga podliježe međunarodnom standardu", rekao je. "Kako bismo mogli pružati podatke o takvim vrstama proizvoda, morali smo biti priznati laboratorij. Ako netko u SAD-u kupuje maslinovo ulje od stranog dobavljača, taj dobavljač ne bi priznao naše podatke ako ne bismo bili certificirani."
Reutherov laboratorij bavi se i domaćim maslinovim uljem koje se izvozi i stranim maslinovim uljem koje se uvozi. Rekao je da je posao laboratorija osigurati da svi dobiju ono što su dogovorili.
"Kada postoji komercijalna transakcija, kupac ima pravo zahtijevati testiranje prema standardu IOC-a kako bi se provjerilo ispunjava li ulje definiciju ekstradjevičanskog maslinovog ulja prema IOC-u", rekao je. "Prije nego što se ta transakcija dogodi, uzorak se šalje u laboratorij kako bi se provjerilo ispunjava li taj standard."
Među različitim vrstama tvrtki koje šalju uzorke maslinovog ulja na testiranje u ove laboratorije su kupci maslinovog ulja, veletrgovci, supermarketi, proizvođači privatnih marki, udruge za zaštitu potrošača i medijske organizacije.
Uz 71 naprednu certifikaciju za testiranje, IOC je dodijelio i 10 osnovnih certifikata te 24 priznanja za testiranje na ostatke i kontaminante.
Osnovno testiranje obuhvaća ključne parametre kvalitete maslinovog ulja, dok je testiranje ostataka i kontaminanata usmjereno na kontaminaciju koja se može pojaviti tijekom prerade ili preostati od primjene pesticida.
Obično tvrtke koje kupuju i prodaju maslinovo ulje ne moraju imati nijednu od tih certifikacija za svoje proizvode.
Proces certificiranja za odobrenje IOC-a može biti dugotrajan i skup, ovisno o postojećim mogućnostima laboratorija.
Tehnike laboratorija moraju biti akreditirane prema normi ISO/IEC 17025, koja je međunarodno priznata norma i dokazuje da je laboratorij tehnički kompetentan. Laboratorij također mora imati određenu minimalnu razinu iskustva osoblja i opreme.
Kad se ispunja sva papirologija, IOC šalje laboratoriju uzorke za testiranje.
"Oni šalju uzorke za provjeru vještina – stvarne uzorke maslinovog ulja – da ih mi testiramo kao dio studije provjere vještina", rekao je Reuther. "To se događa jednom godišnje. Rezultate dostavljamo IOK-u, a oni nas zatim ocjenjuju. Ako uspijemo, smijemo nastaviti raditi kao priznati laboratorij."
Prema Reutheru, u SAD-u postoji mnogo laboratorija koji testiraju maslinovo ulje, ali čije tehnike nisu akreditirane prema normi ISO/IEC 17025. Priznanje IOK-a nije potrebno za maslinovo ulje proizvedeno i trgovano na domaćem tržištu.
Međutim, Reuther predviđa da će s vremenom sve više privatnih laboratorija tražiti priznanje IOC-a. To će vjerojatno biti potaknuto rastućom potražnjom i povećanom proizvodnjom maslinovog ulja u Americi.